本书结合各师范院校近几年教学实践和有机化学、有机合成实验技术的发展，在第四版的基础上修订而成。该书保持了原有教材的体系，仍以小量实验为主，增加了质谱技术内容和立体异构体的分离实验。全书分五部分，含有机化学实验的一般知识、基本操作和实验技术、有机化合物的制备、有机化合物的性质实验和理论部分。每个实验后有注释和问题，书后附有各类实验参考数据，以便查阅。
本书可作高等师范院校化学类及近化学类专业本科生的有机化学实验教材，也可供其他相关专业选作教材和参考。　

第一部分 有机化学实验的一般知识
1—1 有机化学实验室规则
1—2 有机化学实验室安全知识
1—3 有机化学实验常用的仪器和装置
1—4 常用玻璃仪器的洗涤和保养
1—5 实验预习、实验记录和实验报告的基本要求
1—6 有机化学实验信息与资源
第二部分 基本操作和实验技术
2—1 加热与冷却
2—2 干燥与干燥剂
2—3 搅拌与搅拌器
2—4 塞子的钻孔和简单玻璃工操作
2—5 熔点的测定
2—6 蒸馏和沸点的测定
2—7 分馏
2—8 减压蒸馏
2—9 水蒸气蒸馏
2—10 萃取
2—11 液态有机化合物折射率的测定
2—12 重结晶提纯法
2—13 升华
2—14 旋光度的测定
2—15 色谱法
2—16 无水无氧实验操作技术
2—17 有机化合物红外光谱的测定
2—18 核磁共振谱的测定
2—19 质谱
第三部分 有机化合物的制备
3—1 环己烯的制备
3—2 溴乙烷的制备
3—3 1—溴丁烷的制备
3—4 1，2—二溴乙烷的制备
3—5 对二叔丁基苯的制备
3—6 2—甲基—2—氯丙烷的制备
3—7 2—甲基—2—丁醇的制备
3—8 1一苯乙醇的制备
3—9 三苯甲醇的制备
3—10 乙醚的制备
3一11 正丁醚的制备
3一12 苯乙酮的制备
3—13 环己酮的制备
3—14 苯亚甲基丙酮和二苯亚甲基丙酮的制备
3—15 反—1，2—二苯乙烯的制备
3—16 安息香缩合反应
3—17 己二酸的制备
3—18 肉桂酸的制备
3—19 乙酸乙酯的制备
3—20 苯甲酸乙酯的制备
3—21 邻苯二甲酸二丁酯的制备
3—22 乙酰乙酸乙酯的制备
3—23 苯甲酰乙酸乙酯和苯甲酰丙酮的制备
3—24 4—苯基—2—丁酮的制备
3—25 2—庚酮的制备
3—26 苯胺的制备
3—27 乙酰苯胺的制备
3—28 对乙酰氨基苯磺酰氯的制备
3—29 对氨基苯磺酰胺的制备
3—30 2—硝基—1，3—苯二酚的制备
3—31 甲基橙的制备
3—32 Diels—Alder反应
3—33 相转移催化法制备二茂铁
3—34 邻硝基苯胺和对硝基苯胺的制备
3—35 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备
3—36 2，5—二苯基—1，3，4—嗯二唑的电化学合成
3—37 8—羟基喹啉的制备
3—38 3，5—二苯基—1，2，4—噻二唑光催化合成
3—39 生物碱的提取
3—40 脲醛树脂的合成
第四部分 有机化合物的性质实验
4—1 有机化合物的元素定性分析
4—2 甲烷和烷烃的性质
4—3 不饱和烃的制备和性质
4—4 芳烃的性质
4—5 卤代烃的性质
4—6 醇和酚的性质
4—7 醛和酮的性质
4—8 羧酸及其衍生物的性质
4—9 胺的性质
4—10 某些杂环化合物和生物碱的性质
4—11 糖类的性质
4—12 氨基酸和蛋白质的性质
4—13 氨基酸、糖类的纸色谱
第五部分 理论部分
5—1 环己酮、糠醛与氨基脲的竞争反应
5—2 苯频哪醇的制备及重排
5—3 二氯卡宾与环己烯的反应
5—4 苯炔的捕获——三蝶烯及1—萘酚的合成
5—5 Beckmann重排
5—6 外消旋α—苯乙胺的制备及拆分
5—7 三(乙二胺)合钴(Ⅲ)盐对映异构体的制备与拆分
5—8 4一羟基联苯的制备
附录
附录一 常用元素的相对原子质量
附录二 常用试剂纯化及配制
附录三 常用酸碱溶液的质量分数、相对密度和溶解度
附录四 水的饱和蒸气压
附录五 关于毒性、危害性化学药品的知识
附录六 有机化学实验报告格式(供参考用)
附录七 有机化学文献和手册中常见词的英文缩写
主要参考书目