《广西地方畜禽品种》作为实施广西创新驱动发展专项资金项目“广西畜禽种质资源的收集、评价与鉴定”所属“广西畜禽品种种质资源调查及信息平台构建”课题的成果之一，共收录了广西地方畜禽品种37个：猪7个（陆川猪、环江香猪、巴马香猪、东山猪、桂中花猪、隆林猪、德保猪）、水牛2个（富钟水牛、西林水牛）、黄牛3个（隆林黄牛、南丹黄牛、涠洲黄牛）、马2个（百色马、德保矮马）、羊2个（隆林山羊、都安山羊）、鸡11个（广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡、灵山香鸡、里当鸡、东兰乌鸡、凌云乌鸡、龙胜凤鸡、峒中矮鸡、灵山彩凤鸡、金秀圣堂鸡）、鸭7个（靖西大麻鸭、广西小麻鸭、融水香鸭、龙胜翠鸭、东兰鸭、全州文桥鸭、大新珍珠鸭）、鹅2个（右江鹅、合浦鹅）、特禽1个（天峨六画山鸡）。
本书系统阐述了每个地方畜禽品种的原产地及分布、品种体型外貌特征、体尺体重、生产性能及肉质性状等主要内容，每个地方畜禽品种均配了彩色照片，为广西地方畜禽品种资源的宣传、保护和利用提供参考资料。

陆川猪
环江香猪
巴马香猪
东山猪
桂中花猪
隆林猪
德保猪
富钟水牛
西林水牛
隆林黄牛
南丹黄牛
涠洲黄牛
百色马
德保矮马
隆林山羊
都安山羊
广西三黄鸡
霞烟鸡
南丹瑶鸡
灵山香鸡
里当鸡
东兰乌鸡
凌云乌鸡
龙胜凤鸡
峒中矮鸡
灵山彩凤鸡
金秀圣堂鸡
靖西大麻鸭
广西小麻鸭
融水香鸭
龙胜翠鸭
东兰鸭
全州文桥鸭
大新珍珠鸭
右江鹅
合浦鹅
天峨六画山鸡
附录
附录1 中国畜禽遗传资源名录
附录2 国家级畜禽遗传资源保护名录
附录3 广西壮族自治区畜禽遗传资源保护名录