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书名 图说潮州文化
分类 人文社科-文化-文化理论
作者
出版社 暨南大学出版社
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简介
内容推荐
潮州古城一直是历代郡、州、路、府治所,是世界潮人的根祖地和精神家园,因此,本书以潮州古城为中心,对潮州文化的脉络进行梳理,对众多代表性的文化印记进行概括提炼,力求简明而系统地介绍潮州文化,突出体现潮州文化的底蕴和魅力。
目录
序 陈平原
潮州名片
国家历史文化名城
中国著名侨乡
海丝重镇
中国瓷都
中国工艺美术之都
中国潮州菜之乡
文化源流
潮州文化是什么
潮州文化是怎样形成和发展的
潮州文化有什么
潮州文化的特质是什么
海滨邹鲁
潮州民系
潮州土著
中原移民
潮州名贤
韩愈治潮
十相留声
唐宋潮州先贤
明清潮州先贤
近现代知名人物
红色文化
潮州七日红
茂芝会议
中央秘密交通线
凤凰山革命根据地
岭海名邦
文化遗存
陈桥贝丘遗址
浮滨文化遗址
潮州古城墙
笔架山潮州窑遗址
柘林古港
金山摩崖石刻
葫芦山摩崖石刻
风吹岭古渡口摩崖石刻
婆姐岭古道
麒麟岭古驿道
方言文化
潮州话
潮州歌册
潮州歌谣
潮语讲古
畲歌
潮州文艺
潮剧
潮州音乐
潮州大锣鼓
潮州铁枝木偶戏
潮州灯谜
潮州民间舞蹈
民间习俗
时年八节
“出花园”习俗
青龙庙会
妈祖信俗
三山国王信仰
畲族招兵节
潮州民居建筑
潮州老城古民居建筑群
道韵楼
大埕所城
龙湖古寨
象埔寨
潮州名胜
潮州八景
广济桥
许驸马府
潮州开元寺
海阳县儒学宫
韩文公祠
己略黄公祠
从熙公祠
牌坊街
广济门城楼
潮州西湖公园
潮州工艺美术
潮州陶瓷
潮州木雕
潮绣
潮州抽纱
珠绣
潮州剪纸
潮州花灯
大吴泥塑
潮州嵌瓷
潮州麦秆剪贴画
潮州饮食
潮州菜
潮州小食
潮州工夫茶
四海潮声
潮人下南洋
侨批
潮人社团
开埠文化
潮州节
南洋潮风
新山柔佛古庙会
附录
参考文献
后记
序言
作为道地的潮州人,我
成年后才远走他乡,且每年
都回来省亲,关于家乡的记
忆,自然牢不可破。可真要
我摆开架势,谈论潮州文化
,则马上捉襟见肘。在《潮
汕文化读本》(广东教育出
版社,2017)的序言中,
我谈及:“有关乡土的缤纷
知识,并非自然习得,同样
需要学习与提醒、关怀与记
忆。”这么说不是无的放矢
,乃切身体会——单靠生活
经验不够,须不断地“学而
时习之”,方才可能对家乡
有较为深入的了解。多年前
阅读林伦伦、吴勤生主编的
《潮汕文化大观》(花城出
版社,2001),感叹居然
有那么多乡土知识与文化积
淀是我所不知晓的,实在惭
愧!
从零星的感性体验走向
系统分析与深入阐释,这条
路很长,需要借助很多专门
家的著作。虽长期从事文史
研究,但潮汕史非我所长,
从不敢冒充专家。我读饶锷
、饶宗颐《潮州艺文志》(
上海古籍出版社,1994)
,《饶宗颐潮汕地方史论集
》(黄挺编,汕头大学出版
社,1996),李新魁、林
伦伦《潮汕方言词考释》(
广东人民出版社,1992)
,陈历明《<金钗记>及其
研究》(广西师范大学出版
社,1992),吴国钦、林
淳钧《潮剧史》(花城出版
社,2015),黄挺《中国
与重洋:潮汕简史》(生活
·读书·新知三联书店,2017
),陈春声《地方故事与国
