合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。广大人民群众又对营养知识有着迫切的需求，社会上各种媒体每天都推送大量的养生保健知识，而这些内容又说法不一，使得广大人民群众和基层医务工作者十分困惑迷茫。为了提高广大城乡居民的营养素养，更好地指导群众进行合理膳食，消除营养误区，我们组织专家编写了针对广大人民群众和基层医务工作者的读本。本书针对孕产妇和婴幼儿，围绕生命早期1000天这一特殊生命周期进行常见营养问题答疑及膳食指导，力求以通俗易懂的语言将正确的膳食营养知识传播给大众，使广大读者能够从中受益。

一、备孕期营养相关问题答疑与辟谣
1.为什么备孕时也要充分考虑营养准备
2.备孕期女性在营养方面要做哪些准备
3.补充营养的误区
4.备孕期女性每天应该吃什么，吃多少
5.叶酸是什么
6.叶酸缺乏的原因
7.叶酸补充剂怎样吃
8.备孕期为什么要注重碘的摄入
9.每天吃多少加碘食盐
10.备孕期为什么要注重铁的摄入
11.怎样通过饮食补铁
12.备孕期为什么要注重钙的摄入
13.什么是维生素，哪些与生育有关
14.几种维生素的主要食物来源
15.备孕时水果怎样吃
16.可以吃甜品等高糖食物吗
17.素食影响怀孕吗
18.咖啡影响怀孕吗
19.怎样控制备孕期体重
20.肥胖会影响怀孕吗
21.肥胖者该怎样备孕呢
22.碳酸饮料影响备孕吗
23.动物内脏怎么吃
24.备孕期应该避免哪些食物
25.备孕期女性要避免哪些不良饮食习惯呢
26.丈夫应如何合理饮食
27.什么是微量元素，哪些与男性生育有关
28.锌、铁、硒及锰来源于哪些食物
29.备孕期女性及其丈夫为什么要戒烟
30.备孕期女性及其丈夫可以饮酒吗
二、孕期营养相关问题答疑与辟谣
1.在怀孕早期，准妈妈的身体会发生什么变化
2.孕早期饮食有哪些关键点
3.孕吐会引起营养不良吗
4.孕吐的饮食应对方案
5.孕早期，需要大“补”特“补”吗
6.孕期是否需要继续补充叶酸呢
7.孕中期，孕妈妈身体会发生什么变化呢
8.孕中期的饮食营养注意要点
9.如何实现健康妈妈的孕期增重计划
10.孕期一定要服用营养素补充剂吗
11.怎样保证孕期足量的碘摄入
12.如何预防孕期贫血
13.怎样保证孕期足够的钙摄入
14.孕期需要额外补充DHA吗
15.孕妈妈能否每天多吃几个鸡蛋
16.孕期吃多少鱼更合适
17.孕期吃多少坚果合适
18.孕期饮食口味需要注意什么
19.孕期应该喝多少水
20.孕期怎样保证适宜的运动
……
三、哺乳期营养相关问题答疑与辟谣
四、0～6月龄婴儿喂养问题答疑与辟谣
五、7～24月龄婴幼儿营养相关问题解答与辟谣
附录

2017年国务院办公厅印
发了《国民营养计划
（2017-2030年）》，提出
了许多关于妇幼营养的指标
，如到2020年实现孕妇贫
血率下降到15%以下，纯母
乳喂养率达到50%以上，5
岁以下儿童生长迟缓率控制
在7%以下等有关妇幼人群
的指标，六项重点行动中第
一项就是生命早期1000天
营养健康行动。该行动要求
开展孕前和孕产期营养评价
与膳食指导；推进县级以上
妇幼保健机构对孕妇进行营
养指导，将营养评价和膳食
指导纳入我国孕前和孕期检
查；建立生命早期1000天
营养咨询平台；实施妇幼人
群营养干预计划；降低孕妇
贫血率，预防儿童营养缺乏
；提高母乳喂养率，培养科
学喂养行为；提高婴幼儿食
品质量与安全水平，推动产
业健康发展。2019年国家
又颁布了《健康中国行动（
2019-2030年）》，其中第
二项行动就是合理膳食行动
，其中也有妇幼营养的指标
，对个人和家庭、社会、政
府三方面提出了具体的要求
，以达到改善我国妇幼人群
营养的目的。
合理膳食是保证健康的
基础，近年来，我国居民营
养健康状况明显改善，但仍
面临营养不足与超重、肥胖
并存，营养相关疾病多发等
问题。与此同时，纯母乳喂
养率为20.8%，基本纯母乳
喂养率为48.3%，孕期体重
增加过多，产后体重滞留等
，5岁以下儿童生长迟缓率
为8.1%，孕妇、儿童、老
年人群贫血率仍较高，钙、
铁、维生素A、维生素D等
微量营养素缺乏依然存在，
膳食纤维摄入明显不足。广
大人民群众又对营养知识有
着迫切的需求，社会上各种
媒体每天都推送大量的养生
保健知识，而这些内容又说
法不一，使得广大人民群众
和基层医务工作者十分困惑
迷茫。
为了提高广大城乡居民
的营养素养，更好地指导群
众进行合理膳食，消除营养
误区，我们组织专家编写了
针对广大人民群众和基层医
务工作者的读本。本书针对
孕产妇和婴幼儿，围绕生命
早期1000天这一特殊生命
周期进行常见营养问题答疑
及膳食指导，力求以通俗易
懂的语言将正确的膳食营养
知识传播给大众，使广大读
者能够从中受益。
由于实践及水平有限，
书中涉及内容又较多，难免
出现差错，可能与读者的要
求有一定距离，请各位读者
批评指正。
主编
2022年1月