章 项目背景
1.1 发展冷链的重要意义
1.1.1 冷链概述
1.1.2 冷链的作用与意义
1.2 我国冷链物流发展宏观环境
1.3 吉林省冷链物流的发展优势与政策规划
第2章 吉林省冷链需求分析
2.1 吉林省易腐食品产量调研分析
2.1.1 果蔬产量
2.1.2 肉类产量
2.1.3 水产品产量
2.2 吉林省冷链发展现状
2.2.1 冷链企业区域分布
2.2.2 冷链企业数量与规模
2.2.3 冷库库容与分类
2.2.4 速冻能力
2.2.5 冷藏车
2.2.6 冷链装备制造
2.3 吉林省冷链需求预测
2.3.1 根据易腐食品产量的需求预测
2.3.2 根据增长趋势的需求预测
第3章 吉林省果蔬冷链现状
3.1 吉林省果蔬冷链背景概述
3.2 吉林省果蔬产销状况
3.2.1 果蔬地域分布
3.2.2 果蔬产量
3.2.3 果蔬市场贸易特点
3.2.4 果蔬产地人均占有量对冷链物流的影响
3.3 吉林省果蔬冷链物流存在问题
3.3.1 果蔬冷链配套设施不足
3.3.2 果蔬冷链物流企业少
3.3.3 预冷环节缺失，产地初加工投入低
3.3.4 果蔬全程冷链体系不完善
3.3.5 冷链信息化不足
第4章 吉林省畜禽肉类冷链现状
4.1 畜禽肉类冷链物流概述
4.1.1 畜禽肉类冷链物流概念
4.1.2 畜禽肉类冷链产品分类
4.2 吉林省畜禽肉类冷链物流现状
4.2.1 畜禽肉类冷链产品生产情况
4.2.2 畜禽肉类冷链产品加工和冷藏情况
4.2.3 畜禽肉类冷链产品流通情况
4.2.4 畜禽肉类冷链产品销售情况
4.2.5 畜禽肉类冷链产品消费情况
4.2.6 吉林省畜禽肉类冷链现状展示
4.3 吉林省畜禽肉类冷链物流存在问题
4.3.1 冷链物流认识不足
4.3.2 冷库容量偏低
4.3.3 冷加工能力不足
4.3.4 运输水平落后
……

本书是在广泛收集吉林省冷链发展现状资料和大量实地调研的基础上完成的，预测了吉林省冷链的发展需求和增长趋势，着重分析了近年来吉林省冷链产业发展现状和存在的问题，并在此基础上提出了发展建议，以期促进吉林省冷链物流行业的高效健康发展。本书章介绍了发展冷链的重要意义以及我国特别是吉林省的宏观环境和发展优势。第2章根据吉林省易腐食品产量和冷链总体现状调研数据，预测了冷链未来需求。第3～6章分别阐述了果蔬、畜禽肉类、水产品和特色农产品冷链现状和存在的问题。第7章重点介绍了对涉氨制冷项目安全调研情况。第8章综述了近年来出现的冷链新技术。第9章在总结吉林省冷链物流发展成就和存在问题基础上，提出了促进冷链发展的具体建议。