本书是《云南老字号》丛书第三辑，它翔实地介绍了云南第三批老字号企业，包括红云红河、昆明电缆、端仕小锅、鹤庆乾酒……融科学性、可读性以及实用性于一体，宣传重点在传统文化与现代社会对接，推动社会反思商业文明，为老字号的复兴寻求出路这个主题上，摆脱传统的关于老字号报道单纯讲故事的窠臼，具有现实意义和深远的历史意义。

80年历史沉淀，“老字号”昆明电缆将走出国门
昆明电缆集团股份有限公司
世界旅游杂志唯一推荐过的云南餐馆
南来盛
一口小锅承载多少岁月情思
昆明端仕小锅
几百年沉淀下的浓郁云南风味
昆明拓东调味食品有限公司
百年“陈老奶”延续五味乡情
石林县陈香酱菜有限公司
“云烟”，一个品牌折射一段中国现代工业发展史
云南纸烟厂
传百年品牌 做健康卫士
文山郑保骨伤科医院
好水 好豆 好风味的牟定腐乳
云南羊泉生物科技股份有限公司
不可或缺的滇味调味品
云南双帕妥甸酱油有限公司
梅香耐苦寒 在创新中腾飞
云南大理洱宝实业有限公司
传承弘扬老中医 白族医药扬正气
云南大理瑞鹤药业有限公司
600年古方酿酒传承 新品丰富乾酒文化
鹤庆酒厂
丽江银的“驰名商标”
丽江百岁坊银器
“云南景德镇”背后的兴与衰
丽江永胜瓷业有限责任公司
留存民间的“非遗”小饼
永胜清香斋

当每一个新点子横扫
而来时，不论是新时尚、
哲学，还是商业模式，我
们均称呼它为“热”，这些
“热”在互联网的助推下，
越来越频繁出现在人们的
生活节奏之中。你很难预
测某种“热”何时、何地会
发作，过后会留下什么样
的影响。
老字号就在这诸多“热
”中，固守着百年秩序。
这份坚持，让老字号有的
发展成为大型企业、上市
公司；有的却每况愈下、
惨淡经营，甚至名存实亡
。前者令人高兴，后者则
令人担忧。因为，老字号
是城市商贸旅游的资源，
更是城市历史文化的积淀
。
研究云南老字号，决
不单单只在商业史上具有
重要意义，它还牵扯到云
南饮食文化和民族文化、
民俗、习惯等诸多方面。
这些历史悠久的工商企业
，是祖国丰富遗产中的瑰
宝，弥足珍贵，我们及后
人要非常珍惜它、爱护它
、培养它，使其传统特色
继承下来，并不断发扬光
大。
真的历史充溢在一个
人、一个家族，以及一个
企业的变迁里。老字号大
多经历家族所有、公私合
营、国家所有等多种体质
转换。当前又面临市场经
济条件下转型和发展的严
峻挑战。老字号如何再生
是全国所有老字号都面临
的困局，老字号的重生必
须进行自我革新，新产品
、新理念、新渠道、新营
销全方位重新构建。而云
南在文化、旅游、生态等
方面的资源优势让云南老
字号转型更有优势。
通常人们印象中的“老
字号”企业，是繁华街区
中那些悬挂着或典雅或古
朴的招牌的店铺，是某种
传统名牌商品的生产厂家
。其实老字号承载着深厚
的文化底蕴，是中华民族
一笔宝贵的无形资产，兼
具历史性、民族性、文化
性、优质性、信誉性。
本书是《云南老字号
》丛书第三辑，它翔实地
介绍了云南第三批老字号
企业，包括：红云红河、
昆明电缆、端仕小锅、鹤
庆乾酒……融科学性、可
读性以及实用性于一体，
宣传重点在传统文化与现
代社会对接，推动社会反
思商业文明，为老字号的
复兴寻求出路这个主题上
，摆脱传统的关于老字号
报道单纯讲故事的窠臼，
具有现实意义和深远的历
史意义。
由于城市开发、资金
不足、产业结构的变化、
企业体制的改革等种种原
