本书是一邵学术专著。
超氧化物歧化酶(superoxide Dismutase，SOD)是一种金属抗氧酶，是专门清除氧自由基的酶。它的发现、研究和应用极大地丰富了酶学的内容，促进了自由基医学和SOD抗氧酶研究的发展。
本书的主要内容包括SOD的发现和发展，SOD的分子结构和理化性质，SOD的分子生物学和化学修饰，SOD与氧自由基，SOD的药理和毒理活性，类SOD的结构与功能，SOD的活性检测与制备技术以及SOD在医药、工业和农业上的应用。全书共分16章，各章分别附有较多的文献和图表，书末还附有与SOD有关的名词的英文缩写。
本书可供从事生化、酶学、生物学、基础医学与临床医学以及SOD与酶工程的教学和研究的人员参考。

袁勤生，教授，博士生导师，1940年6月生，江苏武进人。1964年毕业于上海科技大学生物物理化学系，毕业后留校任教；1972年调入华东化工学院(现华东理工大学)工作；1985年晋升副教授，1990年晋升教授。曾任华东理工大学生物工程学院院长。主要兼职有：国家新药评审委员会委员(生物制品)；国家药典委员会委员；中国药学会理事，中国生物化学与分子生物学会常务理事，中国生物化学与分子生物学会工业生物化学与分子生物学分会理事长；上海市药学会生化药物专业委员会名誉主任委员；中国生化制药工业协会专家委员会特聘委员；《中国生化药物杂志》《药物生物技术》副主编以及《中国生物化学与分子生物学报》《食品与药品》等多家期刊杂志的编委。

1 SOD的发现和研究进展
1.1 SOD的发现
1.2 SOD的研究现状
1.2.1 SOD的理论研究
1.2.2 SOD的药用研究
1.2.3 SoD的应用研究
1.2.4 rh SOD分子生物学研究的进展及问题
参考文献
2 SOD的种类与分布
2.1 概述
2.2 微生物中SOD的种类与分布
2.2.1 SOD在原核微生物中的种类与分布
2.2.2 SOD在真核微生物中的种类与分布
2.2.3 sOD在藻类生物中的分布
2.3 植物SOD的种类与分布
2.3.1 植物SOD的种类与分布
2.3.2 植物SOD在抗逆中的作用
2.4 动物SOD的种类与分布
2.4.1 人SOD的种类与分布
2.4.2 SOD在动物组织及器官中的分布
参考文献
3 SOD的分子结构
3.1 SOD分子的一级结构
3.1.1 Cu，Zn—SOD的氨基酸组成及一级结构
3.1.2 Mn—SOD的一级结构
3.2 SOD分子的高级结构
3.2.1 Cu，Zn—SOD分子的高级结构
3.2.2 Mn—SOD分子的高级结构
3.3 SOD的活性中心
3.3.1 Cu，Zn—SOD的活性中心及其催化机理
3.3.2 EC—SOD的活性中心
3.3.3 Mn—SOD的活性中心
参考文献
4 SOD的理化特点
4.1 SOD全酶的相对分子质量及亚基相对分子质量
4.1.1 Cu，Zn—SOD的相对分子质量、亚基数及铜锌含量
4.1.2 Mn—SOD的相对分子质量及亚基相对分子质量
4.1.3 Fe—SOD的相对分子质量及亚基的相对分子质量
4.2 SOD的氨基酸组成及特点
4.2.1 Cu，Zn—SOD的氨基酸组成及特点
4.2.2 Mn—SOD的氨基酸组成及特点
4.2.3 Fe—SOD的氨基酸组成及特点
4.2.4 EC—SOD的氨基酸组成及特点
4.3 金属辅基与酶活性
4.4 SOD的电泳性质
4.5 SOD的光谱性质
4.5.1 Cu，Zn—SOD的吸收光谱
4.5.2 Mn—SOD的吸收光谱
4.5.3 Fe—SOD的吸收光谱
4.6 电子顺磁共振(EPR)波谱
4.7 SOD的稳定性
4.7.1 变性剂和还原剂
4.7.2 SOD的热稳定性
4.7.3 SOD的pH稳定性
4.8 SOD的特殊反应
4.8.1 对氰化物的敏感性
4.8.2 SOD对H2O2的敏感性
4.8.3 氯仿一乙醇对SOD活性的影响
4.9 SOD的活性保护与失活作用
4.9.1 糖类对SOD活性的保护
4.9.2 有机酸对SOD活性的影响
4.9.3 还原剂对Cu，Zn—SOD的失活和还原作用
4.9.4 SOD与电离辐射
4.9.5 金属螯合作用
参考文献
5 SOD的分子生物学
5.1 Cu，Zn—SOD的分子生物学
6 SOD的化学修饰
7 SOD与氧自由基
8 SOD的药理与毒理活性
9 类SOD的结构与功能
10 抗氧酶与天然抗氧剂
11 SOD活性的测定
12 SOD纯度的鉴定
13 SOD的制备技术
14 SOD在医药上的应用研究
15 SOD在工业上的应用
16 SOD在农业上的应用