控糖、控脂、控热量是减脂瘦身的必备戒条，但是这样的食谱应该怎么制作呢？奇亚籽、藜麦虽然好，但是怎么烹饪呢？一日三餐都吃冷冰冰的三明治和沙拉实在不是长久之计。怎么样才能既控糖、控脂、控热量，又能跟正常饮食一样呢？雯婷茜子将实验过无数次、经数千人尝试过的健康瘦身菜单带给大家，帮大家解决减脂过程中的饮食困难与营养缺失等问题，让想要健康减脂的人能持续坚持，成为生活中的健康习惯。
本书有130余道控糖、控脂、控热量的天然健康餐，以及针对减肥期间如何吃、营养如何搭配、哪些食材适合多吃、哪种减脂方法对身体没有伤害等健康知识，并将这些内容系统地告诉读者。本书按早餐、午餐、晚餐来分类，针对素食者、上班族、轻断食减肥者等人群设置了便当、轻断食减肥餐等，兼顾不同人群的需求和实际饮食情况，打造出适合每个人的天然减脂餐。

雯婷茜子，美食插画作家，国际注册高级营养师，女性营养讲师，菜品设计师。她是一位喜欢钻研美食又迷恋影像和文字的双鱼座女子。十年前，她是一名钢琴教师，而八年前在考取营养师资格证后，就用弹钢琴的手拿起了锅铲，并且不亦乐乎，还游刃有余地穿行于营养师、家庭食物总管、美食料理家、专栏作家等多重身份之间。 如今是国内多家美食网站特约撰稿人，也活跃于各个电视台，录制多期节目。曾接受过多家主流报刊杂志的独家专访，被媒体称为“将厨房当工作室，将煮菜当成创作的食品艺术家”。经营着深受女性喜爱的美食博客，开博三年来点击率逾1300万，微博粉丝将达100万。著有畅销书《四地馋》《指导女人一生的美丽日记：经、孕、胎、产营养全方案》。 因爱与美食结缘，也因梦想而坚持自己的家庭厨房创作，深刻体会到料理是体味人生幸福的第一课程，也希望你们因此而启程并收获满满。

第一章 开启年轻密码的低热量轻食早餐
4款全麦杂粮面包花样套餐
猕猴桃酸奶杯+芦笋芝士溏心蛋
玉米青豆鸡肉法棍卷+蓝莓酸奶杯+薄荷牛奶滑蛋
三文鱼酸奶酱麦麸贝果+蘑菇鸡胸牛油果酱贝果+百合红枣红豆薏米糊
4款瘦腹瘦腿美容蔬果汁
菌菇滑蛋+全麦面包配自制低卡草莓酱+香蕉杏仁苹果奶昔
4款美翻天的代餐思慕雪碗
鸡蛋的4种推荐吃法
番茄培根鸡蛋卷+豆浆面包+麦片酸奶杯
低糖燕麦香蕉松饼
抹茶燕麦椰香松饼
麦片的4种创意搭配
低脂低卡的油醋汁和蘸酱
蜂蜜洋葱苹果渍烤鸡胸肉+鹰嘴豆+油醋汁沙拉
燕麦麸酸奶蛋糕+红腰豆玉米沙拉
鸡胸肉的4种美味吃法
牛油果的4款营养搭配
茯苓芡实莲子红豆祛湿消肿汤
赤小豆薏米山药祛湿健脾汤
低盐彩蔬荞麦面
南瓜胡萝卜松子精力汤
豌豆西蓝花菠菜腰果精力汤
第二章 请认真对待你的每一顿午餐
四季低脂营养午餐便当
五彩牛肉卷饼
泰式虾仁鸡肉甜椒米卷
坚果三文鱼配沙拉菜
牛肉土豆黑豆主食沙拉
香草胡萝卜烤鸡腿
香菇蒸豉汁排骨
清炖牛肉面线
美肌柠檬海鱼配杂蔬
韭菜虾仁炒蛋
黑豆枸杞黄焖鸡块
胡萝卜羽衣甘蓝鸡排黑米手卷
洋葱番茄慢炖牛肉
菜花炒饭+茄子沙拉
烤南瓜彩椒素汉堡
西芹腰果炒胡萝卜+黑豆糙米饭
紫米什锦蔬菜石锅拌饭
时蔬豆腐虾仁魔芋酸汤面
紫薯虾仁小扁豆彩虹沙拉
墨西哥牛油果藜麦饭
黄瓜红彩椒三色虾仁+椰丝薯泥草莓甜心
芦笋豌豆苗燕麦虾球
西葫芦肉末芝士土豆饼
第三章 快手低脂晚餐原来这么简单
4款低糖水果冷泡茶
牛肉粒抱子甘蓝杂粮饭
鸡肉蘑菇碧绿白菜卷
蒜蓉茄子菜花烤虾
墨西哥风味玉米青豆牛肉塔可
芦笋炒杏鲍菇蒸小米饭
西葫芦燕麦麸鸡肉饼
西班牙海鲜饭
花胶瑶柱枸杞鸡汤+黑豆饭+西芹胡萝卜
百合腐竹猪腱汤+紫米核桃红豆粥
茄汁山药慢炖牛尾+小米饭+蒜蓉豆角
桂枣花生当归羊肉汤
照烧鳕鱼饭配西蓝花
墨西哥辣酱蒸龙利鱼配彩椒黑木耳
牛肉蘑菇菠菜丸子
瑶柱芦笋青酱意大利面
第四章 4周轻断食每天600千卡
周二早餐：西蓝花玉米面包比萨+牛油果奶昔
晚餐：虾仁番茄青豆通心粉
周四早餐：紫米藜麦虾仁牛油果卷+紫甘蓝虾仁沙拉+玉米杏仁汁
晚餐：金针菇番茄豆腐烩鱼片
周二早餐：香煎三文鱼芦笋+无糖酸奶蒸糕
晚餐：蒜蓉芦笋开边虾+南瓜藜麦饭
周四早餐：吐司芦笋卷+无糖黑芝麻豆浆+鸡蛋牛油果
晚餐：黄瓜鸡肉寿司卷+海带豆腐味噌汤
周二早餐：蒸南瓜+鸡胸肉小菠菜沙拉+奇亚籽麦片粥
晚餐：虾仁坚果豌豆苗+蒸玉米
周四早餐：青豆玉米鸡肉肠面包+溏心鸡蛋
晚餐：芦笋牛排配芒果莎莎酱
周二早餐：全麦面包青豆虾仁太阳蛋+松子南瓜汤
晚餐：彩椒苦苣金枪鱼沙拉+黑麦面包
周四早餐：核桃奶酪面包+鸡蛋草莓沙拉+无糖豆浆
晚餐：茄汁三文鱼螺旋意大利面

在整个减肥过程中应该遵循着这样的饮食原则：采取优质蛋白质、低脂肪、低GI碳水化合物的减脂模式；每日保证新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼肉、豆类、鸡蛋、乳制品、坚果的均衡摄入。
作者将减重不反弹、越吃越瘦的秘密武器分享给大家。