泸州烟草种植的历史较为悠久，泸州烟区属于西南烟草种植区的滇东北黔西北川南高原山地烤烟区。泸州烟区所生产的烟叶的总体质量较好，是“利群”、“黄鹤楼”、“双喜”等品牌卷烟的主料烟。2018年，四川省烟草公司泸州市公司对泸州烟叶进行了品牌注册，将泸州烟区所生产的烟叶统一注册为“泸叶醇”。为了探明“泸叶醇”烟叶的质量特色及其形成的基础，2014-2019年，四川省烟草公司泸州市公司与四川农业大学联合开展了“泸州烟叶特色定位”的研究。从“质量定位”、“区域定位”以及“技术定位”等方面，全面开展了“泸叶醇”烟叶的质量特征、生态基础、生理生化等方面的研究，取得了预期的研究成果。本书即是研究成果的总结。本书力图以简洁明快的语言、深入浅出的叙述，全方位立体呈现“泸叶醇”烟叶质量风格特色的研究成果，以为从事相关研究的同行提供参考。本书也可以作为农学类专业研究生的科研参考。

第一章 “泸叶醇”烟叶的品质特征
第一节 “泸叶醇”烟叶质量总体特征
一、烟叶外观质量总体特征
二、烟叶化学成分含量总体特征
三、烟叶感官质量总体特征
第二节 “泸叶醇”烟叶质量随海拔分布特征
一、烟叶外观质量随海拔分布特征
二、烟叶化学成分含量随海拔分布特征
三、烟叶感官质量随海拔分布特征
第三节 “泸叶醇”烟叶质量系统聚类分析
一、烟叶外观质量系统聚类
二、烟叶化学成分系统聚类
三、烟叶感官质量系统聚类
第四节 “泸叶醇”烟叶的风格
一、我国烟叶的八大香型
二、“泸叶醇”烟叶的香型与风格
第五节 “泸叶醇”烟叶品质区域分类与定位
第二章 “泸叶醇”烟叶风格形成的香气物质基础
第一节 烟叶中的香气物质
一、烟叶香气物质的种类
二、影响烤烟香气物质产生的关键因素
第二节 烟叶挥发性香气物质含量
一、“泸叶醇”烟叶挥发性成分的GC-MS分析
二、“泸叶醇”特色烟叶中性香气物质分析
第三节 “泸叶醇”烟叶致香前体物质含量分析
一、不同区域不同部位烟叶多酚含量的差异
二、不同区域不同部位烟叶类胡萝卜素含量的差异
三、不同区域不同部位烟叶石油醚提取物含量的差异
四、不同区域不同部位烟叶烟碱含量的差异
五、不同区域中部烟叶有机酸含量的差异
六、不同区城不同部位烟叶潜香物质含量的差异
第三章 “泸叶醇”烟叶品质形成的气候条件
第一节 泸州烟区气候的宜烟性分析
第二节 泸州烟区气候条件与其他烟区的对比分析
第四章 “泸叶醇”烟叶品质形成的土壤基础
第一节 泸州烟区土壤养分状况
一、土壤养分总体特征
二、土壤中各养分因子的分布特征
三、泸州植烟土壤主要养分因子随海拔分布特征
第二节 泸州烟区不同土壤养分因子与烟叶质量特征分析
一、不同土壤pH值类群的烟叶质量特征分析
二、不同土壤有机质类群的烟叶质量特征分析
三、不同土壤全氮类群的烟叶质量特征分析
四、不同土壤碱解氮类群的烟叶质量特征分析
五、不同土壤有效磷类群的烟叶质量特征分析
六、不同土壤速效钾类群的烟叶质量特征分析
第三节 “泸叶醇”烟叶质量特征与土壤养分关系的联合分析
一、“泸叶醇”烟叶外观质量特征与土壤养分因子的联合分析
二、“泸叶醇”烟叶化学成分特征与土壤养分因子的联合分析
三、“泸叶醇”烟叶感官质量特征与土壤养分因子的联合分析
第五章 “泸叶醇”烟叶品质形成的生理生化基础
第一节 不同特色品质区域烟株生长发育情况
一、株高
二、茎围
三、叶片数
四、叶长
五、叶宽
第二节 不同特色品质区域烟株干物质积累量
一、叶片干物质积累
二、茎干物质积累
三、根干物质积累
第三节 不同特色品质区域烟株光合速率
第四节 不同特色品质区域烟叶碳氮代谢关键酶活性
一、烟叶碳代谢关键酶活性
二、烟叶氮代谢关键酶活性
