本书是“十三五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校电子电器应用与维修专业教学标准》，同时参考有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准，在《电热电动器具原理与维修》(第3版)的基础上修订而成。
本书主要内容包括电热器具(电饭锅、电磁炉、微波炉、电热饮水机、电热淋浴器、电热取暖器、电熨斗)的原理与维修，电动器具(电风扇、洗衣机、洗碗机、吸尘器、厨房电动器具)的原理与维修等。
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本书可作为中等职业学校电子电器应用与维修专业及相关专业教材，也可作为岗位培训用书。

第一篇 电热器具原理与维修
项目一 电饭锅的原理与维修
项目二 电磁炉的原理与维修
项目三 微波炉的原理与维修
项目四 电热饮水机的原理与维修
项目五 电热淋浴器的原理与维修
项目六 电热取暖器的原理与维修
项目七 电熨斗的原理与维修
第二篇 电动器具原理与维修
项目八 台式和落地式电风扇的原理与维修
项目九 吊扇和转页扇的原理与维修
项目十 波轮式双桶洗衣机的原理与维修
项目十一 波轮式全自动洗衣机的原理
与维修
项目十二 滚筒式全自动洗衣机的原理
与维修
项目十三 洗碗机的原理与维修
项目十四 吸尘器的原理与维修
项目十五 厨房电动器具的原理与维修