本书根据《养生厨房》节目编纂而成，全书精选了365道菜品，并以养生菜谱的形式呈现给广大读者，旨在让读者一年365天，每天一道养生菜，天天不重样。每道菜谱配有详细的步骤图片。由权威营养专家总结介绍养生功效，国家级大厨指导烹调方法，为大家介绍怎么吃，吃什么更健康，能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，既可用来强健体质，又可做到小病食疗，大病食养。本书按照食疗功效分为三篇：日常养生篇，补益五脏篇，慢性病对症食疗篇。

日常养生篇
强筋健骨
2 壮骨双“干”
3 荷包豆腐
4 翡翠白玉卷
5 炸豆腐
6 香菇烧牛蹄筋
7 壮骨大虾
8 蛋黄煨豆腐
9 草菇牛柳
10 大碗菜花
11 酱烧猪尾
12 平菇酥牛肉
13 酒香汆牛肉
14 家常滑蛋牛肉
15 养骨玉丸汤
16 臊子血虾
17 鹌鹑薏米粥
18 糟溜鱼片
19 飘香琵琶腿
20 乳香猪蹄
21 快手汆羊肉
22 家庭灌汤包
23 黄豆焖猪骨
24 鲜虾烧豆腐
25 补钙河鲜饼
26 武汉热干面
补气养血
27 古法南笋武山鸡
28 银鱼烩丝瓜
29 三宝烧鸡腿
30 柔肝盒子
31 红花山药烩龙利鱼
32 阿胶葡萄炖鸭血
33 阿胶小米菊花粥
34 茄丁面
35 羊肉汤面
36 腊八蒜溜肝尖
37 板栗烧鲈鱼
38 三黄酥焖杂鱼
39 蘑菇鸡
40 富贵猪手
41 酒酿牛肉丸
42 补气养血小肝尖
43 自制点豆花
44 牛肉红菜汤
45 葡萄紫甘蓝汁
清热祛湿
46 薏米红豆沙
47 蓑衣黄瓜
48 祛湿鸭卷
49 姜烧鸭
50 翠衣老鸭汤
51 冬瓜粉蒸鸭
52 鸭肉烧双瓜
53 败酱草小烤肉
54 酱爆茯苓鸡
55 豇豆炒茄子
56 打傀儡
57 金针银芽汆肥牛
58 白菜豆腐包
59 姜汤荞麦面
60 冬瓜茶
61 合核美美
62 侉炖鱼
63 豆豉鲮鱼油麦菜
祛火解毒
64 穿心金沙饼
65 香煎马齿苋
66 双珍丸子
67 碧绿菠菜粉
68 清凉祛暑蒸鸭
69 肉皮冻
70 茄子豇豆
71 夏至饼
72 端午蛋黄饺
73 椿荠炸酱面
74 冰糖萝卜
75 蒜香双蔬
76 油菜薹炒虾仁
减肥清肠
77 香芹木耳炒山药
78 老家炖菜
79 渣子油菜
80 白菜根拌芹菜
81 麻婆魔芋豆腐
82 薏米红豆莲子粥
83 京酱肉丝
84 少油香煎牛柳
85 砂锅酱牛肉
86 冬瓜薏米汆丸子
87 茼蒿豆腐鲜虾烙
88 酱汁香菇酿
89 木耳烩三素
90 鲜虾酿苦瓜
91 火龙果沙拉
92 燕麦薏米红豆粥
93 香蕉玉米饮
94 水脱肉片
调节睡眠
95 龙眼素虾仁
96 小米面芝麻茶
97 咸蛋黄焗苦瓜
98 桂圆大枣莲子羹
99 红油鸡丝笋
100 花生牛奶粥
101 山药蜜奶
消除疲劳
102 西蓝花拌双耳
103 芦笋百合鲜玉米
104 洋葱炒牛肉
105 双色红枣糕
106 紫甘蓝拌豆腐丝
107 鲜玉米豌豆沙拉
108 莲子木瓜乳鸽汤
109 牡蛎皮蛋粥
缓解抑郁
110 玫瑰花煎香蕉
111 茯神饼
112 酸辣脆三丁
113 仔鸡烧三宝
114 银耳炒鸡蛋
提高免疫力
115 肉皮冻
