本书从大恒优质肉鸡的品种概况、品种选育、品种特性、繁殖技术、营养需要与饲料配制、饲养管理、疫病防控技术、鸡场建设及环境控制、产品加工等9个方面详细介绍了大恒优质肉鸡养殖的科学理论基础知识、养殖实践经验及其实用技术,以及在科学研究和品种推广过程中形成的科学、规范、标准、可操作性强的实施方案;针对大恒优质肉鸡生产的各个环节都开展了详细的阐述,以期提高大恒优质肉鸡生产精准管理水平、提升产品质量,进而促进整个优质肉鸡产业的发展,推动我国农业结构调整及绿色发展。
本书编写人员由长期从事大恒优质肉鸡育种及相关配套饲养管理技术研发的一线科研人员及品种、饲养技术推广人员组成,具有扎实的理论基础和丰富的实践经验。