本书为我们描绘了从10000年前到现代的欧洲经济社会史，即从新石器时代开始，历经古希腊、吉罗马时代，以及中世纪欧洲，最终定格于现代欧洲的经济社会史。在书中，作者不仅讲述了社会的变迁，还讲述了经济在其中的推动作用。作者告诉我们，经济的发展与社会的发展是同步的，只有到达某一种历史阶段，才可能产生与之相应的经济方式，最终这种经济方式又推动历史继续向前发展。作者还特别在每一章后加了一小段评述，不仅总结了每一章的内容，而且还利用诸多典型实例，进行更深入的阐述、研究，让读者找到掌握欧洲经济社会发展史的抓手。

何萍教授，1998年博士毕业于中国台湾师范大学历史学系，研究方向为18－19世纪中国与俄国关系史。在《东吴历史学报》《台湾师大历史学报》上有多篇论文发表。现在主要在东吴大学等任教，主要讲授欧洲经济史，并致力于欧洲社会经济史教学数十年，喜欢将各种经济发展放入大历史内，以富有人情味的视角，引领读者一探欧洲经济社会史之变与不变的究竟。

第1章 经济武器：人类成功的真正秘密
一、经济策略失败！尼安德特人输给智人的最根本原因
二、新石器时代：从搜集者到生产者
三、农业革命
四、社会经济史的开端：聚落与乡村
五、文明的兴起
六、经济的力量：当城市发展为国家
七、环地中海地理环境对经济活动的影响
第2章 文明和经济社会史的共同起点：美索不达米亚
一、美索不达米亚平原
二、自由民、半自由民与奴隶
三、家庭与嫁给神明的女儿们
四、外国人大街：多姿多彩的城市生活
五、农业：从承包商到银行
六、畜牧与马和骆驼的驯化
七、制造业：一个只有黏土的社会
八、商人、货币与银行
◎两河流域的经济思想
第3章 尼罗河的赠礼：古埃及
一、物资丰饶的帝国
二、集权国家的建立
三、垄断：自上而下的贸易
四、与“亚洲”的密切往来
五、新王国时期的礼物交换
六、埃及的神殿经济
七、埃及的私人财产权
八、埃及人的三百六十行
第4章 光荣属于希腊：古希腊
一、不认命的希腊
二、从米诺斯到迈锡尼
三、黑暗时代
四、大希腊前奏曲：古风时期
五、光荣属于希腊
六、霸权时代的经济贸易
◎古希腊的经济思想
第5章 伟大属于罗马：古罗马
一、从城邦到帝国
二、农业：当大庄园、大农场成为主流
三、具有“工匠精神”的罗马人
四、市场经济实验：公共财务系统
五、国际性货币与跨国银行的首次出现
六、城市扩张及其挑战
七、市集还是百货公司？
八、罗马人的家族观
九、奴隶：一个被遗忘的群体
十、轻商文化：罗马社会经济崩溃的真实原因
十一、罗马经济的成就与限制
◎古代经济综论
第6章 退化的欧洲：中古欧洲的经济与社会发展
一、“黑暗时代”：当帝国退化为部落
二、农具、庄园和马的重新发现
三、以“抢夺”为主的商业
四、城市的兴起
五、远程贸易：长程贸易与海上贸易
六、中古盛期的商业革命
◎中古农业经济对近代经济的贡献
第7章 中古欧洲的经济思想
一、经济思想溯源
二、中古经济思想的特色和派别
◎从“利息”看中古经济思想的改变
第8章 西欧的崛起：文艺复兴时代的经济与社会
一、王权兴起与经济发展
二、经济版图的改变
三、意大利经济的复苏与繁荣
四、羊毛与兵工厂：制造业的兴起
五、消费主义之滥觞：消费经济的出现
六、教皇与美第奇家族：银行业的兴起
七、城市兴起与乡村生活的改变
八、城市与文艺复兴运动
◎从文艺复兴的故乡“佛罗伦萨”看当时的经济特色
第9章 商业革命：群星闪耀之时
一、商业革命：小冰河期的赠礼
二、资本主义与公司制：利润追逐战的两大胜者
三、商人帝国：商业革命及其影响
◎商业革命前后的比较
第10章 工业革命：人类经济社会的指数级变迁
一、什么才是工业革命？
二、工业革命：一场被动的革命
三、农业大改良
四、英国与工业革命
五、机器生产方式的兴起
六、工业革命真的成功了吗？
七、工业革命之影响
八、新的社会阶级与观念的产生
◎工业革命百年后——1848年革命
第11章 补齐短板：第二次工业革命
一、新产业的挑战
二、“合理化”的生产与经营：垄断经济
三、毒瘤：无尽的经济危机与通货膨胀
四、英美式改革与德式改革
五、1929年的经济大萧条
六、罗斯福新政
第12章 第二次世界大战期间的经济社会史
一、战争与粮食生产
二、工厂战争
三、战争经济中的工人变迁
四、德国的战争经济
五、英国的战争经济
六、美国的战争经济
七、苏联的战争经济
附录 参考文献&图片来源

