本书在分析黄土高原地区水土流失成因和危害性的基础上，论证了以开展油用灌木资源建设为先导，拉动黄土高原生态保护和高质量发展的必要性和可行性，据此提出现阶段适宜发展的油用灌木资源主要有文冠果、长柄扁桃、翅果油树、油用牡丹、苦水玫瑰等结论。展示了油用灌木果实油脂功能因子及提取制备工艺、油用灌木花蕾精油成分及提取制备工艺、油用灌木提取物精深加工产品研发等方面的最新研发成果。最后提出了油用灌木资源在黄土高原地区的种植区划及实施配套措施。本书可供从事植物资源种植和开发利用方面的大专院校、科研院所以及推广单位的有关人员参考使用。

第一章 黄土高原开展油用灌木资源种植开发的时代要求
第一节 黄土高原水土流失成因及危害
第二节 黄土高原开展油用灌木资源种植开发的必要性
第三节 黄土高原开展油用灌木资源种植开发的可行性
第四节 适用于现阶段黄土高原种植开发的主要油用灌木资源
参考文献
第二章 油用灌木果实油脂功能因子及提取制备工艺
第一节 油脂基本理化参数
第二节 油脂脂肪酸构成
第三节 油脂甾醇组分构成
第四节 油脂角鲨烯
第五节 油脂生育酚组分构成
第六节 油脂提取制备工艺
参考文献
第三章 油用灌木花蕾精油成分及提取制备工艺
第一节 文冠果花精油
第二节 翅果油树花精油
第三节 油用牡丹精油
第四节 忍冬精油
第五节 苦水玫瑰精油
第六节 油用牡丹、忍冬、苦水玫瑰3类精油抗氧化活性初探
第七节 精油制备工艺优化
参考文献
第四章 油用灌木提取物精深加工产品研发
第一节 油脂微胶囊产品
第二节 纯露产品
第三节 生物活性肽产品
参考文献
第五章 油用灌木资源种植规划与实施
第一节 种植开发现状
第二节 近中期种植规划
第三节 主要配套措施
参考文献

黄土高原是我国水土流
失强度最大的地区，也是我
国经济发展较为落后的地区
。多年来，各地通过种树、
种草等实践，在一定程度上
缓解了严重的水土流失问题
，促进了当地农、林、牧业
生产的有效发展。以刺槐、
山杏、白榆、旱柳、油松、
侧柏等为主的乔木林建设和
以柠条、沙棘、紫穗槐、柽
柳等为主的灌木林建设，均
对当地生态建设起到了十分
重要的作用。不过从促进当
地经济发展的角度来看，这
些常用树种中，大多数种类
虽然生态功能很强，但经济
效益不明显，对其经济利用
价值有待进一步研究。
黄土高原的大部分地区
坐落在半湿润半干旱地区，
水分条件先天不足，相对耗
水量较大的乔木来说，灌木
为当地更适宜种植的树种。
例如，自1985年以来，黄
土高原地区就将种植沙辣作
为治理水土流失的一个突破
口，生态效益十分显著。通
过收购和加工沙棘果实，也
为当地老百姓提供了一定的
经济收入。事实上，像沙蒜
一样的灌木树种在黄土高原
地区数量不少，有着多种多
样的开发途径。通过开发利
用，能够促进灌木的种植，
既可提供原料用于企业加工
，又可服务于当地生态建设
。
国务院办公厅《关于加
快木本油料产业发展的意见
》（国办发〔2014〕68号
）就对种植和开发油用植物
资源，提出了很高的要求。
2015年经国务院批复执行
的《全国水土保持规划
（2015-2030年）》，其专
项规划《高效水土保持植物
资源建设与开发规划
（2015-2030）》中就将黄
土高原高级油用类水土保持
植物资源建设开发工程列入
十大重点示范工程之列。这
一附件由水利部水土保持植
物开发管理中心（以下简称
“植管中心”）编制，我有幸
承担了这一规划的编制工作
，规划中列为重点建设的油
用灌木资源有文冠果、长柄
扁桃和翅果油树等。选择油
用灌木资源在黄土高原水土
流失地区种植，正是充分考
虑了油用灌木种植成本低、
适应性强、可开发油脂和精
油产品的特点，且种植后在
很短时间内就能收获经济资
源用于开发，生态效益和经
济效益都相当不错。
在黄土高原地区种植和
开发利用油用灌木资源，是
贯彻落实“绿水青山就是金
山银山”理念、习近平总书
记在黄河流域生态保护和高
质量发展座谈会上的讲话精
神和中共中央政治局审议通
过的《黄河流域生态保护和
高质量发展规划纲要》的体
现。在黄土高原地区系统开
展油用灌木资源建设与开发
利用工作，必将为推动该地
区水土保持生态环境建设、
巩固脱贫攻坚成果、促进经
济发展新局面做出更大的贡
献。
自2014年以来，结合执
行水利部财政项目“水土保
持业务”工作，植管中心在
黄土高原地区开展了油用灌
木资源种植和开发的调研工
作。于2015年在山西乡宁
、2018年在陕西绥德、
2019年在甘肃庆阳和天水
，分别开展了油用灌木资源
示范点的建设，逐步总结了
种植模式、技术和经验。
2019-2020年连续两年，与
北京林业大学合作，开展了
黄土高原油用灌木关键活性
因子挖掘及精深产品开发利
用的初步研究工作。本书对
调研、示范点建设和研发工
作进行了总结。
在调研过程中，得到山
西省水利厅水土保持局、临
汾市水利局、乡宁县水利局
、翼城县水利局、山西师范
大学等，陕西省水土保持局
、西安市鄠邑区水务局水土
保持工作站、乾县水土保持
工作站、彬县水利局、彬县
水土保持监督站、彬县水口
镇政府、洛川县水土保持工
作队、洛川县退耕还林工程
管理办公室、吴起县水土保
持工作队、吴起县退耕还林
工程管理办公室、榆林市水
务局、靖边县水土保持监督
站、靖边县柳树湾林场、神
木市水土保持工作队、榆阳
区水土保持局、榆阳区林业
局等，甘肃省兰州市兰州新
区农林水务局、靖远县水土
保持工作站、靖远县箬笠乡
政府、永登县水土保持工作
站、永登县苦水乡政府、甘
肃省治沙研究所等单位的配
合，在这里向这些单位和有
关人员表示诚挚的谢意！北
京林业大学生物科学与技术
学院的硕士研究生袁玮琼、
武艺、颜子曦、李永慧等，
参加了油用灌木资源的取样
、分析和资料整理工作，在
这里也向他们表示衷心的感
谢。
总体来说，开展油用灌
木资源的研究与开发利用还
处于起步阶段，本书内容也
只是阶段性的成果，开发工
艺技术和产品的试验只是在
实验室水平上开展的，而放
大的车间水平的中试等工作
还未开展。书中难免有不足
之处，请广大读者将有关建
议发至bfuswc@163.com，
以备在开展下一阶段工作时
给予格外关注和重视。
胡建忠
2020年10月10日