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作者简介 鹤九,知名自媒体《餐饮界》新媒体创始人 哈谷传媒CEO 畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》作者 多家餐饮/零售类企业品牌营销顾问 曾被腾讯&新榜评为2019“New 10W+ Club 年度商业洞察者”称号 12年品牌营销与新媒体公关经验,统筹过跨国上市公司的危机公关,操盘过低成本撬动上亿级别传播声量的营销案例。曾先后服务康师傅、胡桃里、蚝门九式、维也纳酒店、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等品牌项目的品牌公关与营销,帮助众多知名企业解决品牌营销难题。 创建“餐饮界”“新媒体,定位于为餐饮创业者提供优质餐饮创新资讯与知识,立足华南辐射全国,报道餐饮品牌超过1000家,举办餐饮创新论坛超过50场,积累超过130万粉丝,是靠前的餐饮新媒体。 目录 序 人人都是营销官 前言 好营销,都是靠“吸”来的 上篇 基础篇 认知“吸营销” 章 餐饮营销的基本概念 餐饮营销的定义与职责 餐饮营销与产品、组织体系的关系 营销在中国餐饮企业中的角色 餐厅常见的8大营销“陷阱” 第二章 餐饮营销人员必修课 什么是吸营销 吸营销的4大法则与价值 吸营销与传统营销的区别 第三章 餐饮营销力打造5大步骤 我是谁 我的消费者是谁 设置消费与营销场景 找到消费者的吸引点 规划“吸营销”方案 下篇 实战篇 营销力修炼 第四章 产品营销力修炼 免费:如何设置免费产品 引流:如何设置流量产品 尖刀:如何设置尖刀产品 狙击:如何设置狙击产品 跨界:如何设置跨界产品 第五章 用户营销力修炼 会员刀:如何搭建强吸引力会员体系 数据矛:如何进行用户精准营销 中奖箭:如何吊起用户的味口 任务鞭:如何激发用户“比拼” 倒贴钩:如何谨慎倒贴引爆口碑 第六章 品牌营销力修炼 玩跨界:如何做跨界营销 傍大咖:如何巧借大咖造势 造话题:如何制造热议话题 讲故事:如何讲一个有传播力的故事 曝内幕:如何曝一个媒体追捧的内幕 玩饥饿:如何恰到好处地制造饥饿感 造节日:如何打造专属餐厅的节日 发布会:如何做一场高规格的发布会 秀公益:如何秀一场走心的公益 第七章 内容营销力修炼 价值:为什么需要内容营销 走心:怎么做好内容营销 爆文:如何打造10W+爆文 第八章 渠道营销力修炼 外卖:如何打造外卖营销力 直播:如何利用直播渠道卖货 短视频:如何利用短视频做营销
内容推荐 本书是新餐饮、新零售等新消费行业从业者的营销攻略指南。作者从品牌时代新餐饮的营销需求出发,挖掘餐厅营销力打造的底层逻辑,抢先发售提出“吸营销”新概念,并分别从“四大法则、五大步骤、五项修炼”系统性阐述新餐饮营销人员推荐的素质和能力,力求“理论与实践相结合,案例与方法论并现”,指导企业有效做好新时代的新营销。 |