章导论
1．1研究背景与意义
1．2国内外研究现状
1．3研究目标与内容
1．4研究方法与思路
1．5研究的创新说明
第2章理论基础
2．1粮食与粮食需求
2．2人口流动相关理论
2．3城镇化与农民工
2．4城镇化对粮食安全的影响
2．5消费理论
第3章农民工粮食需求测算
3．1农民工粮食需求调研说明
3．2样本农民工基本情况统计分析
3．3农民工粮食需求水平与结构分析
3．4本章小结
第4章农民工粮食需求影响因素分析
4．1研究方法
4．2农民工粮食需求影响因素的实证分析
4．3本章小结
第5章农民工与城镇居民和农村居民粮食需求差异分析
5．1国家统计局关于城乡居民粮食消费调查的说明
5．2城乡居民粮食消费水平与结构变化
5．3农民工与城乡居民的粮食消费比较
5．4本章小结
第6章不同地区农民工粮食需求差异分析
6．1不同地区农民工粮食需求对比
6．2不同地区农民工粮食需求差异的分位数回归分析
6．3不同地区农民工粮食需求差异的分位数分解
6．4本章小结
第7章收入分布变化对农民工粮食需求的影响分析
7．1收入分布变化对食物消费影响的理论分析
7．2农民工食物消费支出影响因素分析
7．3收入分布变化对农民工食物消费的影响
7．4本章小结
第8章不确定性对农民工粮食需求的影响分析
8．1不确定性对食物消费影响的理论分析
8．2不确定性对农民工食物消费影响的实证分析
8．3本章小结
第9章基于农民工粮食需求视角的粮食贸易分析
9．1粮食产量变化分析
9．2粮食贸易量变化分析
9．3粮食产量与贸易量变化趋势分析
9．4粮食需求变化分析
9．5本章小结
0章结论与展望
10．1主要结论
10．2政策建议
10．3有待进一步研究的问题
附录
参考文献
后记

本书利用全国农民工抽样调查数据，从口粮需求、消费动物性产品引致的饲料粮需求和粮食总需求三个方面对农民工粮食需求水平与结构进行了分类测算，实证分析了农民工粮食需求的影响因素。对农民工与城镇居民和农村居民的粮食需求差异进行了对比分析，测算了城镇化对粮食需求的拉动作用和农民工粮食需求的低估程度。分析了不同地区农民工粮食需求的差异，并对不同地区农民工粮食需求差异进行了分位数回归分析和分位数分解。实证分析了收入分布变化和不确定性对农民工粮食需求的影响。很后，分析了近年来我国粮食产量、贸易量和需求量的变化趋势，从“城镇户籍居民+农民工+农村居民”的“三元”人口结构视角对我国粮食需求持续增长的内在机制进行研究，探讨了在我国粮食产量不断增加的背景下，粮食进口量也不断增加的深层次原因。本书是在博士论文基础上修改完成的，博士论文曾获“清华农村研究博士论文奖学金”资助。