这本《汪曾祺散文》收入了作家汪曾祺不同时期的散文作品，主要选取了适合初中学生阅读的短篇散文，记人事、写风景、谈文化、述掌故，兼及草木鱼虫、瓜果食物，将日常生活、历史掌故写得亲切有味。写人，有自己的家人、现当代的文化名人，也有不知名的图书馆员、闲市闲民，几笔勾勒，形态尽出；写物，佳肴、花草、鱼虫，题材众多，各显神韵。人与物在事情中活起来、动起来，文章也就具有了更丰厚的内涵。汪曾祺的散文语言，用他自己的话说，是“娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文求雅洁，少雕饰，如行云流水”。在他不同题材的散文中，人文理想闪烁着温和坚定的光。他的文章自然从容，抚平了生活的大悲大喜，仿若一位经过时光洗礼的老人，挑开一层层厚厚的历史帷幔，在读者面前话家常，表现出一种平淡而悠远的意境，这是经历人世沧桑之后的睿智恬淡。

汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

读前准备
阅读建议
葡萄月令
听遛鸟人谈戏
老舍先生
翠湖心影
昆明的雨
隆中游记
昆明的花
端午的鸭蛋
云南茶花
腊梅花
昆明菜
坝上
夏天的昆虫
踢键子
淡淡秋光
冬天
“无事此静坐”
寻常茶话
人间草木
闲市闲民
萝卜
赵树理同志二三事
多年父子成兄弟
修髯飘飘――记西
南联大的几位教授
故乡的野菜
蚕豆
我的父亲
鱼我所欲也
语文短简
岁朝清供
昆虫备忘录
故乡的元宵
栗子
夏天
北京的秋花
辣椒
闻一多先生上课
豆汁儿
北京人的遛鸟
拓展资料
读后闯关

“中小学生阅读指导书系
”，是根据《教育部基础教
育课程教材发展中心中小
学生阅读指导目录（2020
年版）》（以下简称《指
导目录》）编辑出版的丛
书。
近年来，国务院《政府
工作报告》多次提出倡导
和推动全民阅读，全民阅
读已经不仅关乎个人修养
与素质，而且关乎国家文
化软实力与核心竞争力。
从近年来我国参加的国际
学生学业能力测试来看，
我国学生基础知识和基本
能力测试成绩居于前列，
但阅读数量相对不足，阅
读能力有待提高，需要进
一步培养学生的阅读兴趣
和阅读习惯，促进学生在
系统阅读、深层次阅读中
发现问题、思考问题、增
长见识、提升素养。但是
，当前市场上的图书种类
繁多、数量巨大，中小学
校、家长、学生无所适从
，需要专家依据中小学生
身心发展特点和教育规律
，从古今中外的作品中推
荐少而精的优秀作品，让
学生在有限的时间内提高
阅读效率和阅读质量。《
指导目录》由来自国家教
材委、有关高校、研究机
构和中小学校的110多人组
成的专家团队，经过基础
研究、专业推荐、深入论
证多个环节，根据儿童不
同时期的心智发展水平、
认知理解能力和阅读特点
，从古今中外浩如烟海的
图书中精心遴选出300种图
书，分为小学、初中、高
中三个学段进行推荐。
《指导目录》以习近平
新时代中国特色社会主义
思想为指导，体现马克思
主义中国化最新成果，努
力突出方向性、代表性、
适宜性、基础性、全面性
和开放性，力求兼顾多个
学科、不同时代、多种文
化和世界多个地区。
本书遵循教育部推荐的
版本，并附加了“读前准备”
“阅读建议”“拓展资料”“读
后闯关”等栏目，突出整本
书阅读方法，引导学生阅
读。
“读前准备”简介图书和
作者，激发阅读兴趣；“阅
读建议”简要提示阅读方法
，引导学生关注阅读重点
；“拓展资料”收入经典文章
，介绍作者生平、创作思
路；“读后闯关”联系教学实
际，精选中考真题和模拟
习题，巩固学生阅读成果
。
我们在设计这些内容时
，杜绝死板枯燥，突出阅
读趣味，鼓励学生沉浸在
阅读中，享受阅读，爱上
阅读！
编者
二〇二〇年七月

