本书共4章，介绍了二月兰的形态、地理分布与种植、食用价值探讨、卫生学检验与毒理学评价、保肝作用研究等内容，旨在促进二月兰的药物及保健食品研发工作，为二月兰的相关生产实践提供帮助。本书采用中英文双语模式，并提供了大量二月兰相关照片，图文并茂。
本书可作为中药资源开发人员及经济植物研究和生产专业技术人员的参考书，也可供食品加工业从业者以及对保健食品感兴趣的读者参考阅读。
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