三餐如何吃，才算营养均衡？女性如何吃出细腻透白的肌肤？男性秃顶、肾虚、啤酒肚脂肪肝可以通过食补缓解吗？健身族如何吃才能在增肌的同时更加精瘦？孩子怎么吃才能避免过胖或过瘦？老人如何通过吃对三餐，改善三高和糖尿病等老年人常见疾病？
针对上述困惑，本书从全家人的角度，完整解读男性、女性、健身族、孩子、老人五大人群的择食观念和健康饮食，教你制订全家人的择食计划。精选30道补养食谱，一本书吃透全家人的营养膳食。
随书附赠“30天择食习惯养成打卡表”，助力你在一个月内变瘦变美变精神；70页+彩插，高清彩图精美呈现30道补养食谱；另附赠择食食谱做法视频，扫码关注“邱老师身心调理讲堂”视频号即可收看。

邱锦伶，已出版畅销书：
《吃到自然瘦》（即将升级为《择食圣经：吃到自然瘦》）
《瘦孕》（即将升级为《瘦孕圣经：美孕妈的好孕饮食法》）
北京同仁堂台北旗舰店养生咨询师
择食学生遍布全球
孙俪、舒淇、蔡依林、柴智屏、朱孝天等众多明星的养生顾问

20岁开始有养生意识，你将永远比同龄人年轻
吃对三餐，让健康恢复出厂设置
Chapter 01 你以为有营养的食物其实没那么健康
鸡蛋生菜吐司+牛奶/豆浆，并不是你想象中的营养早餐
三餐如何吃，才能让身体获得完整的营养素
择食三餐的食材选择
这两类食物，任何人都不应该吃
寒性体质是很多疾病的温床
长期上火的危害
把择食坚持下去的小妙招
附：择食三餐要点整理
附：如果身体反复出问题，原因可能是“心病”
Chapter 02 全家人的择食计划
女性的择食计划
如何做到健康匀称地瘦，还不反弹
皮肤细腻透白的两个关键习惯
难以启齿的妇科问题
男性的择食计划
聪明不“绝顶”
容易疲倦怎么办
啤酒肚与脂肪肝
从肾虚到性能力变弱
健身族的择食计划：吃对了，更精瘦
拼命运动未必健康
健身前后的优质蛋白质和淀粉补充
孩子的择食计划
择食宝宝辅食添加
妈妈认为营养的食物，可能正是导致宝宝过敏的元凶
孩子怎么吃，可以避免过胖或过瘦
青春期后的长高、补钙、补充大脑营养等问题
老人的择食计划
高血压、高血脂
痛风、高尿酸
五脏保养
蛋白质摄取、记忆力减退、骨质疏松、老花眼等问题
附：什么情况下才需要用保健品
附：案例点评——吃对三餐，改善三高和糖尿病
附：认真对待身体，是一件门槛很低、幸福感很高的事
Chapter 03 择食食谱
滋阴补阳、阴阳合补的择食食谱
滋阴补阳鸡汤
01 轻身养颜——麦冬玉竹枸杞鸡汤
02 强阴补气——苁蓉五味子红枣鸡汤
03 养心安神——莲子百合枸杞鸡汤
04 补气养血——当归黄芪党参鸡汤
05 补肾固精——龟鹿二仙胶西洋参枸杞鸡汤
补胶质炖品
01 补肾强筋——巴戟天杜仲核桃炖海参
02 养血乌发——三七何首乌桑葚炖猪脚
03 益气补胶质——香菇栗子炖猪皮
饭菜料理
01 益气补虚——羊肉蔬菜盅
02 清新低卡——青蔬肉丝笔管面
03 益肾补气——黄精栗子焖鸡
04 补肾益气——烤牡蛎
05 益肺生津——香煎肉饼
汤粥主食
01 温肺安神——莲子茯苓桂花小米粥
02 宁心消水肿——红豆茯苓饭
03 补中益气——黄精杜仲杏鲍菇蒸饭
04 补气润颜——玉竹西洋参红枣蒸饭
05 养胃补肾——栗子核桃小米粥
06 补精固肾——核桃桑葚桂圆汤
07 健脾益肾——芡实茯苓南瓜浓汤
Tony主厨海味料理——简单美味的五星级营养料理
01 滋阴化瘀——蛤蜊栉瓜意面
02 益气低卡——综合炒菇佐意大利红酒醋
03 养精活血——白酒蒸贻贝
04 益阴潜阳——牡蛎海藻沙拉佐温酱汁
05 补气养肾——羊小排佐紫甘蓝栗子
06 益气活血——蔬菜厚煎饼
07 滋阴暖体——蛤蜊牡蛎姜丝汤
08 抗老养颜——洋菇大汉堡
09 补血益气——松阪猪肉佐南瓜泥与清炒高丽菜
10 养血生肌——章鱼煮热沙拉
Appendix附录
Part 1 择食基础汤品制作方法
温姜汁
制何首乌补气鸡汤
四神茯苓鸡汤
天麻枸杞鸡汤
清蔬休养鸡汤
红豆茯苓莲子汤
Part 2 中药材选购技巧和食用方法
枸杞子
当归
杜仲
黄芪
茯苓
红枣
龟鹿二仙胶
海参
结语 感谢生活里的艰难时刻，它让我们优秀且无坚不摧

