本书具有以下特点：
(1)鉴于高职高专学生操作能力的差异性，在编写中精选实训内容和项目，有难有易，由浅入深，可满足不同层次学生的需要。本书不但体现化学实训的基础性、实用性、科学性和综合性，而且强调与职业岗位结合，注重化学技能在专业领域中的综合应用。
(2)实训内容和项目覆盖食品分析(5个)、药品分析(4个)、化工(5个)等常见的领域和项目，同时编写了基础实训项目(6个)、进阶训练(6个)，可供相关专业选用。
(3)编写了贵州省以往的工业分析技能大赛项目(5个)，可为参赛学生提供参考。

上篇 实训项目
第一章 实验常用试剂及仪器
项目一 分析化学实验常用试剂
项目二 常用仪器介绍
第二章 基础实训
项目一 常用玻璃仪器的洗涤和干燥
项目二 天平的使用
项目三 容量瓶的使用及溶液的配制练习
项目四 移液管、滴定管的使用
项目五 酸碱标准溶液的配制及标定
项目六 常用玻璃仪器的校正
第三章 食品专业项目实训
项目一 食醋中总酸含量的测定
项目二 茶叶中咖啡因的提取
项目三 酸奶中总酸度的测定
项目四 鸡蛋壳中钙含量的测定
项目五 饼干中碳酸钠和碳酸氢钠含量的测定
第四章 药品专业项目实训
项目一 高锰酸钾标准溶液的配制及标定
项目二 阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定
项目三 阿司匹林（乙酰水杨酸）的合成
项目四 胃舒平药片中铝镁含量的测定
第五章 化工专业项目实训
项目一 粗盐的提纯
项目二 EDTA溶液的配制及标定与水硬度的测定
项目三 铵盐中氮含量的测定（甲醛法）
项目四 实验室制取肥皂
项目五 混合碱的分析
第六章 进阶训练
项目一 高锰酸钾吸收曲线的绘制和含量测定
项目二 紫外分光光度法测定水杨酸含量
项目三 水中氯离子含量的测定（沉淀滴定法）
项目四 乙酸乙酯的制备与其折光率的测定
下篇 竞赛项目
第七章 贵州省工业分析技能大赛项目
项目一 配位滴定法测定硫酸镍试样中镍含量
项目二 紫外-可见分光光度法测定铁离子浓度
项目三 氧化还原法测定过氧化氢试样中过氧化氢的含量
项目四 紫外-可见分光光度法测定未知物
项目五 未知试样中铁含量的测定
参考文献