本书第二版立项为“十二五”职业教育国家规划教材，内容经典。本次修订对书中的部分内容进行了更新与完善，同时书中以二维码链接的形式配套了微课、视频、动画等资源，更加方便教学。本书有配套的电子教案，可登录www.cipedu.com.cn免费下载。
本书主要介绍固体物料的输送与破碎、固体物料的筛分与混合、液体的混合、发酵液的预处理、蛋白质的沉淀、溶质的萃取、离子交换、吸附、膜分离、结晶、干燥、粉体物料处理等单元技术。各单元技术主要介绍单元操作的主要任务、岗位职责要求、基本原理、工艺计算、主要设备结构与操作、生产工艺及其操作过程、影响因素及其控制手段、常见问题分析及主要处理方法等。
本书适合于高等职业技术院校生化制药技术、生物制药技术、化学制药技术、生物化工工艺、药物制剂技术等工艺类专业的教学及制药生产企业职工培训，也可供从事生产、科研开发等工作的有关技术人员阅读、学习和参考。

绪论
第一节 生物技术产品与药物分离精制过程
一、生物技术产品特性
二、药物分离精制过程的重要性及其特点
三、药物分离精制的基本原理
四、药物分离精制过程的选择与设计
第二节 药物分离精制及成品加工
一、药物分离精制及成品加工的一般工艺过程
二、发酵液的预处理和固液分离
三、细胞破碎及其碎片的分离
四、初步纯化（提取）
五、高度纯化（精制）
六、成品加工
第三节 药物分离精制技术的发展
第四节 药物生产岗位基本职责要求
思考题
第一章 固体物料的处理技术
第一节 粉碎技术
一、粉碎单元的主要任务
二、粉碎岗位职责要求
三、粉碎的基本原理
四、粉碎设备
五、粉碎技术实施
六、粉碎中常见问题及其处理
第二节 筛分技术
一、筛分单元的主要任务
二、筛分岗位职责要求
三、筛分的基本原理
四、筛分设备
五、筛分技术实施
第三节 混合技术
一、混合单元的主要任务
二、混合岗位职责要求
三、混合的基本原理
四、混合设备
五、混合技术实施
第四节 输送技术
一、输送单元的主要任务
二、输送岗位职责要求
三、输送的基本原理
四、输送设备
五、输送技术实施
思考题
第二章 液体处理技术
第一节 液体的混合技术
一、混合单元的主要任务
二、液体混合岗位职责要求
三、混合的基本原理
四、混合设备
五、混合技术实施
第二节 发酵液预处理技术
一、预处理单元的主要任务
二、发酵液预处理岗位职责
三、预处理的基本原理
四、预处理工艺及操作
第三节 沉淀技术
一、沉淀单元的主要任务
二、沉淀岗位职责要求
三、沉淀的基本原理
四、沉淀的基本方法
五、沉淀工艺及操作
思考题
第三章 细胞破碎技术
第一节 细胞壁的结构与组成
一、细菌
二、霉菌和酵母
三、藻类
四、植物细胞
第二节 细胞破碎技术实施
一、细胞破碎方法
二、细胞破碎中工艺问题及处理
第三节 包涵体
一、包涵体的形成、分离及洗涤
二、包涵体的变性溶解
三、蛋白质的复性
思考题
第四章 萃取和浸取技术
第一节 溶剂萃取单元的主要任务
一、萃取的目的
二、萃取单元的主要任务
三、萃取岗位职责要求
第二节 溶剂萃取原理
一、基本概念
二、萃取基本原理
三、溶剂萃取方式及有关计算
第三节 溶剂萃取技术实施
一、萃取单元工艺构成
二、萃取设备
三、萃取操作
第四节 萃取中常见问题及其处理
一、乳化现象
二、破乳及常见的破乳剂
第五节 浸取
一、浸取单元的主要任务
二、浸取岗位职责要求
三、浸取理论
四、浸取设备
五、浸取工艺及操作
六、浸取工艺问题及其处理
第六节 新型萃取技术
一、双水相萃取
二、超临界流体萃取
三、反胶团萃取
思考题
第五章 吸附及离子交换技术
第一节 吸附技术
一、吸附单元的主要任务
二、吸附岗位职责要求
三、吸附的基本原理
四、吸附技术应用
五、吸附设备
六、吸附工艺及操作
七、吸附工艺问题及其处理
第二节 离子交换单元的主要任务
一、离子交换单元的主要工作任务
二、离子交换岗位职责要求
第三节 离子交换基本原理
一、离子交换平衡
二、离子交换选择性
三、离子交换过程和速度
四、影响离子交换的因素
第四节 离子交换树脂及离子交换设备
一、离子交换树脂的分类
二、离子交换树脂的命名
三、离子交换树脂的理化性质
四、离子交换树脂的功能特性
五、离子交换树脂的选择
六、有关计算
七、离子交换设备
第五节 离子交换技术实施
一、离子交换工艺及操作
二、离子交换工艺问题及其处理
第六节 离子交换技术的工业应用
一、离子交换技术在水处理上的应用
二、离子交换在药物生产上的应用
第七节 离子交换技术的发展
一、新型离子交换树脂的开发及应用
二、离子交换技术与其他分离技术的结合
思考题
第六章 膜分离技术
第一节 膜分离单元的主要任务
一、膜的分类及性能
二、膜组件
三、膜分离过程的类型
四、膜分离单元的主要任务
五、膜过滤岗位职责要求
第二节 膜分离的基本原理
一、膜分离过程的传质形式
二、膜分离过程机理
三、影响膜分离的因素
第三节 膜分离技术实施
一、微滤
二、超滤
三、反渗透
四、纳滤
五、透析
六、电渗析
七、渗透蒸发
第四节 膜分离过程中的问题及其处理
一、压密