养生类畅销书《瘦孕》《吃到自然瘦》《心灵择食》作者，台湾知名养生专家，前北京同仁堂台北旗舰店养生咨询师邱锦伶，择食养生智慧集大成之作，完整呈现邱老师的温暖体质择食法。
针对五大人群，教你制订全家人的择食计划：女性、男性、健身族、孩子、老人——全方位解读各个群体的择食观念与健康饮食。
深度剖析多种身体问题，营养食补助你重回健康巅峰。

感谢生活里的艰难时刻
，它让我们优秀且无坚不摧
好多年前，有一段时间
我觉得自己陷入身心的困顿
，所以我千里迢迢从台湾到
成都，再从成都到峨眉山，
只是为了让耗损的身心放个
小假，接灵气补心神。我自
小就是个孤僻、喜欢独处的
人，自从出书以后，完全属
于我的个人时间严重流失，
电话、微信、脸书、微博，
每天都不断有人来问问题，
约咨询……我也只是一个人
，承担不了那么多的苦痛、
病难，渐渐觉得累了，倦了
，对人的耐性少了……心里
又批判自己，为什么让别人
失望。在这样身心皆苦的状
态下去了峨眉山，希望远离
原本的生活状态，求得一些
清静。第一天在报国寺听完
师父说法，我把困扰我心境
的事情问了师父，师父给我
说了一个故事。
有一天，一位修行的佛
门弟子问师父：“为什么我
的烦恼如同杂草一般，永远
清除不干净，总是此消彼长
，修行真的对我有帮助吗？
”师父说：“我也不知道修行
对你是否有帮助，但既然你
觉得烦恼像旷野里长满杂草
，我们就来看看要如何除掉
这些杂草吧。”说完，师父
将寺庙里的土地等分成很多
块，每个弟子负责除掉一块
田地的杂草，师父自己也负
责一块。然后师父说：“一
年之后我们来验收吧，看看
谁可以把杂草除尽。”
众弟子非常惊愕于师父
的做法，但也都各自出尽法
宝，有的只用铲子，有的用
火烧，有的撒上石灰……一
年之后，大家验收成果，每
一个弟子的田地都还是长着
杂草，唯有师父的那块地却
长满了稻子。
故事讲到这里，师父看
着我说：“专注于种稻子，
杂草就没有空间长出来了。
”我听得泪流满面，师父启
发了我，从此以后，我只要
专注于我想做的事情，那些
外在的干扰，便不会再分散
我的注意力。
出书分享择食这个理念
，不是为了名利，仅仅只是
因为我一个人，做不了那么
多咨询，把择食理念系统化
出书，让大家有明确的方法
可循，照书做就可以得到效
果。恳请需要也想要择食的
朋友认真照书做，不要迷信
一定要找邱老师本人，你的
身体才会健康。从现在开始
，让我们对自己的健康和生
命负责，养生路上我们一起
同行，好吗？
祝福大家身心皆自在，
你所站的地方就是天堂！

