本书是“十三五”江苏省高等学校重点教材，以新时代全国高等学校本科教育工作会议精神为指引，结合近年来教学改革成果编写而成。
本书注重知识基础的夯实、深度难度的有机拓展及传输理论在材料制备、材料加工及冶金工程等实践中的应用。全书共三篇13章，即动量传输篇、热量传输篇、质量传输篇，包含流体的概念及性质、流体静力学、动量传输基础、流体流动基本方程、边界层理论、热量传输的基本概念、导热、对流传热、辐射换热、质量传输的基本概念、扩散传质、对流传质、相间传质。全书典型例题剖析深刻，每章均有思维导图和习题，利于读者抓住重点，深入系统学习，方便读者查看和学习。
本书可作为普通高等学校材料类、冶金类、化工类、能源动力类、机械类等专业的教材或教学参考书，也可供其他专业选用和相关科技人员参考。

前言
绪论
0.1 三种传输基本定律
0.2 三种传输现象类比
第1篇 动量传输
第1章 流体的概念及性质
1.1 流体和连续介质模型
1.1.1 流体的概念
1.1.2 连续介质模型
1.2 流体的压缩性和热膨胀性
1.2.1 液体的压缩性和热膨胀性
1.2.2 气体的压缩性和热膨胀性
1.2.3 不可压缩流体
1.3 流体的黏性
1.3.1 流体中的黏性力
1.3.2 牛顿黏性定律和流体黏度
1.3.3 理想流体、牛顿流体和非牛顿流体
习题
第2章 流体静力学
2.1 作用在流体上的力
2.2 静止流体平衡微分方程——欧拉方程
2.3 重力场下流体静力学基本方程
2.4 静止液体对壁面的作用力
2.4.1 静止液体对平面壁的压力
2.4.2 静止液体对曲面壁的压力
习题
第3章 动量传输基础
3.1 流体的流动形态
3.1.1 雷诺实验
3.1.2 雷诺数
3.2 流场及其描述
3.2.1 流场
3.2.2 迹线和流线
3.2.3 流管、流束和流量
3.2.4 稳定流和非稳定流
3.3 动量传输方式和动量通量
3.3.1 动量传输的基本方式
3.3.2 动量率与动量通量
3.4 动量平衡及其应用
3.4.1 动量平衡方程的形式
3.4.2 斜面上下降液膜的层流流动
3.4.3 两平行平板间流体的层流流动
3.5 流体绕圆球的流动
3.5.1 球形颗粒在流体中稳定运动的阻力
3.5.2 球形颗粒在流体中的沉降终速
习题
第4章 流体流动基本方程
4.1 质量守恒定律与连续性方程
4.2 流体动量平衡方程
4.2.1 实际流体动量平衡方程——纳维尔斯托克斯方程
4.2.2 理想流体动量平衡方程——欧拉方程
4.2.3 两平行平板间层流流动的动量平衡方程
4.3 流体能量守恒方程——伯努利方程
4.3.1 理想流体的伯努利方程
4.3.2 实际流体的伯努利方程
4.4 伯努利方程的应用
4.4.1 毕托管
4.4.2 文丘里管
习题
第5章 边界层理论
5.1 边界层的基本概念
5.1.1 边界层的定义
5.1.2 边界层的特征
5.2 平面层流边界层微分方程
5.3 平面边界层积分方程
习题
第2篇 热量传输
第6章 热量传输的基本概念
6.1 热量传输的研究内容
6.2 热量传输的基本方式
6.2.1 热传导
6.2.2 热对流
6.2.3 热辐射
6.3 温度场及其描述
6.3.1 温度场
6.3.2 等温线（面）
6.3.3 温度梯度
6.4 热流与热通量
习题
第7章 导热
7.1 导热基本定律
7.1.1 傅里叶定律
7.1.2 导热系数
7.1.3 热扩散率
7.2 导热微分方程
7.2.1 直角坐标导热微分方程
7.2.2 圆柱坐标系和球坐标系的导热微分方程
7.2.3 定解条件
7.3 一维稳态导热
7.3.1 平壁一维稳态导热
7.3.2 圆管一维稳态导热
7.3.3 圆球一维稳态导热
7.4 二维稳态导热
7.5 非稳态导热
7.5.1 非稳态导热的基本概念
7.5.2 集总参数法
7.5.3 一维非稳态导热的分析解法
习题
第8章 对流换热
8.1 对流换热基本概念
8.2 牛顿冷却公式和传热系数
8.2.1 牛顿冷却公式
8.2.2 表面传热系数及其影响因素
8.2.3 对流换热过程的分类
8.3 对流换热微分方程
8.3.1 能量微分方程
8.3.2 动量微分方程
8.3.3 连续性微分方程
8.4 平板层流对流换热
8.4.1 边界层对流换热微分方程组
8.4.2 边界层对流换热微分方程组的分析解
8.4.3 边界层热量积分方程及其解
8.5 自然对流换热
8.5.1 自然对流换热的特点
8.5.2 垂直平板自然对流换热
习题
第9章 辐射换热
9.1 热辐射基本概念
9.1.1 热辐射的本质和特点
9.1.2 热辐射的吸收率、光谱反射因数和透过率
9.2 黑体辐射基本定律
9.2.1 黑体辐射
9.2.2 辐射力（辐射照度）
9.2.3 普朗克定律
9.2.4 维恩位移定律
9.2.5 斯蒂芬玻耳兹曼定律
9.2.6 基尔霍夫定律
9.2.7 兰贝特定律
9.3 实际物体的辐射
9.3.1 实际物体的辐射特性
9.3.2 实际物体的吸收特性
9.3.3 灰体
9.4 黑体表面间的辐射换热
9.4.1 角系数的定义
9.4.2 角系数的性质
9.4.3 确定角系数的方法
9.4.4 黑体表面间辐射换热与空间热阻
9.5 灰体表面间的辐射换热
9.5.1 有效辐射
9.5.2 两无限大平行平板间的辐射换热
9.5.3 遮热板原理
9.5.4