家历史:韩江中下游地域的
社会变迁》(生活·读书·新
知三联书店,2020)等著
作,如沐春风。可同时我也
承认,在厚重的专家著述之
外,我们还需要若干“小而
美”的普及读物。
阅读即将由暨南大学出
版社推出的《图说潮州文化
》(陈贤武、吴淑贤主编)
,感觉很是愉悦。作为微型
的潮州文化百科全书,用将
近200页的篇幅,向大众介
绍潮州这座“国家历史文化
名城”的古往今来,以及日
常生活的方方面面,如此体
例设定,专业性肯定不够,
可作为游览/阅读指南,还
是称职的。比如,此书谈论
潮州这座“岭海名邦”,借助
文化遗存、方言文化、潮州
文艺、民间习俗、潮州民居
建筑、潮州名胜、潮州工艺
美术、潮州饮食、四海潮声
九部分,虽说都是点到为止
,好在图文并茂,对初入门
的读者大有裨益。若真有兴
致,可进一步阅读专业著作
,或进行沉浸式体验,或干
脆从事田野考察。
在《六看家乡潮汕——一
个人文学者的观察与思考》
(《同舟共进》2016年第7
期)中,我曾预言:“相信
未来二三十年,随着经济结
构转型以及生活方式改变,
悠闲、清淡、精致、优雅的
潮菜及潮人,会有很大的发
展空间。当务之急是寻找潮
汕人的共同记忆,建立合理
的历史论述与未来想象。”
可现实生活中,因1991年
的三市分立,谈“潮人潮学”
变得非常困难——既恐越界
,又怕遗漏。摆在你我面前
的这册图文书,面临同样的
挑战:人家会问,你“图说”
的,到底是广义的还是狭义
的“潮州文化”?
作者说得没错:“潮州文
化是一个泛地域概念,从行
政区域来看,潮州文化覆盖
广义的潮汕地区,甚至涵盖
了汕尾大部分和梅州的一小
部分。”可实际上,本书谈
民居建筑、名胜古迹、工艺
美术等,局限于今天的潮州
市,只是在涉及三市共有的
历史记忆或精神信仰时,方
才略为扩张。比如介绍粤东
地方“守护神”之一“三山国
王”时,作者会提醒:“揭西
县河婆镇的‘霖田祖庙’又称
三山国王祖庙。”谈及“开埠
文化”,自然以汕头为中心
,而小公园片区那些环状分
布、中西合璧的骑楼建筑群
,“是汕头‘百载商埠’的历史
见证”。我理解作者的难处
,既不能越俎代庖,也不好
掩耳盗铃,目前也只能这么
处理——三市各自著述,采
用“互见”的办法。
谈论潮州,不仅需要无
数精彩的细节描述,还希望
有所总结与提升。作者将潮
州人的思维方式和关学追求
概括为“儒雅、精致、开拓
、感恩”。这我大致同意。
可另一方面,我想提醒,自
20世纪90年代以来,各省
市都在发掘自己的地方特色
,此举可增强文化自信,提
高国内外知名度。为了便于
传播,最终往往凝聚成一两
句口号。因此,不管是专家
的“地域文化”研究,还是官
员的“城市精神”表述,都尽
可能往好的方面说。80年代
那种自我反省为主、突出批
判意识的论述风格,不再被
欣赏。既然大势如此,只要
不无中生有,论述时略为拔
高,完全可以理解。
可谁都明白,世界上的
事,有一利必有一弊。当我
们在描述或阐扬潮州文化特
质时,必须记得,除了那些
说得出来的,还有好些想不
清楚或说不出来的。自信满
满之外,若能再加上一点自
省,那样更有可能不断进取

陈平原
2022年2月17日于京西圆
明园花园
随便看

 

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更新时间:2025/1/19 2:41:36