《精细化学品化学》（第三版）包括绪论、表面活性剂、日用化学品、造纸化学品、皮革化学品、食品添加剂、染料化学品、香料香精、胶黏剂、涂料、油田化学品、农药化学品，共12章。每章均从组成、结构、性质、制备、应用等方面进行介绍，还介绍了各类精细化学品典型实例的制备工艺、制备条件和应用效果，对新领域的精细化学品如造纸化学品、皮革化学品、食品添加剂进行了着重介绍。
本教材内容丰富，选材新颖，资料翔实，可作为高等院校应用化学、化工、轻化工及相关专业的教学用书，也可供从事化学、化工、轻化工，特别是精细化工的科研、生产和应用的技术人员和管理人员阅读。

第一章 绪论
一、精细化学品的定义
二、精细化学品的分类
三、精细化学品的特点
四、精细化学品的发展及前景
参考文献
第二章 表面活性剂
第一节 概述
一、表面活性剂的定义及分类
二、表面活性剂的结构与性质
三、表面活性剂的发展及前景
第二节 阴离子表面活性剂
一、概述
二、阴离子表面活性剂的结构与性质
三、常用的几种阴离子表面活性剂
第三节 阳离子表面活性剂
一、概述
二、阳离子表面活性剂的结构与性质
三、常用的几种阳离子表面活性剂
第四节 非离子表面活性剂
一、概述
二、非离子表面活性剂的结构与性质
三、常用的几种非离子表面活性剂
第五节 两性表面活性剂
一、概述
二、两性表面活性剂的结构与性质
三、常用的几种两性表面活性剂
第六节 其他表面活性剂
一、含氟表面活性剂
二、含硅表面活性剂
三、含硼表面活性剂
四、木质素磺酸盐
五、冠醚类表面活性剂
六、高分子表面活性剂
七、生物表面活性剂
参考文献
第三章 日用化学品
第一节 概述
一、日用化学品及其分类
二、日用化学品在化学工业中的地位
三、日用化学品的发展及前景
第二节 化妆品
一、概述
二、护肤用化妆品
三、美容用化妆品
四、香水类化妆品
五、毛发用化妆品
第三节 洗涤用化学品
一、概述
二、合成洗涤剂
三、体用香皂
四、专用清洁剂
五、沐浴用化学品
参考文献
第四章 造纸化学品
第一节 概述
一、造纸过程中的主要工序
二、造纸化学品的定义及分类
三、造纸化学品的发展趋势与前景
第二节 制浆用化学品
一、蒸煮化学助剂
二、漂白助剂
三、废纸脱墨剂
四、消泡剂
五、废液治理剂
第三节 抄纸用化学品
一、施胶剂
二、增强剂
三、助留剂、助滤剂
第四节 涂布加工用化学品
一、涂布胶黏剂
二、涂布颜料分散剂
三、涂布消泡剂、阻泡剂
四、涂布防腐剂、防霉剂
五、涂布憎水剂、防水剂
第五节 其他造纸用化学品
一、荧光增白剂
二、阻燃剂
三、毛毯清洗剂
四、分散松香乳化剂
五、抗静电剂
六、柔软剂
七、再湿剂、渗透剂
八、微胶囊
九、感光纸用化学品
参考文献
第五章 皮革化学品
第一节 概述
一、皮革加工过程中的主要工序
二、皮革化学品及其分类
三、皮革化学品的发展及前景
第二节 皮革鞣制剂
一、铬鞣剂
二、合成鞣剂
三、皮革助鞣剂
第三节 皮革加脂剂
一、改性天然产物加脂剂
二、合成加脂剂
三、复合型加脂剂
第四节 皮革涂饰剂
一、概述
二、几种常用的涂饰剂
第五节 其他皮革助剂
参考文献
第六章 食品添加剂
第一节 概述
一、食品添加剂的定义及分类
二、食品添加剂的要求和标准
三、食品添加剂的发展及前景
第二节 食用色素
一、食用天然色素
二、食用天然色素的特性及提取方法
三、食用天然色素的发展及前景
四、几种常见的天然色素
五、食用合成色素
第三节 营养强化剂
一、概述
二、使用营养强化剂应注意的事项
三、常用的营养强化剂
第四节 防腐剂
一、概述
二、常用的防腐剂
三、影响防腐剂作用的因素
第五节 抗氧化剂
一、概述
二、常用的抗氧化剂
三、抗氧化剂的作用机理
第六节 酸味剂
一、概述
二、酸味剂的作用原理及使用中应注意的事项
三、常用的酸味剂
第七节 其他食品添加剂
一、乳化剂
二、增稠剂
三、调味剂
四、发色剂和漂白剂
五、品质改良剂
六、膨松剂
参考文献
第七章 染料化学品
第一节 染料概述
一、染料的概念
二、染料的分类
三、染料的命名
四、染料索引
五、染料的发展及前景
六、染料的颜色
第二节 重氮化及偶合反应
一、重氮化
二、偶合反应
第三节 酸性染料
一、强酸性染料
二、弱酸性染料
三、酸性媒介染料与金属络合染料
第四节 活性染料
一、活性染料的概念
二、活性染料的分类
三、活性染料的染色机理
四、几种主要类型的活性染料的合成
第五节 分散染料
一、偶氮型分散染料
二、蒽醌型分散染料
第六节 还原染料
一、靛类还原染料
二、蒽醌类还原染料
第七节 冰染染料
一、色酚
二、色基
第八节 其他类型的染料
一、直接染料
二、阳离子染料
三、硫化染料
第九节 功能染料
一、红外吸收染料
二、激光