因，不少老字号面临消失
的状态。针对“老字号危
机”的大局面，应运而生
的“抢救老字号”之类的文
章也并不少见，而学术界
的参与和工作认识不够全
面且积极性不强。我们组
织专家学者来探研云南老
字号历史发展、兴旺衰落
的过程，希望能够帮助云
南老字号的出路和发展方
向。
“历史悠久、特色鲜明
、诚信至上、货真价实、
童叟无欺”是老字号的共
同特点，是老字号在长期
发展中形成的独具特色的
传统商业文化。在此基础
上，老字号今天做创新需
要“再定位”，再定位和做
新的品牌有很多相似的困
难，需要老字号的掌门人
跳出那个时代留下的传统
印记，保留精神和价值观
，针对今天的消费人群、
消费者的诉求，做全新的
品牌沟通。
从大环境来看，现在
是老字号转型和提升非常
好的时机。一方面是移动
互联网和自媒体崛起时代
，大大降低了品牌的营销
成本；另一方面社会更加
推崇匠人精神，消费者对
老字号、老品牌的认可度
提高了；再有就是政府对
老字号复兴的重视程度也
提高了，投入的资金和出
台的保护政策也更有力。
正如法国原文化部部
长郎歌说过，“文化是明
天的经济”。在经济与文
化的互动中，文化扮演着
开路先锋的角色，它既是
营销的手段，更是营销的
内容。
老字号所从事的基本
是传统行业，以食品业最
多，此外，医药、零售、
工艺美术和加工制造也是
老字号主要分布的行业。
除了和每个人的日常生活
相关，它也可以承载一代
人的历史记忆，作为老字
号品牌，它更多的是一种
情怀。如何讲好故事、做
好内容营销？工艺和品质
的传承怎么体现？老字号
的传承人有什么故事可讲
？在讲故事的同时又加入
场景营销，加强消费者的
体验感。老字号如何活化
，需要其经营者有情怀的
脑洞大开。
在更高层面看，当今
世界已进入品牌文化时代
，提升文化、做强品牌是
一个企业壮大的必经之路
，也是加快自身升级与转
型的重要内涵。老字号做
好传承，如何打造精品、
怎样保有耐心、怎么保持
敬畏，需要认真思考。在
构筑自身文化和品牌方面
下功夫，通过勤修内功与
潜心发展，找到激发自身
品牌的新动力，改造升级
老字号、深度开发“原字
号”、培育壮大“新字号”
，是企业升级的题中应有
之义。

《云南老字号·第三辑》主要介绍了云南老字号的历史、发展沿革、成就，以及发展过程中的一些鲜为人知的故事。该书内容丰富，可读性强，有一定的出版价值。
探研云南老字号历史发展、兴旺衰落的过程，帮助谋划云南老字号的出路和发展方向。

80年历史沉淀，“老字号”昆明电缆将走出国门
昆明电缆集团股份有限公司
邓芮
【老字号档案】
昆明电缆集团股份有限公司的前身是昆明电缆厂。昆明电缆厂在建立现代企业制度的过程中，于1996年12月组建成立了昆明电缆有限责任公司；1999年12月，昆明电缆有限责任公司变更为昆明电缆股份有限公司；2009年9月，昆明电缆股份有限公司整体更名为昆明电缆集团股份有限公司。2016年4月起，昆明电缆集团股份有限公司整体搬迁至昆明市昆明新城高新技术产业基地魁星街1766号，原址“昆明市西山区春雨路615号”已不再进行生产。新厂区占地面积508亩，搬迁新址后，企业基础设施、工艺布局和生产设备等方面的水平均比以前大幅提升。
在昆明电缆厂厂史馆内，一根小拇指粗、10多厘米长的铜芯线静静地躺在展柜里，那就是“中国第一根导线”，它已经有81岁了。
