本书分总论和各论两部分。总论分为6章，介绍药用植物栽培与加工学的基本理论与方法。各论按入药部位分为5章，从每种栽培药用植物的来源、功效、产地、形态特征、生长习性、栽培技术（包括选地整地、繁殖方法、田间管理、病虫害防治等）、采收与产地初加工、商品规格等方面，详尽介绍全国大宗常用39种药用植物的栽培生产技术。本书可作为全国农林和中医药高等院校中药、药用植物或相近专业的教材和教学参考书，也可供制药厂、药业公司、药材种植场、加工厂、饮片厂等单位的工作人员阅读。

第一篇 总论
第一章 我国丰富的中药资源
第一节 中药知识的起源与本草沿革
第二节 中药资源概况
第三节 中药的道地药材资源
第二章 药用植物的种植分类与种植环境
第一节 药用植物的种植分类
第二节 药用植物的种植环境
第三章 药用植物的繁殖
第一节 无性繁殖
第二节 有性繁殖
第四章 药用植物的栽培技术基础
第一节 栽培制度
第二节 土壤与耕作
第三节 常规田问管理措施
第五章 药用植物病虫害及其防治
第一节 病虫害种类及危害
第二节 病虫害防治方法
第六章 药用植物的采收与加工
第一节 药用植物的采收
第二节 药用植物的产地初加工
第二篇 各论
第七章 根及根茎类药用植物
第一节 桔梗的栽培技术
第二节 白芍的栽培技术
第三节 白芷的栽培技术
第四节 天麻的栽培技术
第五节 板蓝根的栽培技术
第六节 地黄的栽培技术
第七节 山药的栽培技术
第八节 浙贝母的栽培技术
第九节 丹参的栽培技术
第十节 半夏的栽培技术
第十一节 白术的栽培技术
第十二节 泽泻的栽培技术
第八章 皮类药用植物
第一节 杜仲的栽培技术
第二节 牡丹皮的栽培技术
第九章 叶类、全草类药用植物
第一节 桑的栽培技术
第二节 薄荷的栽培技术
第三节 半枝莲的栽培技术
第四节 半边莲的栽培技术
第五节 绞股蓝的栽培技术
第六节 紫苏的栽培技术
第七节 荆芥的栽培技术
第十章 花、果实、种子类药用植物
第一节 菊花的栽培技术
第二节 红花的栽培技术
第三节 金银花的栽培技术
第四节 番红花的栽培技术
第五节 辛夷的栽培技术
第六节 玫瑰花的栽培技术
第七节 薏苡仁的栽培技术
第八节 栀子的栽培技术
第九节 山茱萸的栽培技术
第十节 吴茱萸的栽培技术
第十一节 牛蒡子的栽培技术
第十二节 王不留行的栽培技术
第十三节 决明子的栽培技术
第十四节 宣木瓜的栽培技术
第十五节 瓜蒌的栽培技术
第十六节 银杏的栽培技术
第十一章 菌类中草药
第一节 灵芝的栽培技术
第二节 茯苓的栽培技术
附录 禁限用农药名录
参考文献