本书主要围绕乌兰察布马铃薯产业发展现状、主栽品种、栽培技术集成与栽培模式、脱毒种薯生产、种薯质量控制、贮藏加工、市场销售等内容，对马铃薯全产业链进行了广泛深入调查研究，在多次研讨分析的基础上编撰完成。本书技术含量高、实用性强、应用范围广，是一本适合高等院校、科研院所、推广部门、马铃薯相关企业、种植大户等学习借鉴的科技读本。

尹玉和，男，汉族，1966年3月生，中共党员，二级研究员，全国农业先进工作者，内蒙古自治区草原英才，内蒙古自治区突出贡献专家，乌兰察布市青年创新人才，乌兰察布市第一届优秀专业技术人才，内蒙古自治区第九次党代会代表，内蒙古自治区第十二届政协委员，享受国务院特殊津贴。
历任乌兰察布市种子管理站站长、原乌兰察布市农业科学研究所所长、原乌兰察布市农牧业科学研究院院长、原乌兰察布马铃薯协会会长。现任乌兰察布市农林科学研究所所长，国家马铃薯产业技术体系乌兰察布综合试验站站长、乌兰察布马铃薯产业协会副会长。
先后主持完成国家级、省部级、市级科研课题20余项。获全国农牧渔业丰收一等奖1项，获内蒙古自治区科技进步三等奖1项，获内蒙古自治区农牧渔业丰收奖10余项，获乌兰察布市科技进步一等奖和二等奖各1项，主持鉴定成果4项，获国家发明和实用新型专利12项，参与编写地方行业标准8项，主编技术专著2部，核心期刊发表论文30余篇。

第一章 乌兰察布马铃薯产业现状
第一节 产业优势
第二节 生产规模
第三节 政府支持
第二章 乌兰察布马铃薯主栽品种简介
第一节 加工品种
第二节 鲜薯食用型品种
第三节 彩色品种
参考文献
第三章 乌兰察布马铃薯栽培（种植）模式
第一节 马铃薯主要栽培模式发展历程
第二节 马铃薯种植模式
参考文献
第四章 乌兰察布马铃薯栽培（种植）技术
第一节 马铃薯栽培技术的研究推广
第二节 马铃薯主要栽培技术
参考文献
第五章 乌兰察布马铃薯脱毒种薯生产技术
第一节 马铃薯脱毒技术
第二节 马铃薯原原种繁育技术
第三节 马铃薯原种和大田用种繁育技术
参考文献
第六章 乌兰察布马铃薯种薯质量控制
第一节 马铃薯种薯质量检验技术
第二节 马铃薯种薯质量监管
第三节 马铃薯种薯企业质量自控体系
参考文献
第七章 乌兰察布马铃薯病虫草害防控技术
第一节 马铃薯病害
第二节 马铃薯虫害
第三节 马铃薯草害
参考文献
第八章 乌兰察布马铃薯贮藏与加工技术
第一节 马铃薯贮藏技术
第二节 马铃薯加工技术
参考文献
第九章 乌兰察布马铃薯营销浅析
第一节 马铃薯消费类型
第二节 马铃薯价格走势分析
第三节 政策对马铃薯行业的影响
第四节 马铃薯未来流通趋势分析
第五节 马铃薯营销建议
参考文献
附录1
附录2
附录3
附录4