本书由国内畅销图书作者团队飞乐鸟编著，为初学者量身定制的传统中国画之果蔬类入门教程。书中重点介绍了五大果蔬画基本技法：笔法、设色、质感、形状、构图；十一种果蔬概型练习：西瓜、霜柿、葫芦、石榴、枇杷等；八个由简入繁的实例详解：红泥小火炉、水果篮等。书中还对传统的中国名家画作做了详细解析，并提供了两幅名画临摹教程：虚谷的《枇杷小鸟》、吴昌硕的《寿桃图》，以提升读者的名画鉴赏力和绘画能力。本书内容丰富，基础知识扎实，讲解细致，步骤详细，非常适合初学者作为自学教程。

飞乐鸟，畅销图书工作室。16年的绘画教育经验和12年的教材出版经验，积累了30000余张手绘原稿，出版了400余种艺术图书，其中100多种图书被译为韩文、泰文和阿拉伯文等多语种版本，年销量超350万册，且长期荣登各大图书畅销榜前列。除在北京、成都、南京、杭州等城市设有艺术培训中心及文创研发中心外，还通过直播授课、教学视频和社群指导的形式带给用户沉浸式的学习体验和海量美术资源。全球有超过3000万人跟随飞乐鸟学习画画并享受绘画带来的美好生活。

第一章 基本工具介绍
一、笔
（一）笔的形制
（二）笔头的材质
（三）握笔姿势
二、墨
（一）墨的分类
（二）调墨的步骤
三、纸
（一）宣纸的原理
（二）宣纸的挑选
（三）宣纸的吸水性
四、其他工具
第二章 果蔬的基本技法
一、基本笔法
（一）常用笔法
（二）行笔技巧与运用
（三）行笔练习——芭蕉
二、设色
（一）墨色的明度变化
（二）墨色变化的作用
（三）泼墨法、积墨法与破墨法
（四）墨法设色的运用——白菜
（五）国画的调色方式
（六）六彩
（七）单色渐变和双色渐变
（八）基础上色应用
三、果蔬质感的表现
（一）表皮质感
（二）叶片的表现
（三）留白的使用
（四）借助辅助工具表现果蔬质感
四、用色块组成形状
（一）如何概括形状
（二）概括形状练习——枫叶
（三）枝果的画法
（四）果蔬简化
五、构图
（一）从古画中学习构图
（二）构图的技巧
第三章 果蔬概型
一、西瓜
（一）画法分析
（二）绘画步骤
二、霜柿
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）霜柿图
三、樱桃
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）樱桃图
四、萝卜
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）萝卜谱
五、丝瓜
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）丝瓜图
六、葫芦
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）葫芦图
七、石榴
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）石榴谱
八、荔枝
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）荔枝图
九、枇杷
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）枇杷图
十、葡萄
（一）画法分析
（二）绘画步骤
（三）葡萄谱
十一、秋韵满堂
（一）画法分析
（二）绘画步骤
第四章 果蔬图
一、《枇杷小鸟》（临摹）
（一）古画分析
（二）临摹步骤
二、蔬菜图
（一）画法分析
（二）绘画步骤
三、白菜、萝卜和樱桃
（一）画法分析
（二）绘画步骤
四、盘中食
（一）画法分析
（二）绘画步骤
五、山药莲藕
（一）画法分析
（二）绘画步骤
六、《寿桃图》（临摹）
（一）古画分析
（二）临摹步骤
七、红泥小火炉
（一）画法分析
（二）绘画步骤
八、水果篮
（一）画法分析
（二）绘画步骤
附录
一、中国画的装裱
（一）装裱形式的分类
（二）装裱的基本步骤
二、古画临摹的技巧
（一）临摹的作用
（二）临摹的方法
三、题款和印章
（一）题款
（二）印章

瓜果蔬菜是我们日常生
活中常见的食物，也是用来
学画中国画比较好的入门题
材，还是历代名家常画的主
体之一。因瓜果蔬菜的品种
丰富且形态多变，我们在进
行单体绘画练习时，可以用
来巩固已经掌握的基础绘画
技法，使绘画技术越来越娴
熟。
学画的目的是能熟练掌
握绘制此画种的方法，并为
我们所用，创作属于自己的
作品。果蔬相较其他的国画
题材，如山水、花卉和动物
等，是比较简单的，而且果
蔬小品临摹起来用时较短，
画法相近，非常适合初学者
作为练习的题材。
本书主要讲述了两方面
的内容：
一、国画果蔬的基本绘
制技法。用通俗易懂的方式
为大家讲解国画中墨法设色
的方法。
二、通过大量由简至繁
的果蔬画案例，讲述果蔬具
体的绘画和临摹技巧，帮助
大家逐渐掌握各种果蔬的绘
制方法。
在闲服之余，翻开这本
书，开始学习绘制这些日常
就能看到的食物吧！