第五节 烟叶碳氮代谢关键酶活性与烤后烟叶常规化学成分的灰色关联分析
一、碳代谢关键酶活性与烤后烟叶总糖、还原糖的灰色关联分析
二、氮代谢关键酶活性与烤后烟叶总植物碱、总氮含量的灰色关联分析
第六节 施氮量对烤烟碳、氮代谢的影响
一、施氮量对烟株农艺性状的影响
二、施氮量对烟株3个时期碳代谢的影响
三、施氮量对烟株3个时期氮代谢的影响
四、施氮量对烟株烤后烟叶常规化学成分的影响
五、施氮量与烟叶质量关系的分析
六、施氮量对烟株经济性状的影响
第七节 “泸叶醇”烟叶调制过程中的生理生化变化
一、烟叶调制过程中水分动态及形态的变化
二、烟叶调制过程中色素及颜色的变化
三、烟叶调制过程中碳水化合物的变化
四、烟叶调制过程中含氮化合物的变化
五、烟叶调制过程中呼吸代谢的变化
六、烟叶香气物质的合成与调控
第六章 泸州烟区烤烟杂交组合筛选
第一节 参试杂交组合与考查指标
一、参试杂交组合
二、试验设计
三、田间试验管理
四、测定项目和方法
五、烤烟质量综合评价
六、数据统计与分析
第二节 烤烟新杂交组合的农艺性状分析
一、生育期分析
二、植物学性状调查
三、田间自然发病率调查
四、农艺性状的比较分析
第三节 烤烟新杂交组合的常规化学成分分析
一、总糖
二、还原糖
三、钾
四、氯
五、总氮
六、总植物碱
七、主要品质指标
第四节 烤烟新杂交组合的经济性状指标分析
第五节 烤烟新杂交组合的中部叶质量分析
一、外观质量
二、新杂交组合的中部叶部分评价指标的关系
第六节 初烤烟质量综合评价
一、主观赋权法
二、客观赋权法
三、综合评价
第七节 结论与展

泸州市地处川南，是四
川省重要的烤烟产区之一。
泸州市烤烟种植可以追溯到
20世纪40年代。进入21世
纪后，泸州市烤烟生产得到
了长足发展，为泸州市财政
收入以及烟农增产增收做出
了巨大贡献。
泸州市烤烟生产规模经
历了由小变大、由弱变强的
发展历程，年烟叶收购量最
高达近2万t。“泸叶醇”烟叶
的质量风格也经历了由不明
确到质量上乘、特色鲜明、
风格突出的历程。在外观质
量上，“泸叶醇”烟叶油分足
、成熟度好；在化学品质方
面，“泸叶醇”烟叶糖碱比、
氮碱比协调，钾与氯含量适
中；在感官质量方面，“泸
叶醇”烟叶香气质较好、香
气量较足、成团性较好；在
香韵特征方面，“泸叶醇”烟
叶的突出特征是坚果香与果
香彰显。工业企业对“泸叶
醇”烟叶的总体评价为：香
气质好、香气量足、化学成
分协调、香韵突出、桥梁作
用明显。依靠优异的质量与
鲜明的特色风格，“泸叶醇”
烟叶赢得了工业企业的赞誉
，已经成为行业许多重点卷
烟品牌的主料烟。
“泸叶醇”烟叶鲜明的风
格特征，得益于泸州烟区良
好的气候与生态资源。泸州
市地处长江上游，在烟叶种
植区划上属于“西南烟草种
植区”之“滇东北黔西北川南
高原山地烤烟区”。该区域
丰富的光热资源、充沛的降
水量以及适宜的土壤营养元
素含量，为烟叶生长提供了
得天独厚的生态条件，也奠
定了“泸叶醇”烟叶风格的生
态基础。“醉美泸州、生态
泸烟”，是对“泸叶醇”烟叶
的最好诠释。
为了深入认识“泸叶醇”
烟叶的质量特征，探索“泸
叶醇”风格特色形成的生态
与生理生化基础，四川省烟
草公司泸州市公司与四川农
业大学携手开展了“泸州烟
叶特色定位”研究。本书的
出版既是对该项目研究成果
的总结，也是对“泸叶醇”烟
叶质量风格特色再认识的升
华。
“优质、特色、生态、高
效”是烟叶生产发展的目标
与方向。科研成果只有转化
为生产力，才能发挥其对生
产的巨大推动作用。本书的
出版，能够助力“泸叶醇”烟
叶生产科技含量的不断提升
，也期望泸州优质烟叶生产
不断取得新的成绩。
2021年8月26日