《机声三家店(工业青云谱上下)》以时间为线索，采取口述历史的笔法，记录当年的新中国工业建设者、也是见证人的亲历亲闻亲见和所思所想，将青云谱工业企业如珠玑般串起来，反映了1949年至今青云谱区工业的发展历史。充分体现了时代精神，是了解新中国工业史和建设者不可多得的生动教材。

杨振雩，1936年8月生，庐山市人。1984年毕业于江西师范大学中文系。中国作家协会会员。高级记者。2002年，出版散文集《饥饿的芦苇》(中国文联出版社)。2012年，出版散文集《本命之年》（作家出版社）。2014年，出版散文集《庐山往事》（生活·读书·新知三联书店）。

上卷
橘子堆成了山
心中有座龙门刨
江东父老
三位援朝老兵
神秘的印钞厂
新中国第一架飞机
共和国的长子
航空救国陆孝彭
寒门院士石屏
八角亭中的回音
第一代航空人苏荣富
特等功臣刘庆福
洪都情怀
不做产品做买卖
从大秤到计算机
把服从当天职
拿得出手的重工
技术为他赢得尊重
工具箱里的密码
四处游走的水箱
红土地的记忆
每日挖山不止
全国劳模岳正梅
几把篾刀起家
下卷
只此一家农药厂
精神不倒则南缆不败
新中国第一台拖拉机
接受毛泽东检阅
一本未竟的厂志
清华高材生项子澄
杨田福：我腰板是否还直
赵志坚一生执著在机械
要把招牌扛下去
地下侦察员印余生
砖瓦曾作金石响
新的一天从草珊瑚开始
“阳光”是一步步走出来的
皮件厂里的音乐人
卖猪的汽车像长龙
小麦熟了的时候
南有“金球”
锯齿形的厂房
把江铃当作终身职业
中国汽车工业的一匹黑马
敲锣打鼓去报喜
企业家的情怀
是工厂还是乡村
满眼雪白的梨花
特型演员周新
偷看手抄本
画红太阳的人
后记

