总论
章 药材学概述
节 定义和任务
第二节 我国历代本草沿革
第三节 中药材的分类
第四节 中药的性能
第五节 中药的炮制
第六节 中药的用法与用量
第七节 发展现状与趋势
第二章 中药材资源的调查与区划
节 资源调查
第二节 资源区划
第三节 野生资源保护与管理
第三章 中药材生产、加工、贮藏、流通及道地药材
节 药材的栽培与养殖发展
第二节 药材的采收加工与贮藏
第三节 药材的商品流通
第四节 道地药材
第四章 中药材品质评价
节 药材鉴别
第二节 质量评价
第三节 安全性评价
第五章 中药材开发与利用
节 中药材的开发
第二节 中药资源的综合利用
……
各论
主要参考书目
本卷中文名索引
本卷拉丁学名索引
中文名总索引
拉丁学名总索引

《新编中国药材学/中国中药资源大典·中药材系列》包括全书总论和首部分各论。总论包括药材学概述，中药材资源调查与区划，中药材生产、加工、贮藏、流通及道地药材，中药材品质评价及中药材开发与中药资源的综合利用等内容。
《新编中国药材学/中国中药资源大典·中药材系列》首部分各论收载了69种主产于我国东北片区的药材或在其他片区也出产的部分药材和民间习用中草药。每种药材重点介绍了药材名、别名、基原、本草考证、原植物（形态）、主产地、栽培要点、采收与加工、商品规格、药材鉴别、质量评价、化学成分、性味归经、功能主治、药理作用、用药警戒或忌、分子生药、附注等内容，每个品种附有原植物图、药材图以及药材显微结构特征图等。内容丰富、图文并茂、重点突出、特色鲜明，可供中药教学、科研、生产、检验等广大医药工作者参考和使用。