中国农业大学和浙江大学的研究团队自2004年开始针对微酸性电解水技术在畜禽养殖、设施种植、水产养殖及水产品加工等方面进行了大量研究，取得了一系列成果，具体包括如下内容。
①研究了微酸性电解水的不同生成方式及其生成过程的影响因素，并构建了不同型号的发生设备。
②探明了微酸性电解水的杀菌机理、贮存及杀菌过程有效氯衰减的动力学规律、对不同病原菌的杀菌效果及其杀菌的影响因素。
③在养殖和种植设施内进行了大量现场试验，探明了微酸性电解水在不同场景中，对不同消毒对象的应用参数和应用效果。
④建立了基于微酸性电解水的工程化应用系统及方案，并在规模化农业设施中建立了样板工程。
基于以上成果，作者集多年科研、教学、生产和销售等经验，主要针对微酸性电解水基础知识，以及其在畜禽养殖、设施种植和水产养殖等方面的研究与应用编写此书。同时，本书的第六章给出了当前国内外各电解水设备生产企业在设施农业领域的应用案例，以期为微酸性电解水技术的研发、推广和应用提供参考，也希望借助该技术的推广，为中国设施农业的绿色高质量发展提供技术支撑。

第一章 微酸性电解水概述
1.1 基本概念
1.2 发展历史
1.3 特点
1.4 生成原理
1.5 理化指标及影响因素
1.6 制备方法及设备
参考文献
第二章 微酸性电解水杀菌机理与作用效果
2.1 微酸性电解水杀菌机理
2.2 微酸性电解水杀菌影响因素
2.3 微酸性电解水的杀菌效果
参考文献
第三章 微酸性电解水在设施畜禽养殖领域的研究与应用
3.1 引言
3.2 场区人员及车辆消毒
3.3 畜禽舍空气净化
3.4 设施设备表面消毒
3.5 饮水消毒
3.6 疫病防控与治疗
3.7 家禽种蛋消毒应用
3.8 前景展望
参考文献
第四章 微酸性电解水在设施种植领域的研究与应用
4.1 引言
4.2 设施土壤改良
4.3 种苗消毒处理
4.4 设施病虫害防治
4.5 降低农药残留
4.6 前景展望
参考文献
第五章 微酸性电解水在设施水产养殖领域的研究与应用
5.1 引言
5.2 微酸性电解水在养殖水体杀菌和环境消毒中的应用
5.3 微酸性电解水在毒藻清除中的应用
5.4 微酸性电解水在水产品卫生品质管理中的应用
5.5 前景展望
参考文献
第六章 微酸性电解水工程应用案例
案例一 湖北神丹蛋鸡养殖过程微酸性电解水消毒应用项目
案例二 规模鸡场进场车辆两段式自动洗消系统
案例三 广生元鸡舍微酸性电解水饮水系统应用项目
案例四 正大集团吉林长春某养鸡场肉鸡饮用水杀菌项目
案例五 天成现代农业科技公司微酸性电解水应用项目
案例六 江苏立华某饲料厂车辆冲洗消毒微酸性电解水应用项目
案例七 浙江天蓬畜业有限公司集中式车辆洗消中心消毒应用项目
案例八 龙华农牧畜禽养殖中水回用项目
案例九 猪场环境及地下水净化消毒应用项目
案例十 湖北枣阳某27000头母猪场舍内喷雾除臭项目
案例十一 河北省唐山某13500头母猪场全场消毒除臭项目
案例十二 华北泌乳牛舍饮水系统清洗应用项目
案例十三 奶牛场储奶罐清洗除菌模式优选
案例十四 天津梦得奶牛养殖蹄病防治应用项目
案例十五 新希望六和集团青岛某禽类食品加工厂胴体消杀项目
案例十六 厦门某屠宰厂碱性电解水与微酸性电解水联合应用项目
案例十七 浙江台州水稻微酸性电解水浸种应用项目
案例十八 厄瓜多尔某种植园滴灌系统消杀项目
案例十九 酸性电解水和碱性电解水联合应用的果蔬清洗保鲜项目
