《有机化工生产技术与操作》第三版的主要内容有：化工装置的总体开车运行；乙烯、甲醇、甲醛、环氧乙烷、乙酸、氯乙烯、丙烯腈、丁二烯、苯乙烯等典型有机化工产品的生产准备、生产方法选择、生产条件确定、工艺流程组织、开停车与正常生产操作步骤和要求、异常生产现象的判断和处理等；同时在“学习拓展与知识链接”中介绍了近代国内外典型的化工先锋人物以及前沿技术进展等。每个项目都配套了电子课件、练习与实训指导（有参考答案）、项目考核与评价（有参考答案）以及便于网络化教学的“资源导读”。
本书具有实用性、综合性、典型性和先进性，既可作为高职高专院校化工技术类专业的学习教材，也可作为从事化工、石化及相关行业的工程技术人员、生产管理人员以及生产一线高级操作人员了解新知识、新技术、新工艺、新方法，扩展专业知识范围，提高生产操作技能，取得相应职业资格证书的参考用书。

项目一 化工装置的总体开车运行
教学目标
知识目标
能力目标
素质目标
资源导读
任务一 化工装置总体试车方案的制定
一、制定化工装置总体试车方案的意义
二、化工装置总体试车的标准程序
三、“倒开车”方案
任务二 化工装置的吹扫和清洗
一、吹扫和清洗的目的
二、吹扫和清洗的方法
三、水冲洗、空气吹扫和蒸汽吹扫的操作
任务三 化工装置的试压操作
一、水压试验
二、气压强度试验
三、气密性试验
四、上、下水管道的渗水量试验
任务四 化工装置的酸洗与钝化
一、酸洗与钝化的意义及其应用
二、酸洗与钝化的主要工艺过程
三、化工装置酸洗与钝化的操作
四、酸洗与钝化的安全防护和废液处理
五、大型化工装置、管网酸洗与钝化实例
任务五 化工装置的干燥
一、化工装置干燥的目的
二、化工装置的主要干燥方法与操作
任务六 化工装置的投料试生产
一、化工装置投料的意义
二、化工装置投料的必备条件
三、化工装置投料试车方案
四、化工投料的经验介绍与案例分析
学习拓展与知识链接
练习与实训指导
项目考核与评价
项目二 乙烯的生产
教学目标
知识目标
能力目标
素质目标
资源导读
任务一 生产方法的选择
一、乙醇脱水、焦炉煤气分离制乙烯
二、烃类热裂解制乙烯
三、合成法制乙烯
任务二 生产原料及产品的认知
一、乙烯的性质和用途
二、主要原料的工业规格要求
三、乙烯产品的质量指标要求
任务三 应用生产原理确定工艺条件
一、烃类热裂解制乙烯的生产原理
二、热力学和动力学分析
三、工艺条件的确定
四、工艺参数的控制方案
任务四 生产工艺流程的组织
一、烃类热裂解的生产工艺流程
二、裂解炉的选择
任务五 正常生产操作
一、裂解单元的开工统筹图
二、SRT-Ⅵ型裂解炉的开停车操作
任务六 异常生产现象的判断和处理
一、进料流量的异常现象和处理方法
二、稀释蒸汽流量的异常现象和处理方法
三、裂解炉出口温度的异常现象和处理方法
学习拓展与知识链接
练习与实训指导
项目考核与评价
项目三 甲醇的生产
教学目标
知识目标
能力目标
素质目标
资源导读
任务一 生产方法的选择
一、木材或木质素干馏法
二、氯甲烷水解法
三、甲烷部分氧化法
四、联醇生产法
五、合成气化学合成法
任务二 生产原料及产品的认知
一、甲醇的性质和用途
二、原料的来源和要求
三、甲醇产品的质量指标要求
任务三 应用生产原理确定工艺条件
一、生产原理
二、低压法甲醇合成工艺条件的确定
任务四 生产工艺流程的组织
一、低压法甲醇合成的工艺流程组织
二、反应器的选用
三、主要工艺参数的控制方案
任务五 正常生产操作
一、合成单元开停车操作
二、合成单元正常生产操作
任务六 异常生产现象的判断和处理
一、合成岗位异常生产现象的判断和处理
二、其他异常现象的判断和处理方法
学习拓展与知识链接
练习与实训指导
项目考核与评价
项目四 甲醛的生产
教学目标
知识目标
能力目标
素质目标
资源导读
任务一 生产方法的选择
一、烃类直接氧化法
二、甲醚催化氧化法
三、甲醇空气氧化法
任务二 生产原料及产品的认知
一、甲醛的基本理化性质
二、甲醛的用途
三、主要生产原料及辅助原料的工业规格要求
四、甲醛产品的质量标准
任务三 应用生产原理确定工艺条件
一、银催化法生产甲醛
二、铁钼法生产甲醛
任务四 生产工艺流程的组织
一、银法生产工艺流程的组织
二、铁钼法生产工艺流程的组织
三、银法和铁钼法工艺的比较
任务五 正常生产操作
一、开车前准备工作
二、开车操作
三、停车操作
四、安全技术措施
任务六 异常生产现象的判断和处理
学习拓展与知识链接
练习与实训指导
项目考核与评价
项目五 环氧乙烷的生产
教学目标
知识目标
能力目标
素质目标
资源导读
任务一 生产方法的选择
一、氯醇法
二、乙烯直接氧化法
任务二 生产原料及产品的认知
一、环氧乙烷的基本性质与主要用途
二、主要原料的工业规格要求
三、环氧乙烷产品的规格要求
任务三 应用生产原理确定工艺条件
一、生产原理
二、工艺条件的确定
任务四 生产工艺流程的组织
一、乙烯环氧化反应部分工艺流程的组织
二、环氧乙烷的回收精制部分工艺流程的组织
任务五 正常生产操作
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