本书由山西省林业科学研究院核桃科研团队编著。全书较详细地介绍了我国核桃主要优良栽培品种、生物学特性、育苗技术、新建园及综合栽培管理技术、病虫害防治、采收、贮藏保鲜、核桃园成本管理及经营效益。全书内容详实，技术操作性强，希望能为广大核桃栽培者、基层农技人员及其他核桃产业从业人员提供一定帮助和启示。

序
前言
第一章 核桃概述
一、世界核桃生产及科研概况
二、我国核桃生产及科研概况
三、核桃主要用途
第二章 核桃生物学特性
一、年周期发育
二、个体发育特性
第三章 核桃优良品种介绍
一、早实核桃
二、晚实核桃
三、抗晚霜品种（优系）
第四章 核桃育苗技术
一、砧木苗培育
二、采穗圃的建立与采集接穗
三、影响嫁接因素与嫁接方法
第五章 核桃建园技术
一、园地选择
二、园地规划设计
三、建园技术
第六章 核桃园管理技术
一、土壤管理
二、肥料管理
三、水分管理
四、花果管理
五、病虫害防治
六、核桃园的越冬管理技术
七、核桃园的清洁管理
第七章 核桃采收与贮藏技术
一、采收前果园清理
二、实时采收
三、采收时间与坚果品质
四、采收顺序与青果放置
第八章 核桃整形修剪技术
一、修剪管理现状与发展趋势
二、核桃树生长结果习性
三、核桃树的整形修剪
四、早实核桃树的整形修剪
五、晚实核桃品种的修剪
六、不同年龄时期及不同类型树的修剪
七、整形修剪与产量和品质的关系
八、修剪与树势的关系
第九章 核桃园成本管理与经营效益
一、成本管理
二、经营效益
参考文献
附录 核桃栽培年周期管理工作历

核桃是世界著名的坚果，是我国重要的经济树种，栽培历史悠久，分布十分广泛，在农村经济发展和农民脱贫致富方面起到了极其重要的作用。
本书能在农村产业结构调整，促进核桃产业可持续健康发展中发挥一点作用。