本书是根据中华书局1976年版《陆游集》中的《剑南诗稿》而选，选诗的原则是：（1）必须是有饮食史料价值的；（2）如 有雷同，则选其中价值较大的；（3）照顾到各个历史阶段。力求使这个选注本既有饮食史料的系统性，又有陆游生平的系统性。陆游的饮食诗不仅仅是单纯的饮食记录，它还有很好的史料价值：（1）反映出当时的政治、军事、经济、文化等情况； （2）反映出陆游的家世、经历、思想及活动等情况。此外，它的 文学价值也是不可忽视的。

卷一
卷二
卷三
卷四
卷五
卷六
卷七
卷八
卷九
卷十
卷十一
卷十二
卷十三
卷十四
卷十五
卷十六
卷十七
卷十八
卷十九
卷二十
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陆游（公元1125-1210年），字务观，号放翁，还有玉峰老人等很多的别号。陆游是山阴（今浙江绍兴）人，自称是唐名臣陆贽（住苏州）之后，于唐末迁浙。祖陆佃、父陆宰，都有学问，出仕北宋，正直爱国，对他的影响很大。
陆游生当国难深重的年代，他虽然才华横溢，但因力主抗战，不为权贵所容，始终未能实现报国杀敌之志，因而寄情于诗，是我国著名的爱国诗人。