本书根据国家卫生健康委员会《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》编写，旨在使人们对既是食品又是药品的物品的基本情况做一个大致了解。具体撰写时则从故事趣谈、药食溯源、性味功用、药理研究、用法用量、注意事项、功用比较、药食方萃着手，以利于人们对症选用。本书适用于中医、西医、中西医结合的临床、科研及教学工作者使用，同时对药膳餐厅从业者、病房营养护士、中医爱好者也有参考价值。

胡献国，主任医师，湖北省第一批名中医，著有《四大名著与中医》《唐诗宋词与中医》等多部中医科普著作，其著作多次获奖。

一、丁香(《雷公炮炙论》)
二、八角茴香
三、刀豆(《医林纂要》)
四、小茴香(《新修本草》)
五、小蓟(《名医别录》)
六、山药(《神农本草经》)
七、山楂(《本草经集注》)
八、马齿苋(《本草经集注》)
九、乌梢蛇(《药性论》)
十、乌梅(《神农本草经》)
十一、木瓜(《名医别录》)
十二、火麻仁(《神农本草经》)
十三、代代花(《神农本草经》)
十四、玉竹(《神农本草经》)
十五、甘草(《神农本草经》)
十六、白芷(《神农本草经》)
十七、白果(银杏)(《日用本草》)
十八、白扁豆(《名医别录》)
十九、白扁豆花(《本草便读》)
二十、龙眼肉(《神农本草经》)
二十一、决明子(《神农本草经》)
二十二、百合(《神农本草经》)
二十三、肉豆蔻(《药性论》)
二十四、肉桂(《神农本草经》)
二十五、余甘子(《新修本草》)
二十六、佛手(《滇南本草》)
二十七、杏仁(甜、苦)(《神农本草经》)
二十八、沙棘(《晶珠本草》)
二十九、牡蛎(《神农本草经》)
三十、芡实(《神农本草经》)
三十一、花椒(《神农本草经》)
三十二、赤小豆(《神农本草经》)
三十三、阿胶(《神农本草经》)
三十四、鸡内金(《神农本草经》)
三十五、麦芽(《药性论》)
三十六、昆布(《名医别录》)
三十七、枣(大枣、酸枣、黑枣)(《神农本草经》)
三十八、罗汉果(《岭南采药录》)
三十九、郁李仁(《神农本草经》)
四十、金银花(《新修本草》)
四十一、青果(《日华子本草》)
四十二、鱼腥草(《名医别录》)
四十三、姜(生姜、干姜)(《名医别录》)
四十四、枳棋子(《新修本草》)
四十五、枸杞子(《神农本草经》)
四十六、栀子(《神农本草经》)
四十七、砂仁(《药性论》)
四十八、胖大海(《本草纲目拾遗》)
四十九、茯苓(《神农本草经》)
五十、香橼(《本草拾遗》)
五十一、香薷(《名医别录》)
五十二、桃仁(《神农本草经》)
五十三、桑叶
五十四、桑椹(《新修本草》)
五十五、橘红(《本草纲目》)
五十六、桔梗(《神农本草经》)
五十七、益智仁(《本草纲目拾遗》)
五十八、荷叶(《食疗本草》)
五十九、莱菔子(《日华子本草》)
六十、莲子(《神农本草经》)
六十一、高良姜(《名医别录》)
六十二、淡竹叶(《神农本草经》)
六十三、淡豆豉(《名医别录》)
六十四、菊花(《神农本草经》)
六十五、菊苣(《新疆中草药》)
六十六、芥子(《新修本草》)
六十七、黄精(《名医别录》)
六十八、紫苏(《名医别录》)
六十九、紫苏子(《本草经集注》)
七十、葛根(《神农本草经》)
七十一、黑芝麻(《神农本草经》)
七十二、黑胡椒(《新修本草》)
七十三、槐花、槐米(《日华子本草》)
七十四、蒲公英(《新修本草》)
七十五、蜂蜜(《神农本草经》)
七十六、榧子(《名医别录》)
七十七、酸枣仁(《神农本草经》)
七十八、鲜白茅根(《神农本草经》)
七十九、鲜芦根(《神农本草经》)
八十、蝮蛇(《名医别录》)
八十一、橘皮(《神农本草经》)
八十二、薄荷(《新修本草》)
八十三、薏苡仁(《神农本草经》)
八十四、薤白(《神农本草经》)
八十五、覆盆子(《名医别录》)
八十六、藿香(《名医别录》)
八十七、人参(《神农本草经》)
八十八、山银花(《中国药典》)
八十九、芫荽(《食疗本草》)
九十、玫瑰花(《食物本草》)
九十一、松花粉(《中国药典》)
九十二、粉葛(《中国药典》)
九十三、布渣叶(《中国药典》)
九十四、夏枯草(《神农本草经》)
九十五、当归(《神农本草经》)
九十六、山柰(《本草正义》)
九十七、西红花(《新修本草》)
九十八、草果(《饮膳正要》)
九十九、姜黄(《新修本草》)
一百、荜茇(《新修本草》)