为了帮助农民朋友更好地了解葱、姜、蒜的生长习性，并根据这些生长特点加以种植管理，掌握葱、姜、蒜的栽培技术要点和病虫害防治技术，从而实现优质稳产、增收增效的愿望，我们在广泛查阅、参考有关文献资料的基础上，结合多年的实践经验，本着科学实用、通俗易懂、简单明了的原则，编写了《葱姜蒜栽培与病虫害防治技术》一书，供广大葱农、姜农、蒜农阅读参考，以期为葱、姜、蒜安全、优质、高产提供一定的技术支持，对提质增效、增加农民收入贡献微薄之力。

第一章 葱
第一节 概述
一、葱的起源与分布现状
二、葱的营养价值与药用价值
三、我国葱产业中存在的问题
第二节 葱的类型及优良品种
一、葱的类型
二、葱的优良品种
第三节 大葱生物学特性
一、大葱的植物学特征
二、大葱的生育周期
三、大葱对环境条件的要求
第四节 优质高产栽培技术
一、大葱露地高效栽培技术
二、保护地大葱栽培技术
三、分葱栽培技术
第五节 病虫草害防治
一、大葱病害防治
二、大葱虫害防治
三、大葱草害及防除
第二章 姜
第一节 生姜概述
一、生姜起源分布及种类
二、发展生姜产业的意义
第二节 生姜的生物学特性
一、生姜的植物学特征
二、生姜的生长周期
三、生姜对环境条件的要求
第三节 生姜栽培技术
一、选地、整地
二、培育壮芽、合理播种
三、田间管理
第四节 生姜主要病虫害及防治
一、生姜病害
二、生姜虫害
第五节 生姜收获与贮藏
一、收获
二、贮藏
第三章 大蒜
第一节 概述
一、大蒜的起源及我国种植情况
二、大蒜的营养及药用价值
第二节 大蒜的生物学特性
一、植物学特征
二、大蒜的生育周期
三、大蒜对环境条件的要求
第三节 大蒜类型及主要的栽培品种
一、紫皮蒜
二、白皮蒜
第四节 大蒜栽培制度及栽培技术
一、大蒜栽培制度
二、大蒜高产栽培技术
三、青蒜（蒜苗）高产栽培技术
第五节 大蒜主要病虫害及防治措施
一、大蒜主要病害及防治措施
二、大蒜主要虫害及防治措施
第六节 大蒜生产中常见问题
一、二次生长
二、洋葱型大蒜
三、管叶
主要参考文献