踏上青云谱地界，触目
皆是纵横交错的铁轨，虽
早已闲置不用，伸进了历
史的深处，但随着车辆经
过时发出的那一声“咯噔”，
似乎在有意提醒你，作为
工厂过往的大动脉，它还
承载着时代的记忆，它以
工业文明的符号，以无用
之用的方式，依然参与进
现世生活中来，血液何曾
沉睡？使命又何曾终结？
它让人容易产生历史的
联想，想到行驶中的火车
向外频频喷吐转瞬即逝的
蒸汽；想到满眼林立、突
突冒烟的大烟囱；想到满
耳隆隆的机声和偶尔一声
长长的汽笛；想到满街潮
水般迎着朝阳、穿着工装
、踩着单车去上班的工人
。总之，那雪亮的钢轨把
人带入“工业革命”般工业化
氛围中，
宋《太平寰宇记》载：“
青云浦在城南十五里，产
异花，名七里香。”眼前不
由得浮现出，在水之洲，
一片奇花异卉、蜂飞蝶舞
的氤氲中，青云谱宛如在
众香国里，四处弥漫着芬
芳，充溢着活力。
青云谱位于南昌城南，
东接青山湖，南邻南昌县
，北毗西湖区，西濒象湖
，与桃花坞隔湖相望。有“
城南胜地，人世蓬岛”之令
誉。全境处赣抚平原腹地
，东部和北部平坦，西南
丘陵起伏。
抚河像一条玉带横贯而
过，把梅湖和象湖两颗明
珠穿成一“串YYO而四条溪
流网织其间，众多桥梁勾
连其上。历史上这里河网
密布，水系发达，渔歌互
答，舟楫穿梭，状如《清
明上河图》。
早在新石器时代就有先
民逐水而居。汉高帝六年
（前201），灌婴筑城，始
建南昌，古属南昌县灌城
乡，是为南昌城之嚆矢。
青云谱最早称“太极观”
，为晋朝道士许逊在“梅仙
祠”旧址所建道院。宋称“青
云浦”，清代八大山人隐居
时改“青云闹”，后更名“青
云谱”。
“青云”二字，在道教有
驾青云羽化登仙之想，在
儒家则有不坠青云之志之
意。
西汉末年，南昌县尉梅
福，刚劲孤梗，直陈时弊
，冠“南昌五贤”之首；东汉
南州高士徐孺子，神情秀
特，高标独举，《滕王阁
序》有“徐孺下陈蕃之榻”之
句；晋代治水名臣许逊，
筑堤捍江，永息水患，民
到于今获其利；尤其是明
末清初八大山人，匿迹空
门，潜心丹青，堪称一代
宗师，郑燮状之为“墨点无
多泪点多”；大法官梅汝墩
，审判日军战囚，慷慨陈
词，效死捍卫正义法则……
青云谱是南昌人文的菁
华和灵魂的内核，成为人
们来南昌游历必不可少的
精神之行、生命之旅。
其来已久，青云谱似乎
更适于定位“林泉”，是幽人
独处、隐者修行、高士死
节之所在，谁也不曾料到
，它却成了南昌近代工业
的萌蘖、现代工业的摇篮
。这似乎应了周敦颐《太
极图说》之义：“静而生阴
，静极复动，一动一静，
互为其根。”
……
青云谱正在充分挖掘和
利用雄厚的工业基础、厚
重的人文底蕴、丰富的水
系资源等优势，按照“人文
生态慧圃、都市产业新城’’
定位，打造老工业区转型
升级新样板。按照“以产兴
城、以城促产、产城一体
、融合发展，，模式，着
力打造“生产、生活、生态’’
有机融合的都市产业新城
。
青云谱是江西的，也是
中国的、世界的，它创造
过璀璨的经典人文，也铸
造出可观的工业辉煌。回
首前尘，那些激情燃烧的
岁月已成往昔，形而上之
为文化层面，而青云谱工
业文化同样令人瞩目，必
将汇入其固有的静水深流
似的文化长河，一道滋养
着明天。
《机声三家店一一工业
青云谱》应时而作，是一
部纪实性强、具有一定文
学价值的非虚构类文学作
品。
内容侧重于二十世纪五
六十年代的工业企业，兼
及历史连续性，将各时期
面貌大致呈现，尤其是改
革开放和近期的状况。展
示其光辉业绩，以及人民
群众焕发出来的空前的创
造精神和巨大的干劲，反
映青云谱作为江西工业摇
篮独特的精神品格。
历时半年余，采访了
100多位健在者、30多家
企业，采取口述历史的笔
法，记录当年的建设者、
也是见证人的亲历亲闻亲
见和所思所想。N述者多为
科技人员、劳动模范、普
通工人、企业管理者，较
具代表性，抢救了一些史
料。力求原汁原味，保留
人物真貌，呈现历史底色
。
本书之所以写工业企业
，还写一代企业人，特别
是不厌其烦地关注普通人
的生存状况，是因为其义
互见，二者是一个整体，
不可分割。写了工业企业
的起步、发展、壮大、辉
煌和改制转型；也写了与
企业兴衰息息相关的个人
命运变化。其中有诸多缘
由，有社会的原因、时代
的造就，也有自身的因素
，不一而足。
每一本书都负有特定的
使命，所承载的功能肯守
果有限的，很难做到面面
俱到，包罗万象。本书想
通过讲述故事，唤醒记忆
；通过文字的温度，勾起
温情。或者借助一些特定
年代的词语——能引起共
同回忆的符号，来还原和
诠释往事，以图破解时间
的密码。尚能如此，或许
对工业文化建设有所裨益
，则此愿足矣。
也许所有称之为文化的
东西，多少都带有蓝色调
，所谓怀旧也不过是对过
去时光的追忆和留恋，岂
有它哉？文化是时光的沉
淀物，而时光是一条不

本书通过挖掘历史背后的故事，展示了新中国建设者、创业者的精神风貌和创造激情，反映了青云谱作为江西工业摇篮独特的精神品格，传承了青云谱“敢为天下先”的时代精神，为弘扬江西现代工业文化贡献了力量。全书既有高度又有深度，既留得住记忆，又产生得了共鸣，通过讲述故事，唤醒记忆；通过文字的温度，勾起温情；通过年代的符号，还原和诠释往事，破解时间的密码，让世人得以认识了全新的工业青云谱。

后记
《工业青云谱》是政协
青云谱区第九届委员会为
庆祝中国共产党建党100周
年而组织撰写的一部非虚
构类的纪实文学品。忠实
地记录青云谱工业历史面
貌，融高度、厚度、温度
于一体。20218年上半年
正式启动，历经周折、几
经易稿，历时四年，现在
得以正式出版，凝结了集
体的才智与心血。中共青
云谱区委书记孙毅，区委
副书记、区长昊江辉给予
本书大力支持。青云谱区
政协主席胥萍担任主编并
审定全书。本书的编写得
到许多领导、专家、学者
的热情关心和支持。著名
学者、原江西科技厅厅长
李国强审阅本书，并提出
了许多指导性意见。区政
协副主席陈忠良、喻洪、
杨楼锐、温雪华、周细毛
对本书进行专题研审；区
政协副主席王莉华牵头编
撰工作，多次协调沟通、
全面细心审阅，为本书付
出大量心血；时任区政协
副主席王光为本书启动做
好了充分准备。江西日报
高级记者、作家练炼对本
书给予许多帮助；江西人
民出版社副编审章雷老师
付出了辛勤努力；任萍、
谢艳、舒云安、张丹峰、
朱懋昭、张文华、曾文慧
为联系采访、搜集资料图
片做了大量工作；苏状收
集了许多素材，为本书的
撰写奠定了扎实的基础。
本书的采写得到各位受
访者、众多企业以及老职
工的积极配合和协助，参
考和借鉴了众多相关文献
资料，得到江西人民出版
社的大力襄助以及社会各
界的诸般玉成，中国民航
大学机场学院欧阳杰教授
审读了航空方面的章节并
提供了老图片。在此一并
谨致谢忱！
因水平和时间关系，书
中错讹及不当之处必定难
免，诚望读者教正和原宥
。
编者
2020年6月

