本教材为高职学生编写，共分为26个单元，每个单元以一项酒店服务流程为重心，详细介绍实施该服务的方法要点和注意事项。对话部分模拟真实的酒店服务场景，提供酒店服务方面常用的口语表达方式；词汇部分列出酒店英语中使用频率较高的专业词汇，方便读者学习、记忆和使用；拓展部分主要提供酒店英语常用的关键句型，是对所学单元内容的总结和延伸；练习部分形式多样化，可以多方位检验读者的学习成果。每个单元后附酒店业常识的阅读材料，读者可以借此来拓展酒店英语方面的知识，提高使用酒店英语的水平和能力。

Unit 1 Room Reservation
房间预订
Unit 2 Reception and Check-in
接待与登记入住
Unit 3 Mail and Information
邮寄服务与信息问询
Unit 4 Telephone Desk
电话服务
Unit 5 Business Center
商务中心
Unit 6 Cashier and Check-out
结算离店
Unit 7 Guiding the Guests to Their Rooms
引客进房
Unit 8 Room Cleaning Service
客房清洁服务
Unit 9 Room Service
客房送餐服务
Unit 10 Linen and Laundry
被服及洗衣服务
Unit 11 Maintenance and Engineering
维护与维修
Unit 12 Miscellaneous Services
综合服务
Unit 13 Complaints and Emergencies
处理投诉及突发事件
Unit 14 Food and Beverage Reservation
餐饮预订
Unit 15 Food and Beverage Reception
餐饮接待
Unit 16 Setting up Tables and Taking 0rde
摆放餐具及点餐服务
Unit 17 Food Service
用餐服务
Unit 18 Beverage Service
酒水服务
Unit 19 Paying the Bill
结账服务
Unit 20 Banquet Service
宴会服务
Unit 21 Bar and Oafe
酒吧与咖啡厅
Unit 22 The Health and Recreation Center
康乐中心
Unit 23 The Fitness Center
健身中心
Unit 24 The Recreational Center
娱乐休闲中心
Unit 25 The Beauty Salon
美容沙龙
Unit 26 The Shopping Center
购物中心