一部从勉强生存到追求
品位的人类进步史
一、面包是“生存”，蛋
糕是“品位”
自有人类以来，人就得
不断地为衣食住行奋斗，除
了希望能获得足以维生的粮
食、衣服、住宿、交通条件
外，还希望能过上更好、更
有质量的生活。这也意味着
人类不止追求面包以维持生
命，还要追求蛋糕，好让自
己过得有品位、有尊严。为
了达成这些目标，人类不仅
自己奋斗，还通过组织，以
集体的奋斗朝目标前进，其
中组织涉及社会的问题，而
为生存奋斗、追求幸福则涉
及经济的问题。在奋斗的过
程中，人类首先会观察环境
，设法将所有不同的自然现
象串联在一起，并予以了解
。然后再设想如何利用，这
就涉及经济思想的问题。剖
析社会、经济与经济思想，
从中勾勒出人类如何了解、
认知环境与自然，如何以组
织的方式不断追求更好的物
质生活，将是本书想要一探
究竟的课题。
人类为生存奋斗与追求
快乐幸福的行动内容非常庞
杂，包括经济动机、经济发
展、经济思想与制度、社会
与经济的互动、社会阶层与
阶级、休闲、消费、生产、
分配、城市、人口、物质生
活、两性分工与互动、家庭
制度与关系，等等。
无论“经济”还是“社会”，
都是很难定义的名词与概念
。但可以确定的是，本书所
说的“经济”或“社会”都不是
指学术圈所研究的“经济学”
或“社会学”。事实上，这两
门学问都是近代才兴起的学
问，一直要到20世纪，这两
门学问才成为学院派的独门
生意，即成为专门的学科。
在这之前，探讨与研究人类
经济行为与经济思想的人士
，都不限于学院中的专家学
者。
纵观古今，不少哲学家
、法学家、神学家、商人、
政府官员都曾留下他们观察
、探索与钻研的记录，甚至
连文学作品中都留有不少与
经济生活相关的描绘。到了
现在，即便成立了专门的经
济学科系，但研究经济问题
的仍不限于经济学的专业学
者，还包括考古学家、历史
学家、社会学家、地理学家
、环境学者、数学家和管理
科学教授等，经济学已成为
一门名副其实的科际整合学
问。
(一)“经济”是什么？
“经济”(economics)的字
源来自古希腊的“家庭管理”
(oikonomia)，意指家庭经
济的意思。古希腊的哲学家
亚里士多德(Aristotle，公元
前384一前322年)与色诺芬
(Xenophon，约公元前430
一前354年)都曾写过有关家
庭经济(oeconomicus)的著
作。他们认为治国如治家，
一个无法有效理家的人没有
统治国家的资格与能力，因
此家庭经济的原则可以适用
于国家经济。
实际上，当时的家庭经
济比起现代的家庭经济要复
杂得多。因为当时的家庭犹
如微型的国家，除有血缘关
系的亲属成员外，还包括没
有血缘关系的商人、工匠、
农民与奴隶等，除了管理土
地生产外，还有制造业与商
业等经济活动。或许是因为
这样古希腊学者才有发此想
。
古希腊时代，经济学是
哲学与伦理学的一部分，这
样的情形直到近代经济学之
父亚当·斯密(Adam Smith
，1723—1790年)之时方告
结束。他的《国富论》发表
后，经济学开始成为一门独
立学问。在经济学中这个时
期被定义为“古典经济学时
期”。
在古典经济学的定义中
，经济是研究人类在资源困
乏的条件下，如何追求最大
的福祉。在那个时候，幸福
与满足被称为“utility”(功利
或利益)，即后来功利主义
的来源：经济就是追求最大
的满足。
当古典经济学出现时，
可供人类追求福祉的资源实
在不多。但现在情况改变了
，因此人类的经济目的也改
变了：以前以生存为主，现
在则是讲究质量。因此，现
在的经济学不再只着重于满
足生存所需，不再只是讨论
面包的问题，还进阶到蛋糕
的问题，亦即享受、休闲、
消费等经济生活。于是，现
代经济学主要是探讨经济的
行为表现(permance)与影
响经济行为表现的结构问题
。经济学不仅在探讨人类生
产、分配、消费等行为和现
象，也在探讨人类如何组织
生产以满足人类的需要和欲
望。早期人类的经济目的着
重在如何战胜资源匮乏，慢
慢地因为资源充沛而变成如
何有效打理日常经济生活，
而这些就涉及人类社会结构
、社会制度、社会习俗和价
值观等面向。
随着新内涵的不断出现
，“经济议题”也跟着扩大了
。一般而言，现在所谓的“
经济”，除了研究上述的经
济行为与表现外，更包括人
类为了解决经济问题而采取
的经济与社会组织、制度、
结构与政策等手段。
尽管学者们将经济研究
的议题简化成行为表现、结
构等大方向，但其实内部值
得注意的细目还是非常多的
。例如在行为表现和成就方
面，尚需注意资本、生产制
造、市场、分配、经营管理
等。在资本方面，又包括如
何筹集、组织资本，如何配
置与调度资本。生产制造方
面包括原料、生产工具、生
产技术、产出、劳力(如劳
力的配置等问题)、生产方
式、生产流程、管理等。市
场方面，也需注意销售、原
料之取得、成品的配销、市
场结构与利润等问题。分配
则包含财富分配、剩余分配
与资本分配等。