湍流气体和两相流燃烧广泛存在于能源动力、航空航天和化工冶金等工程中。本书阐述了其中的基本理论和基本现象、数学物理模型、数值模拟结果和实验检验，以及数值模拟的应用。本书的特点是把湍流模型理论、多相流体力学理论和燃烧理论结合起来。本书是基于作者及其研究组多年来的研究和教学成果，也引入了国内外最新的研究成果、全书分成12章。第1～7章分别为燃烧过程、多相流动和湍流的基本理论和知识。第8～12章分别为湍流两相流动和燃烧的基本方程、湍流气体流动模型、湍流两相流动模型、湍流燃烧模型和数值模拟的应用。
本书可作为流体力学、工程热物理、能源动力、航空和航天、化工冶金等领域的研究和技术人员，以及高校教师和研究生的科研、设计、教学与学习的参考用书。

自序
前言
符号表
第一篇 气体和两相流燃烧理论
第1章 层流多组分有反应流动基本定律和守恒方程
1.1 基本关系式和输运定律
1.2 化学反应动力学基本关系式
1.3 雷诺通用输运定理
1.4 连续方程、组分方程和动量方程
1.5 能量方程
1.6 多组分有反应流动的相似准则
1.7 相分界面边界条件和Stefan流
1.8 Zeldovich转换和广义雷诺比拟
参考文献
第2章 着火和灭火理论
2.1 基本概念和量纲分析
2.2 密闭容器内预混气体着火的Semenov非定常模型
2.3 着火延迟
2.4 流动系统着火的非定常分析法
2.5 热板点燃的Khitrin-Goldenberg模型
2.6 良好搅拌反应器中的Vulis着火和灭火模型
2.7 密闭容器内着火的Frank-Kamenetsky定常模型
2.8 一般流动系统着火条件的定常分析法
参考文献
第3章 层流气体燃烧理论
3.1 层流预混火焰
3.2 层流预混火焰传播方程
3.3 层流预混火焰传播方程的若干性质
3.3.1 绝热边界条件和本征值问题
3.3.2 冷端难题
3.3.3 温度和浓度剖面的相似及焓值的守恒
3.4 层流预混火焰传播速度的一般表达式
3.5 层流预混火焰传播方程的近似解
3.6 层流预混火焰传播方程的精确解
3.7 各种外参数对传播速度的影响
3.8 统观反应动力学参数的推算
3.9 层流扩散火焰
参考文献
第4章 液体燃料燃烧理论
4.1 液体燃料燃烧方式和特点
4.2 常温环境中的液滴蒸发
4.3 液滴在高温环境中的蒸发和燃烧
4.4 液滴蒸发和燃烧的主要实验结果
4.5 蒸发和燃烧的液滴周围轴对称二维流动的解析解与三维流动的数值模拟
4.5.1 有蒸发/燃烧液滴周围轴对称气体流动的“厚交换层”理论
4.5.2 有蒸发和燃烧的乙醇液滴周围三维气体流动的数值模拟
4.6 液滴的着火和灭火
4.7 内回流对液滴蒸发的作用
4.8 多组分液滴燃烧和微爆现象
4.9 液雾燃烧和液滴群燃烧的实验现象
4.10 液雾火焰传播速度理论分析
4.11 热燃烧产物点燃冷液雾-空气两相流动
参考文献
第5章 固体燃料——碳和煤的燃烧理论
5.1 固体燃料的燃烧
5.2 煤的热解挥发
5.3 固态碳异相反应
5.4 碳的异相氧化反应的基本方程
5.5 碳粒燃烧的单火焰面模型
5.6 碳粒燃烧的某些实验结果
5.7 碳粒燃烧的双火焰面模型
5.8 煤粒燃烧
5.9 煤粒和碳粒的着火及灭火
参考文献
第6章 湍流燃烧经典理论初步
6.1 背景
6.2 湍流射流扩散燃烧
6.3 湍流预混火焰的Damkohler-Shelkin皱褶火焰面模型
6.4 湍流预混火焰的Summerfield-Shetsinkov容积燃烧模型
6.5 湍流火焰稳定理论
参考文献
第二篇 湍流两相流燃烧的数值模拟
第7章 离散型多相/两相流和湍流基本知识
7.1 离散型多相/两相流的研究背景
7.2 多相湍流流动的不同流型
7.3 颗粒群/液雾的若干基本性质
7.3.1 颗粒/液滴尺寸及其分布律
7.3.2 表观密度和体积分数
7.3.3 颗粒/液滴阻力（曳力）和传热传质
7.4 颗粒动力学
7.4.1 单颗粒运动方程
7.4.2 单颗粒在均匀流场中的运动
7.4.3 颗粒的重力沉降
7.4.4 非均匀流场中的颗粒受力
7.4.5 一般形式的颗粒运动方程
7.4.6 颗粒动力学的近期研究
7.5 湍流的基本现象
7.6 湍流变量的雷诺展开和时间平均
7.7 湍流脉动的概率密度分布函数
7.8 湍流的关联量、长度尺度和时间尺度
参考文献
第8章 湍流两相流动和燃烧的基本方程组
8.1 引言
8.2 两相流动系统的控制体
8.3 各相内“细观”守恒方程组
8.4 层流/瞬态两相流动体积平均守恒方程组
8.5 稀疏湍流两相反应流动的雷诺时平均方程组
8.6 湍流两相流动的概率密度函数方程和统计平均方程组
8.7 两相雷诺应力和标量输运方程组
参考文献
第9章 单相湍流流动的数值模拟
9.1 引言
9.2 单相湍流动能方程的封闭
9.3 k-ε双方程模型
9.4 雷诺应力输运方程的二阶矩封闭
9.5 雷诺应力和热流输运方程模型
9.6 代数应力和热流模型——扩展的k-ε模型
9.7 DSM和ASM的应用及其与其他模型的比较
9.8 湍流流动的大涡模拟
9.9 湍流流动的直接数值模拟
参考文献
第10章 湍流两相流动的数值模拟
10.1 引言
10.2 颗粒湍流脉动的Hinze-Tchen代数模型（Ap模型）
10.3 统一二阶矩两相湍流模型
10.4 k-ε-kp和k-ε-Ap两相湍流模型
10.5 USM, k-ε-kp和k-ε-Ap两相湍流模型的应用和检验
10.6 改进的二阶矩两相湍流模型
10.7 质量加权平均