2016年4月起，昆明电缆集团股份有限公司整体搬迁至位于昆明市呈贡区马金铺高新技术产业基地的昆明电缆集团电线电缆技术研发和制造基地新区。
随着新厂址的启用，昆明电缆集团位于昆明市西山区马街春雨路的原厂将不再进行生产。但被珍藏在昆明电缆集团展览室里的“中国第一根电缆”，依然在讲述着中国电线电缆工业“摇篮”的故事。 【流金岁月】
实业救国催生“中国第一根电线”
曾经在马街，有一个大型电线电缆生产企业昆明电缆集团股份有限公司。当地居民习惯把这家公司叫作“昆明电缆厂”，这是中国民族工业中第一家电线电缆生产企业，是中国第一根导线的诞生地，在行业内素有“中国电线电缆工业的摇篮”之美誉。
20世纪30年代，以翁文灏、钱昌照、恽震、张承祜等为代表的一批进步知识分子，高举“实业救国”大旗，兴办实业，抵制洋货，发展经济，抗日救国。
张承祐有感于我国没有自己的电线电缆制造工厂，线缆产品完全靠洋货，遂大胆建议兴建属于中国人自己的电线电缆厂。1936年，该提议被采纳后，张承祐被任命为电线电缆厂（时称“中央电工器材一厂”）筹建负责人。当时正值昆明雨季，工地缺乏运输和吊装设备，老一代昆缆人就用手拉葫芦和木制龙门吊将沉重的设备迅速安装并调试完毕，从无到有，在一片空地上建起一个工厂。到1939年7月1日，中央电工器材厂第一厂正式建成，中国人自己生产的第一根电缆诞生了。产品的商标定为“昆电工”牌并沿用至今。
自创立之初，昆明电缆厂就着眼于世界高端前沿技术，创业者远赴欧美考察，引进当时“世界之最”英国绝缘电缆公司（BICC）的先进设备和技术。电缆生产出来后，来昆帮助建厂的英国绝缘电缆公司工程师布莱克兴奋地截取了一根约10厘米长的导线留作纪念。40多年后，耄耋之年的布莱克先生再度来昆，将这根导线作为珍贵礼物回赠给昆明电缆厂。
不幸的是，刚出生不久的电工器材厂还在襁褓之中就遭遇了多次空袭。面对危险，老昆缆人毫不畏惧，警报声一响，他们就躲进后山，警报一解除，又回到自己的生产岗位上。尽管当时生产规模很小，产品的数量和品种也相当有限，但全厂上下夜以继日保证生产，从1939年至1945年，电工器材厂共生产总导体4400吨，平均年产629吨，生产出近二十个品种的电线和电器产品。据统计，在抗战时期，全国城乡使用的电线大多是“昆电T”牌产品。
当时，在抗日战争的后方地区，几乎全部使用该厂的“昆电工”牌电线。新中国建立后，“昆电工”牌电线走向全国各地。20世纪五六十年代，中国一机部电工总局的电线电缆主要技术负责人都出自该厂；70年代初，国家考虑到云南所具备的资源优势，曾打算把昆缆建设成国内最大的电线电缆生产基地，后因国民经济调整而被迫中断。1978年，昆缆由“昆明电线厂”更名为“昆明电缆厂”。
此后，昆缆所走的路特别稳健从没有出现像其他同行业的国企，在竞争领域发生过大起大落现象。早在1980年代初期，当绝大部分国企还停留干计划绎济体制下“等、靠、要”时，昆缆就已专门成立了销售部门，甚至把厂里的中层干部派出去跑销售，并从1985年开始，实行业绩与报酬挂钩的制度。该厂年销售收入从1984年的9000多万元跃升至2005年的8.3亿元，到2008年销售收入为16.2亿元，翻了一番。
几十年间历经变迁，昆明电缆却一直占据着许多人记忆中的重要一部分。在这里老昆缆人感受到第一根电缆诞生带来的喜悦，而更多新昆缆人在这里娶妻生子安定终身，默默为昆明电缆奉献自己的力量。
P1-5