本书是在保留第三版先进性特色的基础上进行修订的，为高等师范院校化工基础课程教材，分上、下两册出版。
本书引导学生了解和理解实验室研究与规模生产的区别与联系，了解化工新产品开发过程中思考和解决问题的方法，指导学生掌握化学工程学和化学工艺学的重要概念和基本原理，并为拓宽知识面引入化学工业近年来开发的科研成果。
本书上册共6章，内容包括：绪论、流体的流动和输送、流体一固体颗粒间的运动和流态化、传热过程、吸收、精馏等，书后附有附录、附表、索引。本书可作为高等师范院校化学、应用化学等专业的教学用书，也可供综合性大学化学、应用化学等专业的学生选用和相关人员参考。

第一章 绪论
1-1 本课程的内容和学习目的
1-1-1 化工学科的内容
1-1-2 学习本课程的目的
1-2 化工生产的特点
1-3 化学工程和工艺中的一些基本规律
1-3-1 质量守恒
1-3-2 能量守恒
1-3-3 平衡关系
1-3-4 过程速率
1-4 从实验室研究到工厂生产
1-4-1 实验室研究
1-4-2 可行性研究
1-4-3 中间试验
1-4-4 工业装置的设计和投产
1-5 有关技术经济评价的概念
1-5-1 评价的原则
1-5-2 技术经济评价的主要指标
1-6 我国化学工业的发展趋势
1-6-1 我国化学工业的现状
1-6-2 我国在化工学科领域的研究概况
1-6-3 化学工程的发展趋势
1-6-4 化学工程技术的发展趋势
1-6-5 我国化工发展面临的挑战
1-6-6 我国石油和化学工业未来发展趋势
1-6-7 我国精细化工发展的趋势
本章主要参考书刊
第一篇 传递过程
第二章 流体的流动和输送
2-1 一些基本概念
2-1-1 理想流体和实际流体
2-1-2 流体的密度、相对密度和比体积
2-1-3 流体的压力及其测量
2-1-4 流量和流速
2-1-5 定态流动和非定态流动
2-2 流体定态流动时的衡算
2-2-1 流体定态流动时的物料衡算
2-2-2 流体定态流动时的能量衡算
2-2-3 伯努利方程的应用举例
2-2-4 流体流量的测量
2-3 实际流体的流动
2-3-1 黏度
2-3-2 流体流动的形态
2-4 流体在圆管内流动时的阻力计算
2-4-1 滞流时的摩擦阻力
2-4-2 湍流时的流动阻力
2-4-3 局部阻力
2-4-4 管路计算
2-5 液体输送机械
2-5-1 离心泵
2-5-2 往复泵
2-5-3 旋转泵
2-6 气体输送机械
2-6-1 离心式风机
2-6-2 旋转式风机
2-6-3 往复式压缩机
2-6-4 喷射泵
2-7 量纲分析
本章符号
复习题和思考题
习题
第三章 流体一固体颗粒间的运动和流态化
3-1 流体通过填充床层的流动
3-1-1 流体通过毛细管的流动
3-1-2 流体通过颗粒床层的流动
3-1-3 流体通过填料床层的流动
3-2 固体颗粒在流体中的运动
3-2-1 球形颗粒的沉降
3-2-2 重力沉降的应用
3-2-3 离心沉降
3-3 流态化
3-3-1 流态化现象
3-3-2 床层的压降
3-3-3 临界流化速度
3-3-4 带出速度
3-3-5 计算公式小结
3-4 流化床
3-4-1 流化床的类型
3-4-2 流化床的床径和总高
3-4-3 气体分布板
本章符号
复习题
习题
第四章 传热过程
4-1 概述
4-1-1 化工生产中的传热过程
4-1-2 传热中的一些基本物理量和单位
4-1-3 定态传热和非定态传热
4-2 传导传热
4-2-1 热传导基本方程——傅里叶定律
4-2-2 平面壁的定态热传导
4-2-3 圆筒壁的传导传热
4-3 对流传热
4-3-1 对流传热机理
4-3-2 对流传热膜系数
4-3-3 对流传热膜系数的值
4-4 热交换的计算
4-4-1 总传热方程
4-4-2 传热系数的大致范围
4-4-3 传热温差
4-4-4 强化传热过程的途径
4-5 热交换器
4-5-1 列管式热交换器
4-5-2 其他热交换器
4-6 辐射传热
4-6-1 基本概念
4-6-2 管式炉
4-6-3 远红外和微波技术
4-6-4 三种传热方式的概括比较
4-7 化工生产中的节能途径
本章符号
复习题
习题
第五章 吸收
5-1 概述
5-1-1 吸收的类型
5-1-2 吸收剂的选择
5-1-3 吸收操作的条件
5-2 吸收的相平衡
5-2-1 亨利定律
5-2-2 用摩尔比表示的相平衡关系
5-2-3 气体在液体中的溶解度
5-3 吸收速率
5-3-1 双膜理论
5-3-2 分子扩散定律——菲克定律
5-3-3 吸收速率方程
5-4 填料吸收塔的计算
5-4-1 填料层高度的计算式
5-4-2 吸收塔中的物料衡算
第六章 精馏
6-1 精馏原理
6-1-1 理想的两组分互溶体系
6-1-2 相对挥发度
6-1-3 非理想的两组分互溶体系
6-1-4 压力对气液平衡的影响
6-1-5 t以t-x-y相图表示的蒸馏
过程
6-1-6 L以-r-5，相图表示的蒸馏过程
6—2 简单蒸馏
6-2-1 简单蒸馏的操作和应用
6-2-2 简单蒸馏的计算
6-2-3 闪蒸馏
6-3 连续精馏
6-3-1 精馏的依据
6-3-2 精馏塔中物相组成的变化
6-3-3 回流比
6-3-4 连续精馏的流程
6-4 连续精馏理论塔板数的
计算
6-4-1 计算的前提
6-4-2 精馏段操作线方程
6-4-3 提馏段操作线方程
6-4-4 理论塔板数的图解求算
6-4-5 理论塔板数图解求算的原理
逐板计算法
6-4-6 回流比与精馏的关系
6-4-7 进料状态对精馏的影响
6-4-8 捷