本书是按照医学院校培养目标及生物化学与分子生物学课程教学大纲的要求，根据规划教材的章节顺序而编写的。每章先列出学习目标，强调本章需要重点掌握、熟悉和了解的内容；内容精讲对本章的学习内容和知识点进行了提炼、归纳和总结；为了巩固学生所学的理论知识和培养学生的综合分析问题的能力，本书各章节列出了同步练习和参考答案解析，有助于学生自我检查学习效果。
本书适用于高等医学院校临床、妇幼、预防、五官、口腔、检验及护理学等本科学生，也可作为报考研究生的专业课复习及教师教学的参考用书。

绪论
第一节 生物化学与分子生物学的发展简史
第二节 当代生物化学与分子生物学研究的主要内容
第三节 生物化学与分子生物学与其他学科的联系
同步练习
参考答案
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
同步练习
参考答案
第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成以及一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
第三节 RNA的空间结构与功能
第四节 核酸的理化性质
同步练习
参考答案
第三章 酶与酶促反应
第一节 酶的分子结构与功能
第二节 酶的工作原理
第三节 酶促反应动力学
第四节 酶的调节
第五节 酶的分类与命名
第六节 酶在医学中的应用
同步练习
参考答案
第四章 聚糖的结构与功能
第一节 糖蛋白分子中聚糖及其合成过程
第二节 蛋白聚糖分子中的糖胺聚糖
第三节 糖脂由鞘糖脂、甘油糖脂和类固醇衍生糖脂组成
第四节 聚糖结构中蕴藏着大量的生物信息
同步练习
参考答案
第五章 糖代谢
第一节 糖的摄取与利用
第二节 糖的无氧氧化
第三节 糖的有氧氧化
第四节 磷酸戊糖途径
第五节 糖原的合成与分解
第六节 糖异生
第七节 葡萄糖的其他代谢途径
第八节 血糖及其调节
同步练习
参考答案
第六章 生物氧化
第一节 线粒体氧化体系与呼吸链
第二节 氧化磷酸化与ATP的生成
第三节 氧化磷酸化的影响因素
第四节 其他氧化与抗氧化体系
同步练习
参考答案
第七章 脂质代谢
第一节 脂质的构成、功能及分析
第二节 脂质的消化与吸收
第三节 三酰甘油代谢
第四节 磷脂代谢
第五节 胆固醇代谢
第六节 血浆脂蛋白及其代谢
同步练习
参考答案
第八章 蛋白质消化吸收和氨基酸代谢
第一节 蛋白质的营养价值与消化、吸收
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 氨的代谢
第四节 个别氨基酸的代谢
同步练习
参考答案
第九章 核苷酸代谢
第一节 核苷酸代谢概述
第二节 嘌呤核苷酸的合成与分解代谢
第三节 嘧啶核苷酸的合成与分解代谢
同步练习
参考答案
第十章 代谢的整合与调节
第一节 代谢的整体性
第二节 代谢调节的主要方式
第三节 体内重要组织或器官的代谢特点
同步练习
参考答案
第十一章 真核基因与基因组
第一节 真核基因的结构与功能
第二节 真核基因组的结构与功能
同步练习
参考答案
第十二章 DNA的合成
第一节 DNA复制的基本规律
第二节 DNA复制的酶学和拓扑学
第三节 原核生物DNA复制过程
第四节 真核生物DNA复制过程
第五节 逆转录
同步练习
参考答案
第十三章 DNA损伤和修复
第一节 DNA损伤
第二节 DNA损伤修复
第三节 DNA损伤及其修复的意义
同步练习
参考答案
第十四章 RNA的合成
第一节 原核生物转录的模板和酶
第二节 原核生物的转录过程
第三节 真核生物RNA的合成
第四节 真核生物转录后的加工修饰
同步练习
参考答案
第十五章 蛋白质的合成
第一节 蛋白质的合成体系
第二节 蛋白质的合成过程
第三节 蛋白质合成的干扰和抑制
同步练习
参考答案
第十六章 基因表达调控
第一节 概述
第二节 原核基因表达调控
第三节 真核基因表达调控
同步练习
参考答案
第十七章 细胞信号转导的分子机制
第一节 细胞信号转导概述
第二节 细胞信号转导的基本途径
第三节 细胞信号转导异常与疾病
同步练习
参考答案
第十八章 血液的生物化学
第一节 血浆蛋白质
第二节 血红素的合成
第三节 血细胞物质代谢
同步练习
参考答案
第十九章 肝的生物化学
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
第三节 胆汁和胆汁酸的代谢
第四节 胆色素的代谢与黄疸
同步练习
参考答案
第二十章 维生素
第一节 脂溶性维生素
第二节 水溶性维生素
同步练习
参考答案
第二十一章 钙、磷及微量元素
第一节 钙、磷代谢
第二节 微量元素
同步练习
参考答案
第二十二章 癌基因和抑癌基因
第一节 癌基因
第二节 抑癌基因
同步练习
参考答案
第二十三章 DNA重组与重组DNA技术
第一节 自然界的DNA重组和基因转移
第二节 重组DNA技术
第三节 重组DNA技术在医学中的应用
同步练习
参考答案
第二十四章 常用分子生物学技术的原理及其应用
第一节 分子杂交和印迹技术
第二节 PCR技术的原理与应用
第三节 DNA测序技术
第四节 生物芯片技术
第五节 蛋白质的分离纯化和结构分析
第六节 生物大分子相互作用研究技术
同步练习