20岁开始有养生意识，你将永远比同龄人年轻
开始养生20岁：你将永远比同龄人年轻
20岁，不论是身体还是心理，都是最好的状态。在20岁至30岁的这段时间，从学校踏入社会，有的正是对这个世界无比的想象和冒险的精神。但是，这份青春无敌，很有可能被你吃进的每一口食物日渐腐蚀。
相信不少人有这样的经验，同学们毕业之后定期聚会，每一次的见面，都得嘲笑一下彼此过去的青涩岁月，也顺便嘲讽一下大家越来越宽的脸和一次比一次更绷的衬衫。
如果你并非身材走样一族，也别高兴得太早，20多岁时，基础代谢率高，所以常常狂吃夜宵也不会胖，但那只是表象，体重没有增加，不代表对身体不好的食物都让你顺利排出体外了。
更何况，生活形态的改变，也渐渐地影响到运动量。如果已经开始工作，那么同事、朋友的聚餐一定会日渐增加，运动量又一定会不断减少，不少人的腰围就在不知不觉间长起来。尤其是那些学生时代有着充足运动量的人，一开始进入职场之后，运动量锐减的程度往往和体形成正比。运动量减少越多，体形膨胀的速度就越快。
而当这些不良习惯的后果在30岁开始显现时，可能会让你后悔不迭。女孩子满脸的胶原蛋白不复存在，取而代之的是仿佛一夜之间长出来的法令纹、眼纹。男孩子的啤酒肚在不知不觉中一天天突出，发际线也在悄悄后移。
冰冻三尺，非一日之寒。30岁时这些初老症状的显现也是20岁时不认真对待自己身体的后果。所以，我强烈建议大家从20岁就开始培养养生意识。
初老30~40岁：不要在人生冲刺阶段，让身体拖住后腿
最让我感到可惜的是，30岁至40岁正值人生黄金时期的人们，多半能将自己的外表打扮得宜，但是，对自己的健康却疏于照顾。
人生在这个阶段里，真的压力不小。有的人也许已经当上了公司领导或部门主管，负担起管理的责任，不时面临工作上出差、升迁、是否该转换跑道等压力。当然，更不用说在工作上确实有应酬需求的人，喝酒、吃夜宵、熬夜等绝对是健康杀手的行为不断。再加上人生进展至此，结婚、买房子、生养孩子的花费，也会逐一产生，家庭和工作的责任都越来越重大。
一位朋友的先生，35岁，他这么跟我说：
邱老师，你知道吗？我原本以为我体力好得很，毕竟我当兵的时候是海陆的，在学校念书的时候，也都是体育竞赛的冠军。可是，这几年，只要到了工作量大的时期，我就开始睡不好或失眠，但是，以前我可是倒头就睡的人呢！现在竟然会失眠，我真的是好意外。而且，每周我也至少去打一场篮球，或是到学校操场跑步，不是说运动对体力有很大的帮助？不过现在好像在我身上效用不太明显！看着同事、好朋友，一个个头顶越来越光，肚子越来越大，我的腰部用力一捏，也是很惊人，我明明已经认真戒掉夜宵了！我是不是运动不够？年纪的影响，真的有这么大吗？我是不是需要开始吃点补品了？或者运动量还要再增加？
对你来说，这位朋友的状况是不是也很熟悉？处在人生的爬升阶段，但是最常扯自己后腿的，竟然是身体状况。失眠或浅眠、胃痛或相关的肠胃问题、便秘或痔疮等，都是这个年纪的人常见的健康问题。且这个时候，人们多半也都意识到不再像年轻时候，偶尔熬夜也不会影响第二天的精神。但还是得熬夜处理公事，或是克服出差的时差，往往好几天都精神不济。身体无法休息，加上错误的饮食方式，造成了恶性循环。但是，经济压力和家庭责任，都是心里放不下的担子，便无暇顾及身体的负担了。
更糟糕的是，已经完全放弃健康的人，口口声声说工作比较重要，而对身体自暴自弃，感叹着年纪大了的同时，转身就打开薯片，边看电视边吃零食了。要知道，到了这个年纪，经过长期的积劳、损耗，那些不利于身体的废弃物，不知道在身体里累积了多少，若再不好好保养，很容易出大问题。
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