本书结合国际旅游业发展的新形势和新特点，按照高等职业教育旅游管理专业应用型人才的培养目标进行编写。本书注重教学内容和教材结构的创新，注重旅游服务的工作过程和岗位特色，以项目任务为载体，共构建了7个项目，分别介绍旅游职业形象准备，餐饮接待服务礼仪，住宿接待服务礼仪，交通接待服务礼仪，游览接待服务礼仪，购物、娱乐接待服务礼仪，涉外国际交往礼仪。
本书注重学生技能和素质的培养，以学生为载体设计教学任务，各任务包括任务目标、任务描述、任务准备、背景知识、实训内容、趣味常识等栏目，内容生动。
本书适合高职高专旅游类专业作为教材使用，同时适合旅游行业从业人员作为参考书籍。

项目1 旅游职业形象准备
任务1 礼仪服务意识引导
任务2 仪表礼仪
任务3 仪容礼仪
任务4 仪态礼仪
项目2 餐饮接待服务礼仪
任务1 中餐礼仪
任务2 西餐礼仪
任务3 餐饮服务礼仪
任务4 酒水礼仪
项目3 住宿接待服务礼仪
任务1 前厅接待礼仪
任务2 客房服务礼仪
任务3 电话礼仪
任务4 投诉处理
项目4 交通接待服务礼仪
任务1 乘机服务礼仪
任务2 火车服务礼仪
任务3 汽车服务礼仪
任务4 邮轮服务礼仪
项目5 游览接待服务礼仪
任务1 见面礼仪
任务2 沟通礼仪
任务3 接待礼仪
任务4 引领礼仪
项目6 购物、娱乐接待服务礼仪
任务1 购物休闲礼仪
任务2 娱乐活动礼仪
任务3 致谢礼仪
项目7 涉外国际交往礼仪
任务1 馈赠礼仪
任务2 赞美礼仪
任务3 涉外接待礼仪
参考文献