《化学工程与工艺专业实验》是根据应用型本科人才培养目标编写的化工专业实验教材。全书共分7章，内容有化工实验安全知识、实验数据处理与评价、化工热力学实验、化学反应工程实验、化学分离工程实验、精细化工工艺学实验、化学化工创新性实验。本书既包括通常化工专业实验内容，还根据培养学生实践能力和创新能力的需要，增加了化学化工创新性实验。
本书可作高等学校化学工程与工艺专业的实验教材，也可作化工与制药类以及无机非金属材料专业等的参考教材使用，还可供从事化工专业研究、科技开发、管理和生产的有关人员参考。

第1章 化工实验安全知识
1.1 化工实验的危险性
1.2 化工实验室安全知识
1.2.1 安全用电
1.2.2 易燃易爆物品的安全使用
1.2.3 毒性药品的安全使用
1.2.4 压缩气体钢瓶的安全使用
1.2.5 实验室消防
1.3 化工实验常见事故及处理方法
1.4 化工实验室危害控制措施
1.4.1 实验室安全设施
1.4.2 个人防护计划
第2章 实验数据处理与评价
2.1 误差的基本概念
2.1.1 误差的来源及分类
2.1.2 实验数据的真值与平均值
2.1.3 误差的表示方法
2.1.4 误差的传递
2.1.5 精密度、正确度和精确度
2.2 实验数据的有效数字与记数法
2.2.1 有效数字
2.2.2 科学记数法
2.2.3 有效数字运算规则
2.3 实验数据处理的基本方法
2.3.1 列表法
2.3.2 图示法
2.3.3 回归分析法
2.4 实验报告的撰写
第3章 化工热力学实验
3.1 液液传质系数的测定
3.2 双驱动搅拌器测定气液传质系数
3.3 二元系统气液平衡数据的测定
3.4 三元液液平衡数据的测定
3.5 氨-水系统气液吸收相平衡数据的测定
3.6 二氧化碳临界状态观测及p-V-T关系测定
第4章 化学反应工程实验
4.1 沸石催化剂的制备与成型
4.2 多孔催化剂孔径分布及比表面积的测定
4.3 气固相催化反应宏观反应速率的测定
4.4 多釜串联反应器中返混状况的测定
4.5 连续管式循环反应器返混状况的测定
4.6 径向流动反应器中的流体均布实验
4.7 鼓泡反应器中气泡比表面积及气含率的测定
4.8 流化床反应器的特性测定
第5章 化学分离工程实验
5.1 填料塔分离效率的测定
5.2 恒沸精馏
5.3 液膜分离法脱除废水中的污染物
5.4 中空纤维超滤膜浓缩表面活性剂
5.5 泡沫分离法提取稀溶液中的有用成分
5.6 降膜熔融结晶法分离提纯对二氯苯
第6章 精细化工工艺学实验
6.1 熔点的测定
6.2 凝固点的测定
6.3 色泽的测定
6.3.1 罗维朋比色计法
6.3.2 铂-钴分光光度法
6.4 折射率的测定
6.5 羟值的测定
6.5.1 高氯酸法
6.5.2 对甲苯磺酸乙酰化法
6.6 皂化值的测定
6.7 酸值的测定
6.7.1 氢氧化钾水溶液法
6.7.2 氢氧化钾乙醇溶液法
6.8 酯值的测定
6.9 珠光浆的制备
6.10 洗衣粉的制备
6.11 餐具洗涤剂的制备
6.12 润肤膏霜的制备
6.13 洗发香波的制备
6.14 聚醋酸乙烯酯乳液涂料的制备
第7章 化学化工创新性实验
7.1 超临界CO2流体萃取胡萝卜中的胡萝卜素
7.2 乙酰化二茂铁的制备、分离及结构鉴定
7.3 铁和碳纳米复合材料的制备及其微波诱导催化氧化罗丹明B
7.4 葡萄糖酸钙口服液中钙、锌等成分含量分析
7.5 核/壳结构导电聚合物复合材料的制备与表征
7.6 氨分解催化制氢用金属氮化物催化剂的制备及动力学研究
7.7 由锌焙砂制备七水合硫酸锌、活性氧化锌及产品含量的测定
7.8 溶胶凝胶法固定化α-淀粉酶及其活性测定
7.9 Ag+催化S2O2-8与Cr3+反应的动力学
7.10 TiO2/SBA-16的快速合成法及其光催化性能研究
7.11 裂叶苣荬菜（或槐米）中提取芦丁
7.12 奶制品及饮料中防腐剂山梨酸和苯甲酸的HPLC测定
7.13 废弃药渣中残留泰乐菌素降解菌的筛选
参考文献