本书是高等院校药学类专业创新型系列教材。
本书以制药工业生产过程为主线，选取具有代表性的单元过程和加工工序，讲述其工程原理、设备结构、设计与控制方法等。除绪论外，全书分为三篇八章。第一篇为药物活性成分获取，包括化学反应器、生物反应器和中药提取设备等内容；第二篇为药物分离与纯化，分为机械分离和传质分离两部分；第三篇为药物制剂与包装，包括固体制剂、液体制剂和包装等内容。
本书根据制药工程专业国家标准及相关教学大纲的要求编写而成，内容系统、全面，详略得当。书中以二维码的形式提供了网络增值服务，内容包括课件、案例导入解析、知识链接、知识拓展、操作视频、思考与练习题答案等，提高了学生的学习兴趣。
本书可供制药工程、生物制药、中药制药、药物制剂、药学、药事管理、医药营销及相关专业使用。

绪论
第一节 制药过程与制药工程
第二节 制药设备
第三节 GMP与药品制造
第四节 “制药工程原理与设备”课程的地位、任务和内容
第一篇 药物活性成分获取
第一章 化学反应器
第一节 化学反应器基本理论
第二节 搅拌釜式反应器
第三节 其他类型化学反应器
第二章 生物反应器
第一节 概述
第二节 通用式发酵罐
第三节 其他生物反应器
第三章 中药提取设备
第一节 概述
第二节 中药提取原理
第三节 中药提取方法与设备
第四节 中药提取新技术
第二篇 药物分离与纯化
第四章 机械分离
第一节 过滤
第二节 离心分离
第五章 传质分离
第一节 吸附
第二节 离子交换
第三节 结晶
第四节 膜分离
第三篇 药物制剂与包装
第六章 固体制剂
第一节 概述
第二节 粉碎与筛分
第三节 混合与制粒
第四节 干燥
第五节 压片
第六节 包衣
第七节 胶囊填充
第七章 液体制剂
第一节 制药用水
第二节 注射液的配制与过滤
第三节 安瓿洗、灌、封
第四节 灭菌
第五节 质检
第八章 包装
第一节 药品包装概述
第二节 固体制剂包装
第三节 注射剂包装
参考文献