116 素烧佛跳墙
117 冬瓜烧鸭块
118 巧烹三丝
119 鲍香芦笋
120 珊瑚雪花鸡
121 素回锅肉
122 浓香鸡肉卷
123 肉烧二冬
124 肝腰合炒
125 双参炖羊肉
126 虾滑油菜汤
127 八珍豆腐
128 滋阴生津母鸡汤
129 大红大紫虾
130 蒜香豆腐炒饭
131 干煸菌丝
132 滑韧羊肉
133 鸡头米虾仁
134 苦瓜菠萝炒虾球
135 干烧水煮鱼
136 紫米山楂芝麻粥
137 西葫芦三鲜饺子
138 蒜薹回锅腊肉
139 防风粥
补益五脏篇
调理脾胃
142 老味肉龙
143 菜心回锅肉
144 养胃疙瘩汤
145 养胃罗汉肚
146 薯香四溢
147 养生安神枣糕
148 醪糟鸡豆花
149 陈皮焖烧鸡
150 新派蒜泥白肉
151 神仙粥
152 温拌酸辣瓜条
153 辣椒炒苦瓜
154 回锅土豆片
155 玉珠怀山药
156 锅塌山药
157 焦溜咯吱
158 鸡肉炒馒头
159 碧玉野菜丸子
160 健脾祛湿包
161 无骨鲫鱼汤
162 煎酿豆腐烧豆角
163 懒人扁豆焖面
164 猴头菇猪肚汤
165 瓜香碎米鸡
166 养胃烧二白
167 美味秋豆包
168 山楂酸甜里脊
169 五彩玉米卷
170 素馅发面养生包
171 养胃紫皮蒜香包菜饺子
172 一只番茄饭
173 油菜烧二冬
174 豉香扁豆丝
175 糖醋素排骨
176 什锦锅巴
177 黄金山药丸子
178 大蒜烧肚条
179 风味蒜香焖带鱼
养肝护肝
180 秘制天麻鱼
181 酱焖芋头
182 烧汁饭
183 冻豆腐白菜炖粉条
184 春韭鸳鸯豆腐
185 豉香三丝
186 三脆腰花
187 干煎糖醋虾
188 鱼羊鲜
189 苁蓉当归炖羊肉
190 开胃桑叶鸡
191 养肝韭菜饼
192 碧玉圆子汤
193 双汁烧海鲈
194 溜肝尖
195 三杯菌菇豆腐
196 三杯春笋鸡
197 柚子鸭
198 莲藕板栗鲜虾烩
199 酸菜鱼片
200 脆爽合菜
补肾益肾
201 调肾烧两样
202 固本小炒
203 黑芝麻糊
204 金凤祥和
205 板栗烧香茄
206 板栗烧鸡
207 鲜味豆腐
208 干姜秘制虾
209 竹笋烧海参
210 双脆牛柳
211 枸杞淮山海参鸡汤
212 巧烹双鲜
213 秘制香熏鹌鹑蛋
214 补肾红焖鸡
215 芙蓉海参
216 果味醪糟汤圆
217 杜仲冬瓜麻鸭汤
218 蚝汁桃仁木耳豆腐煲
219 葱大黄鱼
220 蓝莓山药
221 首乌红糖红枣粥
养心安神
222 上汤茼蒿
223 养心小炒
224 养心小饼
225 小米豆腐卷
226 百合千金虾
227 脆皮黄金骨
228 低盐泡制鬼子姜
229 黄花香菜炝肉丝
230 百味归心
231 金汤水三鲜
232 糯米酿红枣
233 燕麦春饼
234 鸡翅焖茭白
235 温拌茼蒿
滋阴润肺
236 梨藕苦瓜汁
237 萝卜丝汆大虾
238 养肺秋梨饮
239 润肺银耳羹
240 玉树双菇
241 酱香双笋溜凤脯
242 家常炝炒藕丝
243 荷塘月色
244 巧烹萝卜丝
245 豉汁双脆
246 养肺小炒
247 银耳西蓝花炒鹌