本书涵盖奶水牛业发展概况、水牛杂交改良和育种、水牛的消化需要和营养需要、奶水牛饲料日粮配合技术、水牛的饲养管理及繁殖技术、水牛奶加工技术、水牛常见疾病防治等内容。

国际国内水牛业发展现状概述
国际国内奶水牛品种发展现状
水牛杂交改良和育种
水牛的消化特点和营养需要
奶水牛饲料日粮配合技术
水牛的饲料供应及加工调制
牧草种植与饲草加工
水牛的饲养管理
水牛的肥育技术
水牛的繁殖技术
水牛奶加工技术
水牛常见疾病防治
水牛场建设
计算机在水牛育种中的应用