序言一
序言二
前言
引言
一梯田之美与慧
(一)天时地利成闽中粮仓
(二)刀耕火种筑天梯农田
(三)闽中明珠话梯田美景
(四)梯田农业探古人智慧
二梯田之丰与和
(一)丰富品种民智结晶
(二)珍奇物种自然馈赠
(三)山水林田和谐如画
三梯田之产与业
(一)农林牧渔生存之本
(二)靠山靠田兴产兴业
(三)我家在景区
四梯田之情与韵
(一)闽中的地方民居
(二)浓郁的地域风情
(三)深厚的理学文化
五梯田之技与艺
(一)联合人的独创农具
(二)从种到收的农耕技术
(三)精彩纷呈的民间艺术
六梯田之结与解
(一)当前保护困境
(二)有效破解之法
(三)未来发展道路
附录
附录1大事记
附录2旅游资讯
附录3全球/中国重要农业文化遗产名录