汪曾祺留给世间的不仅是文字，更是一种生活态度——不管在什么环境下，永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑，兴致盎然地生活。本书为汪曾祺的散文精选集,作者从花鸟虫鱼、乡情民俗、凡人小事、旅途见闻等多个主题出发，详尽展现了一代“生活家”汪曾祺的精神世界与生活志趣。

《汪曾祺散文》是当代
作家汪曾祺的经典散文选
集。该书内容丰富有趣，
写民俗风情，谈文化掌故
，忆旧闻故友；花鸟鱼虫
，好物美食，无所不涉。
汪曾祺性情冲淡平和，一
派天真，把平凡的日子过
得有情有味。文如其人，
他的散文没有结构的苦心
经营，也不追求题旨的玄
奥深奇，而是擅长选取日
常琐屑的题材，采用平实
委婉、富有弹性的语言，
娓娓道来，如话家常，把
知识、趣味和思想糅进文
字，在看似漫不经心的叙
述中，透露出种种人生况
味，创造出朴实而又典雅
、亲切而又隽永的优美意
境。广大读者可以借由文
字，触摸到他隽永的童心
以及一以贯之的真诚，从
而获得心灵的愉悦、净化
与升华。
——首都师范大学教师
教育学院副教授刘艳琳

葡萄月令
一月，下大雪。
雪静静地下着。果园一片白，听不到一点声音。葡萄睡在铺着白雪的窖里。
二月里刮春风。
立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树枝软了。树绿了。
雪化了，土地是黑的。
黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。
葡萄出窖。
把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下的土，堆在四面。葡萄藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。
把葡萄藤拉出来，放在松松的湿土上。
不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大一会，绿了。
三月，葡萄上架。
先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳木的、杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆放在旁边。立柱有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口粗的。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立柱。中等的，六根、四根。
先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝摽（bido）紧。然后搭小棍，用细铁丝缚住。
然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。
“起！——起！”哎，它起来了，把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样地伸开，扇面似的伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展、凉凉快快地在上面待着。
上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡萄上大粪，不用稀释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵的，得三四桶。小葡萄，一桶也就够了。
四月，浇水。
挖窖挖出的土，堆在四面，筑成垄，就成一个池子。池里放满了水。葡萄园里水汽泱泱，沁人心肺。
葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝哎！葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。这一点，中国的古人早就发现了。《图经》云：“根苗中空相通。圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗为木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不对的，葡萄成熟了，就不能再浇水了。再浇，果粒就会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。
是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢？
施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真快！原来是几根枯藤，几天工夫，就变成青枝绿叶的一大片。
五月，浇水，喷药，打梢，掐须。
葡萄一年不知道要喝多少水，别的果树都不这样。别的果树都是刨一个“树碗”，往里浇几担水就得了，没有像它这样的：“漫灌”，整池子地喝。
喷波尔多液。从抽条长叶，一直到坐果成熟，不知道要喷多少次。喷了波尔多液，太阳一晒，葡萄叶子就都变成蓝的了。
葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！几天工夫，就抽出好长一截的新条。这样长法还行呀，还结不结果呀？因此，过几天就得给它打一次条。葡萄打条，也用不着什么技巧，是个人就能干，拿起树剪，噼噼啪啪，把新抽出来的一截都给它铰了就得了。一铰，一地的长着新叶的条。
葡萄的卷须，在它还是野生的时候是有用的，好攀附在别的什么树木上。现在，已经有人给它好好地固定在架上了，就一点用也没有了。卷须这东西最耗养分，——凡是作物，都是优先把养分输送到顶端，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。
葡萄的卷须有一点淡淡的甜味。这东西如果腌成咸菜，大概不难吃。
五月中下旬，果树开花了。果园，美极了。梨树开花了，苹果树开花了，葡萄也开花了。
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