橘子堆成了山
受访者：
南昌罐头啤酒厂涂相华、陈景宝、刘宝娥。
虽然隔着久远的年代，老南昌人似乎还能闻到从南昌罐头啤酒厂车间飘来的那股甘甜醇厚、令人陶醉的香味。
1957年，江西食品厂筹建，次年正式投产。第一批罐头产品出口苏联、东欧。1964年生产首批啤酒。后改名“南昌罐头啤酒厂”（简称‘r南罐，，）。
建厂时，20岁的涂相华就进厂了。
他说，这个厂最初选址庐山，是因为水质至关重要，但那里交通不便，就改到南昌市九四医院所在地。又因地方狭小，且交通依然不便，再迁到京山最后这个位置，水质并交通均可。
当时这一带还是荒山，这与他们富有田园气息的产品属性似乎更加贴近一点。
罐头生产的原料，以农副产品为主，如橘子、猪肉、鸡鸭、马蹄、蓖头等。几乎凡能食用的，都有法子做成罐头，以便储存起来，想吃的时候随时享用，并让人品尝到比新鲜感虽不一定更美妙，但却绝对更独特的味道。它不单纯是食品供应紧张时简单的替代品，还为人们提供为一般烹饪所不及的美味。
南罐老职工说，罐头食品是对合格的原料进行处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，无需防腐剂便可在常温下保存较长时间。关键技术在密封和杀菌。
轻工部非常重视这个厂子。1959年试生产，即达到了出口要求，橘子罐头出口苏联。三年困难时期，原材料短缺，被迫停产。稍有好转，就生产猪肉罐头出口苏联、捷克，生产红烧肉罐头出口东南亚。70年代初，中日邦交正常化，出口达到高峰。
南罐在江西乃至全国都是一家不错的厂子。高峰时，临时工一招就是两三干人。他们从南昌市的各条巷道过来，从附近乡村的田埂上走来。
工厂里常年弥漫着一股略带酸甜的发酵味道和熟食气味。
1985年，“长青牌”蓖头获得法国国际美食及旅游委员会金奖，同年获国家金质奖。当时全国只有两家获此殊荣。
出口日本和美国特别严格。1991年，美国卫生部副部长亲自率队来考察。
陈景宝还记得，为迎接考察，全厂总动员，打扫卫生，包括厕所都一尘不染，安装的是脚踏式开关。厂外附近的厕所，不符合要求的都被拆除。还专程到杭州买了一块羊毛地毯，铺在会客室。布置时，不忍心踩踏，把鞋子脱在门外。
通过一系列规则，检查硬件、环境，看生产流程，乃至原材料等等，美国食品药品管理局（FDA）予以认可。
1992年左右，江西首届啤酒节在八一广场举办。至今，很多人对免费品尝冒着雪白泡沫的啤酒，可以叉开双脚、放开肚皮海喝一顿，并称之为“比赛”，还记忆犹新。南昌牌啤酒多次获“江西省优质产品”称号。 后来，反季节蔬菜水果出来了，便宜且运输更加便捷，罐头生产逐渐萎缩，以至于被商场束之高阁，蒙尘，休眠，走上了末路。
1994年8月，南昌亚洲啤酒有限公司成立，即亚啤。2003年南昌罐头啤酒厂改制，外资注入，现为百威英博南昌啤酒有限公司。
陈景宝说，现在到超市买罐头或者啤酒，对比原先的产品，完全是两回事。就拿啤酒来说吧，从生产周期看，啤酒原来发酵要两月，现在只要20天。每年设备检修期两个多月，现在只要半个月。
原材料也不一样，原来是麦芽、蛋皮，现在用的是糖浆。原来啤酒麦芽度12度，不低于10度，现在7度或8度。原来的啤酒回甘很好，也很香，黏稠得嘴巴都张不开，现在跟喝水似的，淡乎寡味，只抵得上原来的酒头酒尾。
老职工说，七八十年代，南罐食堂伙食很有名，令人印象深刻。那时物资极度匮乏，没有一点油水。而南罐算是个例外，伙食便宜不说，还常食有肉。
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