为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《茶艺师国家职业技能标准（2018年版）》和国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
本书介绍了各级别茶艺师应掌握的基本素质，涉及职业认知与职业道德、茶文化基本知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺知识、茶与健康及科学饮茶、食品与茶叶营养卫生、劳动安全基本知识、相关法律法规知识等内容。

模块1 职业认知与职业道德
课程1-1 职业认知
课程1-2 职业道德基本知识
课程1-3 职业守则
模块2 茶文化基本知识
课程2-1 中国茶文化
课程2-2 外国茶文化
模块3 茶叶知识
课程3-1 茶树基本知识
课程3-2 茶叶种类
课程3-3 茶叶加工工艺及特点
课程3-4 中国名茶及其产地
课程3-5 茶叶品质鉴别
课程3-6 茶叶储存与产销
模块4 茶具知识
课程4-1 茶具的发展和种类
课程4-2 各类茶具特色
模块5 品茗用水知识
课程5-1 品茗与用水的关系
课程5-2 品茗用水的分类与选择方法
模块6 茶艺知识
课程 茶艺知识
模块7 茶与健康及科学饮茶
课程7-1 茶与健康
课程7-2 科学饮茶
模块8 食品与茶叶营养卫生
课程 食品与茶叶营养卫生
模块9 劳动安全基本知识
课程9-1/安全用电、安全用火
课程9-2 安全防护
课程9-3 安全生产事故报告
模块10 相关法律法规知识
课程 相关法律法规知识