本书是体重管理师职业水平评价教材，系统地介绍了体重管理相关的知识与技能。书中知识架构清晰，内容简单实用，适合从事体重管理的工作人员及爱好者阅读。本书每章节后配有练习题，供读者复习应试，对体重管理师职业水平评价考试很有帮助。

吴为群，医学博士，广东省营养师协会会长，国家公共营养师高级考评员，曾任中山大学附属第一医院教授、主任医师，从事教学、医疗和营养学工作35年，发表医学和营养学论文40余篇，主编或参编《中华内科学》《营养防病圣典》等6部专著，获省部级以上科研基金5项，为全国各地培养营养师1万多名，为国家营养保健事业作出突出贡献。

第一章 体重管理师概论
一、体重管理行业现状及发展
二、体重管理师职业定义
三、体重管理师职业水平评价的目的
四、体重管理师的职业前景
章节练习题
第二章 营养学基础
一、营养概述
二、能量与能量平衡
三、宏量营养素
四、微量营养素
五、水
六、血糖生成指数
七、食物营养和营养标签
八、膳食结构与膳食指南
章节练习题
第三章 肥胖症
一、肥胖概述
二、肥胖症的影响因素
三、肥胖患者的营养代谢变化
四、与肥胖相关联的进食模式
五、肥胖症的临床特点及其危害
六、各种减肥方法比较分析
七、肥胖症的诊断技术
八、肥胖症的诊断思路和步骤
九、肥胖症的营养预防
十、肥胖症的营养治疗原则
章节练习题
第四章 体重管理膳食营养指导技能
一、体重管理膳食营养指导方案
二、体重管理常用膳食模式及膳食指导
三、体重管理营养调理产品
四、肥胖合并代谢综合征的体重管理
五、中医体质辨识、调理与体重管理
六、体重管理中常见的问题及处理方法
七、体重管理相关技能及实操
章节练习题
第五章 体重管理的运动指导技能
一、运动及其健康益处
二、运动与营养
三、运动处方
四、健身运动的合理营养
五、健身人群的合理营养
六、体重管理案例分析
章节练习题
第六章 生活方式干预与体重管理
一、酗酒与体重管理
二、吸烟及戒烟与体重管理
三、熬夜与体重管理
四、药物性肥胖与体重管理
五、不良饮食习惯致肥胖者的体重管理
章节练习题
第七章 体重管理指导技巧及自我管理
一、体重管理指导技巧
二、体重管理过程中客户自我管理及自我教育的重要性
三、体重管理中客户自我管理的内容
章节练习题
参考文献
附录