案例二十 浙江恒泽循环水养殖工厂环境消毒应用项目
案例二十一 河北唐山某海虾养殖场微酸性电解水应用项目

2020年初暴发的新冠肺
炎疫情让微酸性电解水进入
了大众视野，期间微酸性电
解水因其杀菌广谱、适用范
围广、安全性高、环保无残
留等特点，受到了极大的关
注和广泛的应用。同年7月
23日，国家标准《酸性电解
水生成器卫生要求》
（GB28234-2020）正式发
布，微酸性电解水被正式列
入其中。
实际上，微酸性电解水
技术在医疗行业、食品加工
业、设施农业的应用已经有
20年左右的时间。1954年
第一台农业用电解水装置在
日本研制成功；1974年电
解水技术引入韩国，1976
年电解水技术引入美国，我
国于1994年开始涉足电解
水领域，其主要应用方向是
医疗和设施农业。
设施农业从种类上分，
主要包括设施种植、设施养
殖和设施食用菌等。而设施
养殖中又包含了水产养殖和
畜牧养殖两大类。在设施养
殖方面，近年来随着养殖水
平的不断提高，我国养殖业
已进入一个快速发展的时期
，但由于养殖场规模集约化
、高密度饲养，使养殖场的
病原体不断复杂，而这些病
原微生物在适当条件下能造
成疫病的流行，如猪瘟、口
蹄疫、猪蓝耳病、猪圆环病
毒、禽流感、高热病等。病
原微生物传播的速度也很快
，传染病一旦暴发，再采取
措施往往就来不及了，从而
造成严重的经济损失。在设
施种植方面，因自身特点和
设施作物连作，逐渐暴露出
病虫害严重、产品质量不理
想、生态环境恶化、产业效
益低等问题。其中设施环境
高温高湿、种苗质量低、设
施土壤连作障碍等是造成设
施种植病虫害多发、设施种
植产品质量低的重要原因。
因此，采用新型杀菌技术解
决当前问题迫在眉睫。
近年来，与微酸性电解
水相关产品的企业不断增多
，各类微酸性电解水发生设
备在市场上快速涌现，同时
也极大地促进了其在设施农
业中的应用。在此过程中，
微酸性电解水的使用方法、
使用场景、应用参数等都没
有具体的规范指导，导致微
酸性电解水使用体验不佳，
或达不到预期效果，这在一
定程度上制约了技术的推广
和行业的发展。
中国农业大学和浙江大
学的研究团队自2004年开
始针对微酸性电解水技术在
畜禽养殖、设施种植、水产
养殖及水产品加工等方面进
行了大量研究，取得了一系
列成果，具体包括如下内容
。
①研究了微酸性电解水的
不同生成方式及其生成过程
的影响因素，并构建了不同
型号的发生设备。
②探明了微酸性电解水的
杀菌机理、贮存及杀菌过程
有效氯衰减的动力学规律、
对不同病原菌的杀菌效果及
其杀菌的影响因素。
③在养殖和种植设施内进
行了大量现场试验，探明了
微酸性电解水在不同场景中
，对不同消毒对象的应用参
数和应用效果。
④建立了基于微酸性电解
水的工程化应用系统及方案
，并在规模化农业设施中建
立了样板工程。
基于以上成果，作者集
多年科研、教学、生产和销
售等经验，主要针对微酸性
电解水基础知识，以及其在
畜禽养殖、设施种植和水产
养殖等方面的研究与应用编
写此书。同时，本书的第六
章给出了当前国内外各电解
水设备生产企业在设施农业
领域的应用案例，以期为微
酸性电解水技术的研发、推
广和应用提供参考，也希望
借助该技术的推广，为中国
设施农业的绿色高质量发展
提供技术支撑。
最后，衷心希望本书对
读者有益，进而利用本书传
递的知识，付诸微酸性电解
水的应用实践，促进设施农
业的绿色健康发展。
编者
2022年3月4日