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书名 吃错会生病 吃对不吃药
分类 生活休闲-养生保健-健康百科
作者 孙志慧
出版社 天津科学技术出版社
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简介
内容简介

《吃错会生病吃对不吃药(生活养生)》对“吃错会生病,吃对不吃药”进行了系统的阐述。一方面从五行五脏学说、中医阴阳学说、中医体质学说、因时而食、因人而食的角度详细论述了人体养生保健思想和食养食疗方法,告诉你吃什么、怎么吃、吃多少才能不得病。另一方面针对肥□症、糖尿病、高血压、高血脂、癌症等当前困扰人们健康的慢性病和人体各大生理系统常见疾病进行了具体介绍,提出相应的饮食宜总和建议,总结出相关的食养食疗良方,让大家对这些病有正确的认识,制订出适合自己的食养食疗方案。
饮食是一把双刃剑,能养人,也能伤人。科学合理的饮食能提供身体日常所需的能量,滋养人体的五脏六腑,维持机体平衡,保持健康状态。饮食不当,比如吃不洁或者含过多添加剂的食物,吃过多高脂肪、高胆固醇、高糖的食物,偏爱烟熏、油炸、火烤等不健康烹饪方式制作的食物,饮食不规律……所谓病从口入,长此以往,各种疾病就找上门来。
饮食治病亦能致病,吃对吃错就是关键。如今,困扰我们的难题是:吃什么,吃多少,怎么吃才算吃对?有些我们习以为常的吃法怎么就错了?《吃错会生病吃对不吃药(生活养生)》对我们种种现实的困惑进行了详细解答,并对“吃错会生病,吃对不吃药”进行了系统的阐述。

前言序言

吃是我们每天必不可少的生活主题,是人类生存的基本需要。而吃的对象——食物,是维持人体正常新陈代谢必不可少的物质基础,滋养着人体的五脏六腑、四肢百骸,是人体气血津液的来源,为我们的日常生命活动提供充足的能量。然而一枚硬币有两面,正如饮食这件事,吃错了就会生病,吃对了就可以防病治病。
东汉医学家张仲景在《金匮要略》中指出“凡饮食滋味,以养于身,食之有妨,反能为害……所食之味,有与病相宜,有与身为害,若以宜则益体,害则成疾……”明确说明了饮食不当会导致疾病或使疾病加重。其中饮食不当包括饮食不洁、饮食结构不当、饮食习惯不良、饮食搭配不合理。例如我们若吃了不干净的食物,容易引发痢疾、伤寒、甲型肝炎等传染性疾病;吃了大量油腻食物,容易患动脉硬化、高脂血症、冠心病、脑血栓等疾病;吃了正餐以后立即饮茶,容易患胃病;吃了太多的熏炙鱼或肉,容易患癌症等。与此同时,加工食品考虑到外观、口感和保存时间而添加的色素、香精和防腐剂等食品添加剂以及它们与营养物质吸收利用之间的关系剪不断、理还乱;农产品中大量的化学农药残留通过富集作用在人体中累积因此导致中毒。凡此种种告诫我们,饮食不当为我们埋下了健康的隐患,潜藏在身体内的致病因子随时可能发作。
中医认为,不同体质的人要进食不同性味的食物,诸如阳虚体质的人要多食荔枝、生姜、羊肉等温热食物,气虚体质的人要多食鸡肉、小米、山药等益气健脾的食物,气郁体质的人要多食大蒜、萝卜、油菜等活气行气的食物等;不同季节的饮食有所不同,古人讲究春“生”、夏“长”、秋“收”和冬“藏”,主张“内养正气,外慎邪气”的养生原则;不同地方的人饮食也不同,通常南方的人喜食辛辣食物以抵御阴湿的气候,而北方的人则少食这类食物。可见正确饮食对我们的健康具有重要的意义。
我国拥有悠久的饮食文化,有关饮食的著述也是汗牛充栋。其中记载了大量利用食物来防治疾病和促进健康的方法,例如用动物肝脏预防夜盲症,用海带预防甲状腺肿大,用谷皮、麦麸预防脚气病等。如今则常用绿豆汤预防中暑,用荔枝预防口腔炎、胃炎引起的口臭症状,用大蒜预防癌症,用红萝卜粥预防头晕,用鲜橄榄煎服预防白喉等。食物除了滋养身体、预防疾病以外,还具有延缓衰老和治疗疾病的作用。我国自古以来就有药食同源的说法,唐代药王孙思邈□早提出了“食疗”的概念。现在更有养生粥品、滋补汤品、保健茶饮广为流传。这些都说明了利用食物防病治病在我国具有悠久的历史。以食代药,利用食物调节和改善机体的生理功能,维持内环境的稳定,增强机体的抗病能力,减少或抑制致病因子对身体的伤害,达到防病治病的目的。在经济飞速发展,物质极为丰富的今天,我们要从人□原始的需求——“吃”开始把好健康关,远离那些价格不菲的特效药。
本书对“吃错会生病,吃对不吃药”进行了系统的阐述,一方面从五行五脏学说、中医阴阳学说、中医体质学说、因时而食、因人而食的角度详细地论述了人体养生保健思想和食养食疗方法,告诉你吃什么、怎么吃、吃多少才能不得病。另一方面针对肥□症、糖尿病、高血压、高血脂、癌症等当前困扰人们健康的慢性病和人体各大生理系统常见疾病进行了具体介绍,提出相应的饮食宜忌和建议,总结出相关的食养食疗良方,让大家对这些病有准确的认识,制订出适合自己的食养食疗方案。
每个人、每个家庭,都需要这本书,调整错误的饮食方式和习惯,打造科学的饮食观,清楚地知道吃什么、怎么吃、吃多少,才能达到防病治病、增进健康、延年益寿的目的,它将改变你和家人的一生。

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更新时间:2025/1/19 7:14:03