本书采用图文并茂的方式，系统地介绍了检疫流程、检疫方法，详细介绍了牛、羊、鹿、骆驼等反刍动物的法定检疫对象、临床症状和病理变化，并配以大量病例图片，实用性和可操作性强，可供从事反刍动物检疫的官方兽医、屠宰行业兽医卫生检验人员和管理人员参考学习，也可供兽医公共卫生有关科研教育人员参考使用。

前言
第一章 检疫流程
第一节 反刍动物产地检疫流程
第二节 反刍动物屠宰检疫流程
一、牛屠宰检疫流程
（一）牛入场和宰前检查流程
（二）牛屠宰同步检疫流程
二、羊屠宰检疫流程
（一）羊入场和宰前检查流程
（二）羊屠宰同步检疫流程
三、鹿屠宰检疫流程
（一）鹿入场和宰前检查流程
（二）鹿屠宰同步检疫流程
四、骆驼屠宰检疫流程
（一）骆驼入场和宰前检查流程
（二）骆驼屠宰同步检疫流程
第二章 检疫方法
第一节 查验资料
一、查验相关证明
二、查验养殖档案和畜禽标识
第二节 临床检查
一、群体检查
二、个体检查
第三节 宰后检疫
一、宰后检疫方法概述
（一）感官检查
（二）实验室检测
二、牛宰后同步检疫
（一）头蹄部检查
（二）内脏检查
（三）胴体检查
（四）复检
三、羊宰后同步检疫
（一）头部检查
（二）蹄部检查
（三）内脏检查
（四）胴体检查
（五）复检
第三章 检疫对象及检查内容
第一节 牛
一、检疫对象
二、检查内容
（一）口蹄疫
（二）牛传染性胸膜肺炎
（三）牛海绵状脑病
（四）布鲁氏菌病
（五）牛结核病
（六）炭疽
（七）牛传染性鼻气管炎
（八）日本血吸虫病
第二节 羊
一、检疫对象
二、检查内容
（一）口蹄疫
（二）布鲁氏菌病
（三）炭疽
（四）小反刍兽疫
（五）绵羊痘和山羊痘
（六）痒病
（七）肝片吸虫病
（八）棘球蚴病
第三节 鹿
一、检疫对象
二、检查内容
（一）口蹄疫
（二）布鲁氏菌病
（三）结核病
第四节 骆驼
一、检疫对象
二、检查内容
（一）口蹄疫
（二）布鲁氏菌病
（三）结核病
第四章 实验室检测
第一节 检测资质
第二节 实验室检测疫病种类、方法和要求
一、实验室检测疫病种类
二、检测方法
三、检测要求
四、关于布鲁氏菌病的特殊说明
参考文献