《实用卫生统计学》是为全国高自考营养、食品与健康专业（独立本科段）学生编写的教材。
全书共分十章，第一章至第九章介绍卫生统计学的基本理论、基本知识和基本技能，尽量多采用实例讲解概念和计算，避免不易理解的数学语言。第十章主要对科研论文写作中有关统计方法的应用进行了简介，为学生做毕业论文提供参考。前九章的编写重点突出了三个方面的内容：（1）尽量举一些与营养、食品与健康相关的实际例子帮助理解各章的统计基本概念和方法，目的是让学生通过本章内容的学习能够举一反三解决类似的实际问题；（2）书中统计公式较多，为了突出重点将常用的公式和内容进行了加框标记，方便学生在自学过程中认读、理解和代入数据计算；（3）用章末小结的形式，帮助学生进行归纳、理解各章节的重点和难点。

实用卫生统计学
第一章 绪论
第一节 卫生统计学的内容及其应用
第二节 统计资料的类型
第三节 统计学基本概念
第四节 统计工作的基本步骤
小结
练习题
第二章 计量资料的统计描述
第一节 计量资料的频数表
第二节 描述集中趋势的指标
第三节 描述离散趋势的指标
第四节 正态分布及其应用
小结
练习题
第三章 计数资料的统计描述
第一节 常用相对数
第二节 应用相对数时的注意事项
第三节 率的标准化法
第四节 动态数列及其分析指标
小结
练习题
第四章 统计表与统计图
第一节 统计表
第二节 统计图
小结
练习题
第五章 单个样本数据的参数估计
第一节 抽样误差与标准误
第二节 t分布
第三节 总体均数及总体率的估计
第四节 实例解析
小结
练习题
第六章 计量资料的假设检验
第一节 假设检验的基本原理和基本步骤
第二节 t检验和Z检验
第三节 I型错误和II型错误
第四节 假设检验的注意事项
第五节 方差分析
第六节 秩和检验
小结
练习题
第七章 计数资料的假设检验
第一节 成组设计四格表资料的X2检验
第二节 多个样本率(或构成比)的X2检验
第三节 配对设计四格表资料的X2检验
第四节 等级资料的秩和检验
小结
练习题
第八章 直线相关与回归
第一节 直线相关
第二节 直线回归
第三节 直线相关与回归的区别与联系
第四节 应用直线相关与回归时的注意事项
小结
练习题
第九章 实验设计与调查设计概述
第一节 实验研究与调查研究
第二节 实验设计
第三节 调查设计
第四节 样本含量估计
小结
练习题
第十章 科研论文写作简介
第一节 科研论文的基本格式
第二节 科研论文中的统计表达
附录1 统计用表
附录2 参考答案
参考书目
后记
附 实用卫生统计学自学考试大纲
实用卫生统计学课程自学考试大纲出版前言
目录
I 课程性质与设置目的
II 课程内容与考核目标
III 有关说明与实施要求
附录试题类型举例
后记