学龄期是学习营养健康知识、养成健康生活方式、提高营养健康素养的关键时期。很多孩子在学龄期没有养成好的饮食习惯，营养不均衡，造成了“豆芽菜”或者是“小胖墩”，特别是一些孩子因为没有好好吃饭，身高受到影响，遗憾终身。本书的从符合儿童生长发育和心理特点出发，指导家长帮助孩子如何在学龄期健康饮食，养成良好饮食习惯，解决各种饮食问题，帮助孩子长高不胖，更重要的是还能收获健康。除了理论知识，书中还有具体的操作步骤，另外附上各种适合孩子的健康食谱，家长学起来更省心，更方便。

刘松丽，国家二级公共营养师，注册营养技师，中国老年保健协会膳食指导专业委员会委员，大连市营养学会理事。开创习惯减肥法，帮助几万人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。

第1章 健康习惯是孩子长高不长胖的关键
培养好习惯的几个重要步骤
第一步：识别习惯的好坏
第二步：健康好习惯需要反复练习
第三步：及时夸夸，适当奖励
“好习惯清单”，帮孩子养成健康好习惯
养成饮食好习惯
养成定时定量好习惯
养成专注吃饭好习惯
学会“挑”食
不“打扫”剩菜剩饭
养成看食品标签的习惯
配料表
营养成分表
选牛奶，简单才是硬道理
科学挑选酸奶
饼干的营养不如面包
巧克力，贵的不一定是对的
养成定时饮水、科学饮水的好习惯
儿童更容易缺水
儿童青少年每天应该喝多少水
喝什么很重要
无糖饮料可以随便喝吗
科学饮水小窍门
养成规律运动的好习惯
运动对儿童有什么好处
合理选择适合孩子的运动项目
儿童运动时间的几个建议
儿童运动需要注意什么
……
第2章 “会吃饭”让孩子长得更高、更健康
第3章 关注影响孩子长高的外界因素
第4章 掌握更多营养技能，为健康加分
附录
参考文献
后记

良好的营养是孩子生长
发育的基础，但这并不意味
着营养越多越好。一方面，
过多的食物（能量）摄入会
导致肥胖，进而影响孩子正
常生长发育，尤其是对心血
管和内分泌系统的负面影响
较大，增加患高血压、2型
糖尿病、多囊卵巢综合征以
及血脂异常、性早熟的风险
。除非采取措施，否则大多
数肥胖儿童成年后仍然会肥
胖，对健康的负面影响将进
一步扩大、增加。另一方面
，从孩子长高的角度来讲，
营养或食物的摄入也不是越
多越好。研究表明，主导孩
子长高的生长激素在饥饿、
睡眠和运动后分泌更加旺盛
。因此，养育者一定要认识
到，合理营养是关键，营养
不足或过多都会拖累孩子长
高。
如果不重视饮食营养本
身的科学性，那就很容易被
无孔不入、无处不在的食品
消费观念误导。比如，孩子
爱吃什么就多买或多做一些
，夏天给孩子买很多冷饮或
雪糕降温，孩子表现好就奖
励吃洋快餐，自己一忙起来
就给孩子点外卖，别人家孩
子吃什么自己孩子也得吃上
，追捧各种有名无实的“儿
童食品”，允许孩子把大部
分零花钱用来买小零食——
这些都会助长孩子形成不良
饮食习惯。很多家长为孩子
的偏食、挑食所困扰，却意
识不到自己才是始作俑者。
像学习一样，孩子的饮
食营养健康也要靠养成良好
的习惯才行。从小没有养成
好习惯，等家长意识到问题
严重时很可能已经来不及，
或者很难纠正了。很显然，
要培养孩子良好的饮食习惯
，让孩子长得高不变胖，家
长首先应懂得基本的饮食营
养知识，还得掌握一些选购
、烹制或食用各类食物的技
巧，在以身作则的基础上，
加强对孩子的引导和约束。
本书提供了家长需要掌握的
相关知识和技巧，既简便实
用，又细致入微，可操作性
很强。