本书是按照成本会计岗位要求和项目化教学要求编写而成的项目化教材，内容主要包括认识成本会计、要素费用的归集和分配、在产品和完工产品的成本核算、产品成本计算方法的运用以及成本报表的编制与成本分析。将成本会计的理论和技能嵌入岗位训练和拓展训练中，学习的过程中既能掌握成本会计的知识点和专业技能，又能锻炼实际操作能力和增强岗位体验，并增加了学习的趣味性。
本书既可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校及本科院校开办的二级学院和民办高校的财经专业及相关专业的会计类教材，也适合作为在职人员的培训教材及经济管理领域工作人员的参考用书。

项目一 认识成本会计
任务一 成本会计对象及职能的确定
一、成本与成本会计
二、成本会计的对象
三、成本会计的职能
四、成本会计的任务
五、成本会计工作的组织
任务二 成本核算规则的制定
子任务一 产品成本核算原则的制定
一、产品成本核算的原则
二、产品成本核算的要求
子任务二 产品成本核算的程序
任务三 账户设置及账务处理程序的设计
子任务一 账户的设置
子任务二 账务处理程序的制定
项目训练
项目二 要素费用的归集和分配
任务一 材料费用的归集与分配
子任务一 原材料的分配
一、原材料费用分配对象的确定
二、分配方法
子任务二 燃料费用的分配
子任务三 低值易耗品费用的分配
任务二 外购动力费用的归集与分配
岗位训练
任务三 职工薪酬费用的归集与分配
一、职工薪酬的内容
二、职工薪酬的计算
三、职工薪酬费用的分配
任务四 折旧费用的归集与分配
一、固定资产折旧费用的归集
二、折旧费用的分配
三、其他费用支出的核算
任务五 辅助生产费用的归集与分配
一、辅助生产费用核算的含义
二、辅助生产费用的归集
三、辅助生产费用的分配
任务六 制造费用的归集与分配
一、制造费用的内容
二、制造费用的归集
三、制造费用的分配
任务七 生产损失的归集与分配
一、废品损失的核算
二、停工损失的核算
拓展训练
项目训练
项目三 在产品和完工产品的成本核算
任务一 在产品的核算
一、在产品数量的核算
二、在产品清查的核算
任务二 产品成本在完工产品和在产品之间的分配
岗位训练
拓展训练
项目训练
项目四 产品成本计算方法的运用
任务一 认识产品成本计算方法
子任务一 产品成本计算的影响因素分析
一、产品成本计算方法
二、生产按工艺过程的特点分类
三、生产按生产组织方式分类
四、生产特点和管理要求对产品成本计算的影响
子任务二 产品成本计算方法的适用范围
一、产品成本计算的基本方法
二、产品成本计算的辅助方法
任务二 品种法的运用
一、品种法的含义和分类
二、品种法的特点
三、品种法的适用范围
四、品种法的计算程序
五、品种法的计算方法
任务小练
任务三 分批法的运用
子任务一 分批法简介
一、分批法的含义
二、分批法的特点
三、分批法的适用范围
四、分批法计算方法
子任务二 简化分批法的运用
一、简化分批法的概念
二、简化分批法的特点
三、简化分批法的核算程序
四、简化分批法的运用实例
任务小练
任务四 分步法的介绍
一、分步法的概念
二、分步法的特点
三、分步法的种类
四、分步法的适用范围
子任务一 逐步结转分步法的运用
一、逐步结转分步法的概念和适用范围
二、逐步结转分步法的特点
三、逐步结转分步法的计算程序
四、逐步结转分步法成本计算
子任务二 平行结转分步法的运用
一、平行结转分步法概述
二、平行结转分步法的计算程序
三、平行结转分步法成本计算
任务小练
任务五 分类法和定额法的运用
子任务一 分类法的运用
一、分类法的概念
二、分类法的适用范围
三、分类法的特点
四、分类法的成本计算程序
五、类内产品生产费用分配的方法
子任务二 定额法的运用
一、定额法的概念
二、定额法的适用范围
三、定额法的特点
四、定额法的成本计算程序
五、产品定额成本的计算
六、脱离定额差异的计算
七、材料成本差异的分配
八、定额变动差异的计算
九、产成品实际成本的计算
岗位训练
项目训练
项目五 成本报表的编制
任务一 认识成本报表
一、成本报表的作用
二、成本报表的编制要求
任务二 成本报表的编制方法
一、商品产品成本表
二、主要产品单位成本表
三、制造费用明细表
四、期间费用明细表
项目训练
项目六 成本分析
任务一 成本分析的方法认知
一、成本分析的概念
二、成本分析的意义
三、成本分析的方法
任务二 产品成本分析
子任务一 成本计划完成情况分析
一、商品产品成本计划完成情况分析
二、可比产品成本计划完成情况分析
三、可比产品成本降低计划完成情况的因素分析
子任务二 主要产品单位成本的分析
一、主要产品单位成本计划完成情况分析
二、主要产品单位成本的成本项目分析
项目训练
参考文献